Kuhinja velja za neizrečeno središče vsakega doma, kjer se družina zbere za mizo, gospodinja pa pripravi različne dobrote. Zato je tako pomembno, da je ta prostor utelešenje udobja in topline. Določeni gospodinjski predmeti, kot je škatla za kruh, pomagajo kuhinji dati določen čar. Nekatere gospodinje žemljice in kruh še vedno shranjujejo v vrečkah, vendar to ni estetsko, pekovski izdelki pa zgnijejo v plastiki. Zato je kruhovnica v kuhinji nujna.
DIY škatla za kruh iz različnih materialov
Ta praktičen in priročen pripomoček lahko kupite v kateri koli trgovini z izdelki za gospodinjstvo ali na oddelku s kuhinjsko posodo. Lahko pa greste v drugo smer in dodatek izdelate sami. Tak izdelek bo imel številne prednosti:
- material za delo lahko izberete sami;
- izdelali boste predmet po individualni zasnovi, ki bo v harmoniji z notranjostjo kuhinje;
- kreativno pristopite k procesu in uživajte v delu.
Poleg tega bo ročno izdelan izdelek ekskluziven in edinstven. Za ustvarjalnost lahko uporabite različne materiale, kot so les, blago, papir in celo plastične steklenice.
Mojstrski razred: Izdelava škatle za kruh iz plastičnih steklenic
Recikliranje plastičnih steklenic je lahko zelo koristno, saj je plastika univerzalen material, iz katerega je mogoče narediti veliko uporabnih stvari. Za to potrebujemo:
- 5L prazna plastična posoda;
- škarje in prtički;
- kovanci z nominalno vrednostjo 5 rubljev;
- PVA lepilo in voda;
- akrilne barve različnih barv;
- polovice suhega graha za dekoracijo;
- akrilni lak, flomaster, čopiči.
Postopek izdelave škatle za kruh iz plastične steklenice korak za korakom:
- Izbrani posodi odrežite vrat in dno. Obrnite jo na stran in s flomastrom označite 8 cm od roba. Prerezano dno prav tako razrežemo na dve polovici.
- Dva dela od spodaj bo treba na obeh straneh prilepiti na polovico petlitrskega kanistra. Dele lahko pritrdite s trakom.
- Naslednja faza je priprava časopisa. Treba ga je razrezati na trakove, razredčiti lepilo 1:2. Plastični kanister je potrebno dvakrat prekriti s časopisnimi trakovi na obeh straneh.
- Zdaj morate pokriti vrat s časopisi. Počakajte, da se oba kosa posušita in z vročim lepilom prilepite vrat kot stojalo na bodočo škatlo za kruh.
- Nato nadaljujemo z dekoriranjem izdelka. Ob robu morate s kovancem narisati valovito črto. Samo zaporedno nanesite kovanec po celotnem obodu. Nato ločite beli del papirja od debelih prtičkov, jih zlepite na robove in jih vnaprej navlažite v lepilni raztopini.
- Tudi suhe grahove polovice z ravno stranjo prilepimo na kruhovnico.
- S flomastrom po celotnem izdelku narišite vzorce, nanje pa nalepite serviete.
- Pustite, da se vse skupaj dobro posuši, šele nato se lahko lotite barvanja izdelka. Posoda za kruh je lahko pobarvana v črno barvo, lahko pa izberete poljubne barve, ki se bodo skladale z vašo kuhinjo.
- Nato lahko barvo druge barve nanesete ločeno na kodre in nato na grah. Ko dosežete želeni rezultat, pustite, da se izdelek posuši in ga premažite z akrilnim lakom. Vaša škatla za kruh je pripravljena.
Izdelava škatle za kruh iz časopisa ali papirja
Škatla za kruh iz časopisa ali papirja je na prvi pogled zelo nenavadna, težko jo je ločiti od dodatka, pletenega iz protja. Za proizvodnjo boste potrebovali:
- časopisi in tanka palica;
- majhen pladenj s stranicami;
- ščipalke za perilo.
Postopek izdelave:
- Prvi korak je narediti veliko tankih cevi iz papirja ali časopisa. Če želite to storiti, je treba list časopisa zviti v zelo tanko cev. Časopisni list morate začeti zlagati od spodnjega kota in diagonalno do nasprotnega zgornjega kota. Palica je potrebna za navijanje časopisa, nato pa končano cev odstranimo in tesneje potegnemo skupaj.
- Škatlo za kruh začnite tkati s pokrova. Šest cevk tesno eno zraven druge postavimo še dve čez. Pritrdite jih skupaj s še dvema, ki jih spletete skupaj.
- Nato nadaljujte s tkanjem na enak način, tako da postavite 2 časopisni cevi eno poleg druge.
- Ne ustavljaj se in nadaljuj. Na koncu bi morali imeti takšen del.
- Poiščite primerno podlago in jo pritrdite s sponkami, nato pa nadaljujte s tkanjem v krogu. Pladenj boste potrebovali kasneje, ker boste morali narediti ovalno skledo za kruh.
Tako osnova kot prevleka sta tkana na enak način. Naj bodo višine, ki jih potrebujete. Če želite naknadno okrasiti končno škatlo za kruh, lahko uporabite časopis. Če ni slike, uporabite navaden ali obrtni papir za izdelavo.
Več idej in nasvetov za izdelavo kruhovnice
Zelo zanimivi so tudi tekstilni izdelki, ki so lahko kvadratne in okrogle oblike, z vzorci ali brez. O vsem odloča vaša domišljija. Med tovrstnimi predmeti veljajo za priljubljene lesene posode za kruh. Lahko jih izdelamo tudi iz vezanega lesa z žaganjem delov po začrtanih konturah. Dodatek bo priročno sestaviti z žeblji in lepilom za pohištvo.
Kartonsko škatlo obložite s tekstilnim materialom, notranjost škatle prešijte z blagom iste barve ali stilsko usklajenega. Ob robu namestimo čipkasto obrobo. Mnoge gospodinje imajo raje izdelek, ki je bil ustvarjen ročno; v sebi skriva delček rokodelske duše. Tukaj so nasveti za tiste, ki želijo sami izdelati kruhovnico:
- Če uporabljate les, izberite sorte brez vonja, saj bo kruh vpil lesne arome.
- Uporabljajte samo kakovostne barve in lake, ne lakirajte notranjosti posode za kruh, saj so vsi ti materiali tako ali drugače strupeni.
- Če pri svojem delu uporabljate papir, tulce ali serviete, tudi končni izdelek pokrijte le z zunanje strani.
- V odprto tekstilno škatlo za kruh položite papirnato servieto, da vam bo kruhica zdržala dlje.
- Pri delu poskusite uporabiti tista orodja, ki bodo zagotovila zanesljivo pritrditev delov pribora.
Ne bojte se ustvarjati, v vsakem primeru bo končni rezultat presenetil vas in vašo družino.
Slikanje in okraševanje lesenih površin
Les je že od antičnih časov sestavni del vsakdanjega življenja. Poleg njegovih praktičnih lastnosti cenimo tudi njegovo naravno lepoto. Toda les je mogoče lepo poslikati in je podlaga za veliko število umetniških del. Slikanje na les ponuja nešteto možnosti, da v celoti izrazite svoj ustvarjalni duh. Potrebujete le poljuben lesen izdelek in pod vašimi rokami bodo zacveteli umetniški biseri. Leseni deski ustrezajo na primer folklorni ali cvetlični motivi. Ročno narisan zaboj, škatlica ali škatla za nakit je lahko unikatno darilo.
Tehnike slikanja na les
Če vas papir dolgočasi in želite svoji podobi dati novo dimenzijo, poskusite slikanje na leseno podlago iz drevesnega debla. Nenavadnost uporabljenega materiala bo samo poudarila vašo kreacijo. Če iščete izjemno darilo za nekaj kron, boste cenili idejo poslikane lesene kuhalnice. Posoda za kruh je tradicionalno povezana s prostorom na kuhinjskem pultu - iz nje lahko z risbo ustvarite tudi dekorativen in še vedno popolnoma funkcionalen artefakt. Priljubljena je tudi obnova starega pohištva (bodisi v obliki reciklaže ali upcyclinga).
Nato les premažemo s temeljnim premazom (barve bodo bolje izstopale). Patiniranje ali staranje se obnese odlično, saj skrije morebitne napake ali manj popolne sposobnosti slikarja. To tehniko zelo priporočamo začetnikom. Tako imenovana tehnika tupinga je zelo preprosta. Z gobico narahlo potapkajte barvo na leseno podlago. Pri tej metodi se za olajšanje dela običajno uporabljajo predloge. Za bolj zahtevne in igrive posameznike priporočamo scrapbooking. Razpokanje vam bo pričaralo starinski učinek, ki ga lahko kombinirate s tehniko decoupage (priljubljena servietna metoda okraševanja lesa in lesenih obdelovancev). Končni rezultat je videti popolno! Starodavni učinek lahko zanesljivo dosežete, če na dve plasti barve nanesete poseben lak za razpokanje.
Vrste barv za leseno podlago
Za leseno podlago boste uporabili predvsem pokrivne barve z mokrimi materiali. Mednje sodijo:
- Akvarelne barve (npr. vodene barvice): Te barve žal zelo slabo prekrivajo in najbolje je, da z njimi slikamo le na papir.
- Gvaš: To je italijanska akvarelna slika, ki ji je dodana pokrivna belina ali koloidna snov (ima močne lepilne lastnosti in najpogosteje gre za arabski gumi) in s tem ustvari barvo gostejšo od navadnega akvarela, vendar ne tako gosto kot akril. Druga prednost je, da se gvaš dobro meša (tudi na samem substratu), zlahka se prekriva in zlahka izpira.
- Oljne barve: Oljne barve se izjemno dobro obnesejo na lesu (večina oljnih slik iz prejšnjih stoletij je dejansko naslikanih na leseno desko) in jih odlikuje visoka kakovost. Imajo izrazite odtenke in so zelo obstojne.
Zgodovina in sodobne možnosti slikanja na les
Slikanje na deske je pomembno poglavje v zgodovini umetnosti ne le na Češkem. Preden je bilo izpodrinjeno (okrog 16. stoletja) s platnom, so se na lesu odigravali najbolj pomembni umetniški podvigi. Morda boste presenečeni, koliko pomembnih del ima dejansko leseno podlago. Slikanje na leseno desko je bilo pogosto uporabljeno kot alternativa stenskemu slikarstvu ali na pergamentu. Tej tehniki je ljudsko slikarstvo ostalo zvesto celo do 20. stoletja.
Poleg klasičnega slikanja s čopičem na leseno podlago se na primer pogosto uporablja enkavstika, torej slikanje z oljnimi barvami, ki jim je dodan čebelji vosek. To so uporabljali tudi za tako imenovane ikone (lesene slike, priljubljene v 6. stoletju). Če si želite doma imeti čudovit okrašen tabure ali pa komu v družini podariti res izvirno darilo v obliki nenavadne škatlice ali skrinje za pomembne stvari, pa si je ne upate narisati sami, imate praktično rešitev: graviranje ali barvni UV tisk. Oba na lesu izgledata naravnost čarobno. Otroci bodo cenili tudi ptičjo hišico ali hišico za žuželke za dekoracijo.
Zarezovanje kruha: Zakaj in kako ustvariti popolne vzorce
Zarezovanje kruha, znano tudi kot "scoring", je ključni korak pri peki, ki kruhu doda estetski videz in pomaga pri pravilnem vzhajanju ter ustvarjanju popolne skorje. Čeprav se zdi preprosto, lahko napačen pristop do zarezovanja vpliva na končni rezultat.
Namen zarezovanja kruha
Zarezovanje testa pred peko ima dva glavna cilja:
- Nadzor nad vzhajanjem: Med peko se testo širi zaradi pare, ki nastaja v notranjosti. Brez zarez bi kruh počil na naključnih mestih, kar bi pokvarilo njegov videz. Zarezovanje omogoča, da para uide na kontroliran način, kar ohranja obliko kruha.
- Estetski videz: Zareze lahko ustvarijo čudovite vzorce, od preprostih diagonalnih črt do zapletenih vzorcev, ki kruhu dajejo rustikalni in profesionalni videz.
Kako se lotiti zarezovanja kruha
Pravilno zarezovanje zahteva pripravo, pravo orodje in natančnost. Sledite tem korakom za najboljši rezultat:
- Priprava testa: Pred zarezovanjem mora biti testo dobro vzhajano. Če je testo premalo vzhajano, se bo pri peki težko razprlo. Če je preveč vzhajano, lahko pri zarezovanju pade skupaj.
- Hladno testo: Testo, ki je ohlajeno (npr. po hladni fermentaciji v hladilniku), je lažje zarezati, saj je manj lepljivo.
- Izbira orodja:
- Žiletka: Najbolj priljubljeno orodje za zarezovanje je žiletka, ki omogoča natančne in čiste reze. Uporabite lahko poseben nož za kruh, imenovan "lame", v katerega je vstavljena žiletka.
- Nož: Oster nož je alternativa, vendar je manj precizen kot žiletka, še posebej pri mehkejših in vlažnejših testih.
- Globina zareze: Zareze naj bodo globoke približno 0,5-1 cm, odvisno od vrste kruha. Plitvejše zareze ustvarijo nežne vzorce, globlje pa omogočajo večje razpiranje.
- Kot zareze: Rezi pod kotom 30-45 stopinj so najboljši za kruhe, kot je bageta, saj ustvarjajo "ušeska" (angl. grigne), medtem ko so navpične zareze primerne za okrogle hlebe.
Ali je treba testo zmočiti pred zarezovanjem?
Navlažitev testa pred zarezovanjem je priporočljiva v določenih primerih:
- Manjša lepljivost: Zmočen nož ali žiletka lažje drsita po površini, kar omogoča natančnejše reze.
- Hrustljava skorja: Vlažna površina testa pomaga ustvariti hrustljavo in sijočo skorjo.
- Preprečevanje lomljenja: Pri testih z visoko vsebnostjo vlage je navlažitev lahko nepotrebna, vendar je koristna pri suhih testih.
Površino rahlo poškropite z vodo ali roko nanesite tanek sloj. Pazite, da testo ne postane preveč mokro, saj to lahko povzroči lepljenje.
Žiletka ali nož: Kaj izbrati?
Izbira orodja za zarezovanje je odvisna od vaših želja in spretnosti. Lahko uporabite žiletko ali nož. Katere so prednosti in slabosti obeh načinov?
| Orodje | Prednosti | Slabosti | Kdaj uporabiti |
|---|---|---|---|
| Žiletka | Izjemno ostri rezi, idealna za zapletene vzorce. | Potrebuje nekaj vaje za obvladovanje natančnosti. | Za francoske bagete, sourdough kruhe ali kruhe z estetskimi vzorci. |
| Nož | Enostaven za uporabo, bolj vsestranski. | Manj natančni rezi, lahko vleče testo. | Za debelejša testa ali kruhe, kjer estetika ni ključna. |
Najpogostejše napake pri zarezovanju kruha
- Premalo ostrina: Top nož ali žiletka ne bo gladko rezala testa, kar lahko povzroči neenakomerne zareze.
- Nepravilna globina: Plitke zareze lahko preprečijo pravilno razpiranje, medtem ko pregloboke zareze oslabijo strukturo testa.
- Premehko testo: Testo, ki je preveč lepljivo ali toplo, oteži natančno zarezovanje.
- Prehitro zarezovanje: Rez mora biti odločen in hiter, da preprečite vlečenje testa.
- Neprimerna vlaga: Testo, ki je preveč suho ali premalo navlaženo, se ne bo pravilno odprlo med peko.
Kako izboljšati svojo tehniko
- Vaja: Zarezovanje je spretnost, ki zahteva prakso. Poskusite z različnimi vzorci in orodji, da ugotovite, kaj najbolje deluje.
- Preizkusite različne kote: Eksperimentirajte s koti zarez, da ustvarite različne estetske učinke.
- Pazljivo opazujte peko: Spremljajte, kako se zareze odprejo med peko, da ocenite, ali je bila globina in kot zareze primerna.
Dodatni nasveti za popolno zarezovanje
- Zareze naredite tik pred peko. Če testo preveč časa stoji po zarezovanju, lahko izgubi svojo obliko.
- Uporabite paro v pečici. Para pomaga kruhu enakomerno vzhajati in ustvariti hrustljavo skorjo. Postavite posodo z vročo vodo na dno pečice ali uporabite razpršilo za vodo.
- Ohranjajte orodje čisto. Po vsakem rezu obrišite nož ali žiletko, da preprečite nabiranje testa.
Zarezovanje kruha je ključni del postopka, ki omogoča pravilno vzhajanje in popolno skorjo. Manija peke z drožmi je že pred leti sprožila okraševanje kruha, a včasih za pletenje kitk in risanje rožic ter žitnih klasov s pomočjo britvice ni časa. Ali pa energije. A to še ne pomeni, da mora biti doma pečen hlebec dolgočasen. Če se vam zdi, da niste preveč umetniško podkovani, vseeno pa želite, da bi bil hlebec po vrhu vzorčaste teksture, lahko poprimete kar za kovinsko cedilo. Priporočljivo je, da ima mreža čim večje luknje, da bo vzorec čim bolj jasno viden. Če imate kakšno minuto več časa, lahko iz vilic naredite nekakšno pinceto, s katero boste poščipali površino testa in tako ustvarili zanimive vzorce. Dvoje vilic obrnite s hrbtno stranjo eno proti drugi in ju skupaj pričvrstite z gospodinjsko elastiko. Če imate v gospodinjskem predalu rezilo za pico, tisto s koleščkom, lahko tudi s tem pripomočkom naredite čisto preprost in zabaven vzorec na hlebcu kruha. Rezilo postavite na sredino testa, nato pa zarežite tako, da se bo črta zavila v obliko polža. Tudi s škarjami si lahko pomagate pri ustvarjanju. Testo s pomočjo palca in kazalca nekoliko pridržite in vanj zarežite. Cikcak linije lahko oblikujete po svojem okusu. Celo zobna nitka ali sukanec prideta prav pri okraševanju kruha. Z njuno pomočjo boste lahko zarezali natančno ostre linije.
Slovenski kruh: tradicija, izbira in spoštovanje
Slovenci smo pri izbiri kruha zelo zahtevni. Na žalost nas žalosti ugotovitev, da zaradi izobilja in sodobnega načina življenja prihaja do pojava razkroja vrednot. Tradicionalne vrednote izgubljajo mesto v sodobnih družinah, ker je denarja dovolj, časa pa vedno manj, da bi jih z lepim zgledom prenašali na mlajše rodove. Mnogi se še dobro spomnimo reka »Če kruh pade ti na tla, poberi in poljubi ga!« Kdo danes še spoštuje ta rek? Imam vtis, da kruh ne predstavlja več takšne vrednosti, kot jo je nekoč, in do njega nimamo več tako spoštljivega odnosa.
Spremenjene nakupne navade in pričakovanja
Čeprav so posledice gospodarske krize boleče, imajo pozitiven vpliv v tem, da so ljudje postali bolj razsodni in skrbneje nadzirajo svoje izdatke. Previdnejši so postali celo tisti, ki jim dohodki sicer dopuščajo nekaj razsipništva. To je čutiti tudi pri nakupih kruha, saj ga potrošniki kupijo toliko, kolikor naj bi ga res pojedli. Če kljub temu kruh ostane, ga ne mečejo več v smeti, pač pa ostanek pojedo naslednji dan. Vsaj ne več toliko kot nekoč. To pa seveda vpliva tudi na to, da od peka pričakujejo takšen trajnejši kruh.
Kruh je živa stvar in konkurenčno orodje
Slovenci imamo tako bogato zakladnico pregovorov, da je za vsako priložnost kakšen pri roki, denimo, »Kruha ne naredi moka, ampak roka.« Skoraj nemogoče je enačiti ročno izdelan kruh z industrijskim. Kruh je živa snov, potrebuje svoj čas za to, da razvije pravi okus in aromo. Na hitro narejen kruh ima prazen okus. Tako proces kot recepture so ključno konkurenčno orodje posamičnih pekarn, zato je razumljivo, da predstavljajo premoženja, ki ga skrbno čuvajo. Razpoložljiva oprema lahko pogojuje določene metode in procese ter končno kakovost pečenega kruha. Seveda pa ne smemo podcenjevati kakovosti vhodnih surovin! Iz slabe moke je težko narediti dober kruh.
Pestra izbira slovenskih kruhov in vpliv blagovnih znamk
Res je zanimivo, kako pestro izbiro kruhov najdemo na naših tleh. Tolikšno raznolikost ponudbe na polici s kruhom težko zaslediš drugje. Delno je to rezultat dejstva, da se na majhnem ozemlju srečujejo kulture več narodov in so velike razlike v vrstah kruhov, ki so priljubljeni na določenem območju. Tako so na Koroškem in v Prekmurju značilni težki, rženi kruhi, če govorimo o eni skrajnosti, in na Primorskem rahli, puhasti beli kruh kot druga skrajnost.
Ena ključnih značilnosti slovenskega pekarstva je pojav blagovnih znamk. Ni mi znano, da bi bile kje drugje v svetu blagovne znamke kruhov tako uveljavljen način trženja. To vpliva tudi na odnos potrošnikov do kruha. Blagovna znamka je ključno orodje komuniciranja različnosti, zato znajo potrošniki zelo dobro razlikovati med različnimi kakovostmi kruhov. Ko kupijo določeno blagovno znamko, točno vedo, kakšno kakovost lahko pričakujejo. Zaradi regionalnih razlik v preferencah potrošnikov se rado zgodi, da imajo kupci raje kruh lokalnih pekarn, ki so s svojo tradicijo bliže njihovemu okusu.
Potrošniki imamo raje domač, slovenski kruh. Od kruha pričakujemo dober okus. Kaj je dobro, je seveda vedno lokalna značilnost. Kruh še vedno velja za dnevni izdelek, zato je pri uvozu iz tujine kruhu treba z dodatki zagotoviti podaljšan rok trajanja. Zaradi nepriljubljenosti dodatkov pa je ponudba kruha iz uvoza dokaj skromna. Večinoma gre za kakovostne vrste kruhov, ki pa so bolj nišni izdelki.
Pekarstvo ni več donosna dejavnost
Po izjavah pekov je bilo pekarstvo pred leti donosna dejavnost, danes pa to ni več. Proizvodni stroški skokovito naraščajo, investicije v opremo v pekarstvu so v primerjavi z drugimi dejavnostmi zelo visoke, a se jim ni mogoče izogniti ob zagonu proizvodnje, niti pozneje ob posodobitvah in širitvi ponudbe. Neto prodajne cene, ki jih peki realizirajo, pa so občutno prenizke, da bi lahko bila to dobičkonosna dejavnost. Zato danes tudi velike industrijske pekarne odpirajo nove prodajne kanale, poleg prisotnosti na policah velikih trgovskih verig iščejo neposreden stik s končnim potrošnikom prek lastnih butičnih prodajaln. Ob skrbnem načrtovanju, organizaciji, nadzoru, predvsem stroškov in prodajnih cen, ob dobrem in zavzetem delu, pa se kljub številnim omejitvam tudi danes da živeti od kruha.
Domače pečene kruhove kocke (krutoni)
Se sprašujete, kako pripraviti doma pripravljene pečene kruhove kocke? Nekateri jih poznamo pod izrazom krutoni, spet drugi pa jih imenujemo kar enostavno - pečene kruhove kocke. Pripravili smo recept in nasvete s katerimi pripraviti hrustljave in bogate kruhove kocke, ki bodo brbončice navdušile še s slastnim okusom po česnu.
Sploh poznamo koga, ki res ne mara krutonov? Kremni zelenjavni juhi dodajo teksturo in kompleksnost, napolnijo okus lahkih poletnih solat ali le popestrijo naslednji obrok. Na srečo je domače krutone ali popečene kruhove kocke neverjetno enostavno narediti. Vse kar potrebujemo bo res dober hrustljav kruh (namig: boljši kot je kruh, boljši so krutoni), česen, olivno olje, veliko soli in malo suhega peteršilja. Okuse lahko obogatimo tudi z BAM zeliščnimi mešanicami: če jim želimo dodati malo okusa po pici in jih namesto priloge ponudimo kot prigrizek, jim lahko dodamo malo BAM mešanice Pica & Pašta. Če želimo navdušiti s pekočo različico, priporočamo uporabo BAM začimbne mešanice Aglio & Pepperoncino.
Priprava pečenih kruhovih kock
Sama priprava je popolnoma enostavna in hitra. Poleg tega, da so na seznamu sestavine samo dobro poznane in dostopne, bo priprava od nas zahtevala največ 30 minut naše pozornosti.
- Najprej bomo izbran kruh narezali na kocke. Glede na to, da želimo hrustljav rezultat, naj vas ne skrbi, da uporabimo super svež. En dan (ali celo več dni star kruh) je v redu. Narežemo ga na majhne kocke. Kruh poskusimo narezati čim bolj enakomerno, da se bodo tudi v pečici pekli enakomerno hitro.
- Nato pripravimo česnovo olje. Mnogi česnovi krutoni so začinjeni s česnom v prahu, vendar bomo v tem receptu uporabili oster, kompleksen okus svežega česna. Da bomo to dosegli, pripravimo česnovo olje. Dva strta stroka česna segrejemo v olivnem olju. Segrevamo približno eno minuto, dokler česen odišavi naše kuhinje. Pustimo, da se olje nekoliko ohladi, preden ga pokapamo po kockah kruha.
- Nato olje prelijemo po narezanih kockah kruha in ga zasujemo z velikimi ščepi soli. Ko so kocke enakomerno prekrite tako soljo kot olje, jih v eni plasti razporedimo po pripravljenem pekaču. Pekač pred tem zaščitimo s papirjem za peko. Nato krutone le še spečemo. Pečemo jih med deset do osemnajst minut.
V majhni kozici rahlo segrejemo olivno olje in strt česen, da zadiši, to bo trajalo približno 1 minuto. Kruh narežemo na kocke in jih položimo na pekač. Iz posodice odstranimo česen in česnovo olje enakomerno pokapamo po kruhu. Potresemo z morsko soljo, premešamo in v eni plasti razporedimo kruh na pekač.