Jajčni narastek s hrenovkami in češnjevimi paradižniki je preprosta, a okusna jed, ki je odlična izbira za zajtrk, malico ali lažje kosilo. Priprava je hitra in ne zahteva veliko kulinaričnih veščin, rezultat pa je sočen in nasiten obrok, ki bo navdušil vse ljubitelje narastkov.
Sestavine
- Jajca
- Mleko
- Sladka smetana
- Nariban sir
- Hrenovke
- Čebula
- Češnjevi paradižniki
- Sol
- Poper
- Olje ali maslo (za praženje)
Priprava
Priprava sestavin
Najprej olupimo čebulo in jo drobno sesekljamo. Hrenovke operemo pod tekočo vodo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato jih narežemo na manjše koščke. Češnjeve paradižnike operemo in jih razpolovimo.
Praženje hrenovk in čebule
V ponvi pristavimo na zmeren ogenj in dodamo malo olja ali masla. Skupaj s sesekljano čebulo na hitro popražimo narezane hrenovke, da se lepo zapečejo in razvijejo aromo.
Priprava jajčne zmesi
V večji skledi z ročno metlico najprej dobro razžvrkljamo jajca. Ko so jajca penasto stepena, jih zmešamo z mlekom in smetano. V tako pripravljeno jajčno zmes nato vmešamo nariban sir, popražene hrenovke in čebulo ter po okusu dodamo sol in poper. Vse skupaj dobro premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Barvanje narastka iz udobja domačega doma
Peka narastka
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Srednje velik pekač za narastke rahlo namastimo z oljem, da se narastek ne prime. Pripravljeno zmes vlijemo v namaščen pekač. Po vrhu zmesi previdno razporedimo polovičke češnjevih paradižnikov, tako da je prerezana stran obrnjena navzgor. Paradižnike rahlo začinimo s ščepcem soli. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo približno 45 minut.
Preverjanje pečenosti
Narastek je pečen, ko se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. Preverimo tudi njegovo teksturo: jajčna zmes na sredini ne sme biti več tekoča, temveč na otip čvrsta in stabilna.
Postrežba
Preden jajčni narastek s hrenovkami in paradižniki postrežemo, ga pustimo, da se rahlo ohladi. Nato ga razrežemo na poljubno velike kose. Ta narastek lahko postrežemo kot glavno jed s skledo sveže solate ali pa kot prilogo za več oseb.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in vam lahko pomagajo pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja.
tags: #jajcni #narastek #s #hrenovkami #in #paradizniki