Kisla smetana je nepogrešljiva sestavina v številnih sladicah, saj poskrbi za puhast, sočen in slasten biskvit. Njena vsestranskost se odraža v uporabi v kremah za torte in pecivo, pa tudi kot dodatek v masi za mafine ali druge vrste peciv.
Peciva s kislo smetano
Kisla smetana igra ključno vlogo pri pripravi različnih vrst peciv, ki navdušijo s svojo teksturo in okusom.
Hitro pecivo s kislo smetano in borovnicami
To je zelo preprosto pecivo, ki se odlično prileže k popoldanski kavi ali ob kozarcu domačega malinovca ali bezgovega soka. Za merjenje sestavin zadostuje jogurtov lonček. Pecivo se pripravi tako, da v pekač najprej vlijemo polovico testa in ga na pol spečemo, nato pa ga premažemo z borovničevim nadevom, po katerem kar z žlico razporedimo preostanek testa.
Sočno čokoladno pecivo s kislo smetano
Gre za rahlo, sočno in puhasto pecivo z bogatim čokoladnim okusom. Za še večji užitek ga pred serviranjem prelijte s čokoladnim ganašem in potrosite s sesekljanimi oreščki ali pa ga premažite s kakšno dobro (čokoladno) kremo.
Jabolčna pita s kislo smetano
Ravno prav krhka, sladka in sočna - to je odlična jabolčna sladica, ki jo boste zagotovo pripravili večkrat.
Limonin kolač s kislo smetano
Podobno kot marmorni kolač, tudi limonin kolač velja za eno bolj preprostih sladic. Da je pecivo dobro, mora biti sočno in okusno, za kar v tem primeru poskrbi dodatek kisle smetane.
Pecivo s kislo smetano in cimetom
Za ljubitelje cimeta in preprostih ter hitro pripravljenih sladic bo to pecivo odlična izbira. Najboljše je, ko je še malce toplo, postreženo s skodelico kave.
Pecivo 'jajce na oko'
Sočno pecivo odličnega okusa, ki navduši tudi s prikupnim videzom. Ker se lepo reže na kose, je primerno tudi za raznorazna praznovanja in zabave.
Torte in drugi deserti s kislo smetano
Kisla smetana je idealna nadomestitev kremnega sira v tortah, kar omogoča pripravo lažjih in bolj rahlih sladic.
Krhka torta s kislo smetano
Ta sladica je kot nalašč za vse, ki obožujete cheesecake, vendar niste ljubitelji kremnega sira. V tem receptu kremni sir nadomestita kisla smetana in crème fraîche (ali mileram). Krema je zelo lahka, okusna in se kar topi v ustih.
Orehova rolada s kislo smetano
Klasika, ki se prileže v vseh letnih časih. Priprava je zelo preprosta, sladica pa vedno navduši in je hitro pripravljena.
Krhke Nutelline rolice
Ko so trgovine zaprte, vi pa bi radi jedli nekaj sladkega, so te krhke in slastne mini rolice odlična rešitev. Sestavine imate verjetno že doma, rolice pa so narejene v slabe pol ure, vključno s peko.
Dodatne ideje za uporabo kisle smetane v sladicah
Kislo smetano lahko uporabite na več načinov, da popestrite svoje najljubše sladice:
- Uporabite jo kot namaz za palačinke. Po želji jo kombinirajte z marmelado ali brusničnim džemom, mletimi oreščki, piškoti, medom ipd.
- Dodajte žlico ali dve kisle smetane v krhko testo, da bo še bolj rahlo in okusno. Tako pripravljeno testo je primerno za pripravo pite ali piškotov.