Potovanje Hood Burgerja se je začelo leta 2012, ko sta Til Pleterski in Klemen Ptičak na testni stojnici pred Sax Pubom v Ljubljani preverila odziv mimoidočih na njun Classic burger. Fantastičen odziv je bil spodbuda za nadaljnje korake.
Prvi koraki: Od prikolice do ladijskega kontejnerja
Oktobra 2012 je bila pred centrom Interspar Vič postavljena prva stalna lokacija. Stara gostinska prikolica iz leta 1992 je postala temeljni kamen zgodbe o Hood Burgerju. Deset mesecev kasneje se je ekipa soočila z izzivom: stara prikolica ni več ustrezala visokim standardom dela in naraščajočemu povpraševanju.
Rešitev so našli v recikliranju starega ladijskega zabojnika iz leta 1990, ki so ga pripeljali iz luke Trst in predelali v sodobno kuhinjo. S tem so zagotovili ustrezne delovne pogoje, tudi terasa restavracije pa je bila zgrajena iz recikliranih materialov.
Širitev v Ljubljani
Z leti je Hood Burger svojo prisotnost razširil na več ključnih lokacij v prestolnici:
- BTC City: Maja 2016 so odprli drugo poslovalnico v leseni hišici v sklopu koncepta ulične hrane, kjer si gosti delijo skupno teraso s petimi drugimi ponudniki.
- Center Ljubljane: Novembra 2016 so v stavbi iz leta 1911, le 50 metrov od Prešernovega trga, odprli tretjo restavracijo. Prostor v dveh etažah spominja na postajališče newyorške podzemne železnice in vključuje opeko iz podrtih hiš z območja Slovenske Bistrice in Slovenskih Konjic.
- Šiška (Spektra): Konec leta 2024 so odprli poslovalnico v kompleksu Spektra na Celovški 176. Ambient nadgrajuje videz kontejnerskega kioska z elementi ameriških diner restavracij iz 70-ih let.
- Rudnik: Novembra 2025 je vrata odprla poslovalnica pri vhodu v E.Leclerc, ki združuje ladijski kontejner in kovinsko konstrukcijo ter nudi prostor za večje skupine.
Zavezanost kakovosti in lokalnemu okolju
Hood Burger ostaja predan vrhunski kakovosti sestavin. Osnovno vodilo je podpora lokalnim pridelovalcem, saj le tako lahko ohranjajo nadzor nad postopki pridelave in zagotavljajo svežino. Vrednote, kot so šport, gibanje, druženje in dobri odnosi, se odražajo tudi v njihovem sponzorstvu košarke 3x3.
Darilni program
Za tiste, ki želijo deliti kulinarično izkušnjo, je na voljo darilna kartica, primerna za različne priložnosti, od rojstnih dni do obletnic in drugih posebnih trenutkov.