Cvetača (Brassica oleracea var. botrytis) je ena izmed najbolj cenjenih, a hkrati tudi najzahtevnejših vrtnin iz družine kapusnic. Za uspešno pridelavo potrebuje rodovitna tla, redno oskrbo z vodo in ustrezne temperaturne razmere, saj je zelo občutljiva na ekstremne vremenske pojave.
Časovna razporeditev setve in sajenja
Uspeh pri gojenju cvetače je v veliki meri odvisen od pravilnega termina setve, saj rastlina za oblikovanje kakovostnih glav (socvetij) potrebuje zmerne temperature. V osrednji Sloveniji se s setvijo zgodnjih sort v zaprte prostore začne že januarja ali februarja, najkasneje pa do začetka marca.
- Zgodnje sorte: Setev v zaprtih prostorih od januarja do marca, presajanje na prosto konec marca ali v aprilu.
- Poletne in jesenske sorte: Setev od maja do avgusta, presajanje na gredice junija ali julija.
- Zimske sorte: Setev v juniju za pridelek v naslednjem letu.
Za presajanje na gredice so sadike godne, ko razvijejo od 4 do 6 pravih listov, kar traja približno 40 do 45 dni od setve.
Vzgoja kakovostnih sadik
Cvetačo skoraj vedno gojimo iz sadik. Seme sejemo v setvene pladnje ali lončke v substrat, ki ga ohranjamo vlažnega. Za uspešen vznik potrebujejo semena temperaturo okoli 20 °C, pri čemer svetloba v tej fazi še ni nujna.
Pikiranje in nega
Ko rastline razvijejo prve prave liste, jih pikiramo v posamezne lončke (premera 6-8 cm). S tem spodbudimo razvoj močnejšega koreninskega sistema, kar rastlino naredi odpornejšo. Pri pikiranju rastline posadimo globlje, vse do kličnih listov, kar prepreči kasnejše prevračanje pod težo glav.
Priprava tal in sajenje na gredo
Cvetača zahteva dobro odcedna, nevtralna ali rahlo kisla tla. Pred sajenjem je priporočljivo v jamico dodati dve do tri pesti komposta ali uležanega hlevskega gnoja. Pri sajenju upoštevamo razdaljo med rastlinami, ki naj bo od 50 do 60 cm, saj premajhna razdalja vodi v oblikovanje manjših glav.
Nasvet: Pri sajenju na prosto v zgodnjem pomladanskem času sadike obvezno zaščitimo s kopreno, ki jih varuje pred mrzlim vetrom in letečimi škodljivci.
Zaščita in vzdrževanje
Eden glavnih izzivov pri gojenju cvetače je preprečevanje rumenega obarvanja socvetja. Ko glava doseže velikost teniške žogice (približno 7 cm), jo zaščitimo pred neposredno sončno svetlobo tako, da liste povežemo nad njo ali jih previdno prelomimo.
Namakanje in dognojevanje
Cvetača je izjemno občutljiva na pomanjkanje vlage, zato je redno namakanje, najbolje s kapljičnim sistemom, nujno. V fazi intenzivne rasti listne mase jo lahko dognojujemo z dušikovimi pripravki, kot sta koprivna brozga ali izvlečki alg.
Time Lapse Photography of Sunflowers Tracking the Sun
Pogoste bolezni in škodljivci
Za ohranjanje zdravja v gredici je ključno kolobarjenje - cvetače na isto mesto ne sadimo vsaj tri do štiri leta. Najpogostejše težave vključujejo:
- Bolezni: Črna listna pegavost, kapusna plesen in golšavost korenin.
- Škodljivci: Kapusova muha, kapusov belin (gosenice), bolhači in polži.
Škodljivce lahko uspešno odganjamo s sajenjem sosejalk, kot so tagetes, ognjič, timijan in kamilica, v vročih dneh pa gredico zaščitimo z insektno mrežo.