Industrija piškotnih prigrizkov predstavlja enega ključnih trendov v prehrambni industriji zadnjih 100 let. Sodobni življenjski slog, ki vključuje nenehno gibanje in potrebo po hitrih rešitvah, je poudaril pomen "to-go" prigrizkov. Tudi življenjski slog v domačih okoljih narekuje piškotne priboljške kot nepogrešljive izdelke v kuhinjskih omarah.
Izdelčna skupina prigrizkov in pakiranih pekovskih izdelkov samo v Združenih državah Amerike predstavlja več kot 100 milijard dolarjev vreden trg, ki v povprečju narašča za 5 % letno. Fini pekovski keksi Oreo veljajo za industrijskega prvaka v ameriškem in tudi svetovnem merilu, saj predstavljajo vsaj eno milijardo dolarjev vreden trg. Na prodajnih policah jih je mogoče dobiti v več kot 100 državah sveta.
Zgodovina in razvoj ikoničnega piškota
Začetki Oreov segajo v začetek 20. stoletja, ko so se Američani navdušili nad angleško navado uživanja piškotov. Tako popularizirane navade so navdihnile podjetje The National Biscuit Company, da je proizvedlo prve OREO piškote, ki so luč sveta ugledali februarja 1912, pred skoraj 110 leti. Paketek piškotov je takrat stal 30 ameriških centov.
Oreo se od začetka praktično ni spremenil; ohranil je svojo prepoznavno sendvič podobo dveh čokoladnih kolutov z mlečno vanilijevo sredico. Ta konceptualna zasnova je stalna spremljevalka tudi vseh oglasnih in promocijskih sporočil. Občasno so jo nadgradili z aktualnimi različicami in adaptacijami, ki so se prilagajale prehrambnim navadam, ciljnim (pod)skupinam potrošnikov in proslavljanju določenih praznikov. Med te sodijo na primer Oreo brez sladkorja, Mini Oreo in Oreo Cakesters.
Osnovna promocija in sporočilnost uživanja Oreo piškotov pa se skozi glavna oglaševalska in promocijska sporočila ves čas ohranja: "privošči si klasični piškotni ritual kot pri slehernem otroku: zasukaj, pomoči, oblizni."
OREO - Novi okusi
Oreo v sodobnem svetu: Komunikacija in globalni doseg
Ob spreminjajoči se medijski krajini in razcvetu družbenih omrežij Oreo posrečeno nadaljuje svojo komunikacijo tudi na teh platformah, z vizijo povezovati družino in prijatelje. Znamka Oreo tako skuša o(b)stati več kot le piškot ali okusen prigrizek. Okusni čokoladni ploskvi, ki v sredini ponujata izvrstno mlečno kremo, želita biti edinstven, ikoničen piškot, ki zadovoljuje generacije za generacijami, družine in prijatelje.
Do danes so jih prodali več kot 500 milijard. Ob stoletnici so zbirali zanimive podatke o tem kosu ameriške, pravzaprav že kar popularne kulture, in ugotovili, da je naprodaj v več kot sto svetovnih državah. To lahko samo potrdim - preden so jih prvič videli v Sloveniji, kamor so zašli dokaj pozno, so pogosto reševali kožo na potovanjih, v neverjetno odmaknjenih krajih.
Oreo je tudi marketinški fenomen. Ekipa, ki zanj skrbi na področju družabnih medijev, je postavila nekaj pomembnih mejnikov, ki jih študentje oglaševanja verjetno podrobno proučujejo. Na Instagramu ima Oreo 2,3 milijona sledilcev (sam pa sledi devetim - ljudem, ne milijonom).
Priljubljene so tudi primerjave z znanimi razdaljami: če bi drug na drugega naložili piškote, ki jih prodajo v samo enem dnevu, bi dobili skoraj 140 naklad, visokih kot najvišja gora na svetu.
Proizvodnja in globalne dejavnosti
Družba Mondelez v Ukrajini nadaljuje proizvodnjo piškotov Oreo, potem ko je bila njena tovarna pred dvema letoma močno poškodovana med rusko invazijo. Tovarna ameriškega proizvajalca prigrizkov Mondelez v Trostjanetsu je zdaj v celoti obnovljena, potem ko je bila lani delno odprta za proizvodnjo čokolade. V podjetju so navedli, da še naprej povečujejo svoje naložbe v podporo in obnovo Ukrajine. Izdelki, proizvedeni v tovarni v Trostjanetsu, se poleg prodaje na domačem ukrajinskem trgu izvažajo tudi v evrazijske države, kot sta Gruzija in Kazahstan. Kot navaja vir, so te države prej oskrbovale tovarne v Rusiji.
Družba zagotavlja, da piškotov Oreo in drugih čokolad, ki jih proizvaja ukrajinska tovarna, ne izvaža v sosednjo Rusijo. Mondelezovi tekmeci, vključno z največjim živilskim podjetjem na svetu Nestle, v Rusiji še naprej prodajajo svoje izdelke. V Mondelezu so v preteklosti dejali, da bodo do konca leta 2023 svoje poslovanje v Rusiji “osamosvojili” s samozadostno dobavno verigo. V začetku letošnjega leta so imenovali novo vodstvo v Evropi, vključno z Rusijo.
Med drugimi Mondelezovimi najpomembnejšimi blagovnimi znamkami sta Milka in Cadbury.
Poreklo imena in globalna priljubljenost
Na videz čudni črni piškot z belo sredico se je rodil istega leta, kot je potonil Titanik, kar pomeni, da je praznoval 105. rojstni dan. Od kod ime izvira, sicer ni znano, velja pa splošno prepričanje, da oba o-ja predstavljata črna zunanja dela piškota, vmesni črki (er) pa belo kremo.
Čeprav jih morda pri nas številni šele spoznavajo, pa so piškoti tako v ZDA kot tudi drugod po svetu izjemno priljubljen posladek. Na leto multinacionalka Kraft Foods, ki je danes lastnik Nabisca, s prodajo piškotov zasluži dve milijardi dolarjev, prodajajo pa jih v več kot 100 državah sveta.
Univerzalni užitek in praznovanje igrivosti
"Preprost užitek ob kozarcu mleka in piškotu oreo še vedno predstavlja univerzalno človeško resnico: nekje v nas ... je še vedno otrok, ki si zasluži, da ga kdaj pa kdaj spustimo na plan," je ob 100-letnici piškota poetičen John Ghingo, direktor Oreo Globala, veje podjetja za mednarodni trg. Ob tem Ghingo poudarja, da je prav igrivost razlog, zakaj so po sto letih ti keksi še vedno tako priljubljeni.
Ob jubileju so se predvsem v ZDA, pa tudi na Kitajskem, v Indiji in celo v Savdski Arabiji zvrstila številna javna praznovanja. Največji oboževalci črnih piškotov z belo kremo so na trgih večjih mest celo zaplesali ter keksom zaželeli vse najboljše.
Pravne zadeve in konkurenca
Evropska unija naj bi Mondelez International, ki proizvaja piškote Oreo, naložila globo zaradi preprečevanja čezmejne prodaje. Kazen bi lahko znašala več milijonov evrov. Proizvajalca znanih piškotov Oreo, Mondelez International, po pisanju Financial Timesa čaka globa zaradi preprečevanja čezmejne prodaje. To naj bi že prihodnji mesec izrekla Evropska unija.
Iz Mondeleza so sporočili: “Sodelujemo v preiskavi in z Evropsko komisijo, da bi dosegli sorazmerno rešitev te zadeve.” Spomnimo, da so protimonopolni organi EU že v začetku leta 2021 začeli preiskovati družbo Mondelez International zaradi zaskrbljenosti, da je blokirala čezmejno prodajo svojih izdelkov v Evropski uniji in s tem kršila pravila o konkurenci. Podjetje, ki ima poleg znamke Oreo tudi Cadbury in Toblerone, je januarja navedlo, da v zvezi s to zadevo pričakuje obveznosti v višini približno 340 milijonov evrov.
Dekorativni piškoti Oreo: Ustvarjalni pristopi
Večkrat se pošalimo, da nam zna na obdobja pregoreti Pinterest in da če danes začnemo delati vse ideje, ki smo si jih shranile, da ne zaključimo v nekaj letih. Za tokratno Sladko Istro smo tako hoteli narediti še nekaj dekorativnih manjših sladic, ki so bile dodatek mavrični in samorogovi temi.
Kuverturo preprosto stopite na vodni pari in ji po potrebi dodate še malo olja. Piškot nato položite na vilico in potopite v čokolado, nato pa dvignete nad posodo in čakate, da odvečna čokolada odteče. Oblit piškot odložite na podlago - peki papir. Počakajte kakšno minuto, da se kuvertura malenkost ohladi (ne pa še strdi) in okrasite z mrvicami, perlicami, hostijami in podobnim.
Če boste dali na prevročo kuverturo se lahko nekatere mrvice stopijo ali spustijo barvo, pa tudi potonejo lahko. Zato raje počakajte kakšno minuto. Na piškotih so bile uporabljene pisane mrvice za k mavričnim mafinom, pastelne s srčki za kombinacijo s samorogi in roza za barvo Sladkih nasmehov. Seveda niso manjkali niti lila okrašeni - malo za zaščitni znak.
