Zgodba o Hood Burgerju se je začela avgusta 2012 na testnem štantu pred Sax Pubom v Ljubljani, kjer sta Til Pleterski in Klemen Ptičak predstavila gurmanski burger. Takrat sta prva v zgodovini Slovenije ponudila burger, narejen iz 100% slovenske pašne govedine, domače krompirjeve bombice in drugih lokalnih sestavin, serviran na ulični način. Odziv mimoidočih in strank je bil fantastičen!
Zaradi izjemnega uspeha je Hood Burger novembra istega leta dobil svojo prvo stalno lokacijo pred centrom Interspar Vič. Po štirih letih, torej leta 2016, so se razširili in odprli poslovalnico tudi na Nazorjevi ulici v Ljubljani, s čimer so se »preselili« iz prikolice v prostore v samem centru mesta. Poleg nove lokacije v centru, pa sta ostali tudi poslovalnici v Viču in v BTC Cityju, kjer so prisotni od pomladi.
Hood Burger na Nazorjevi: Misija in Ambient
Lokacija na Nazorjevi ulici ni bila izbrana naključno. Ulica je v zadnjem desetletju sicer izgubila svoj nekdanji vrvež, saj se je večina dogajanja preselila na nabrežje Ljubljanice. Vendar pa Hood Burger želi Nazorjevi ulici povrniti nekdanji sijaj in ji vdihniti novo življenje. V podjetju verjamejo, da si »Nazorjeva ulica zasluži več pozornosti.«
Kot prva moderna burger restavracija v Sloveniji, ki širi burger kulturo in izdeluje lasten krompirček, Hood Burger zdaj prinaša to izkušnjo v samo središče prestolnice. Tam bo dogajanje potekalo na 145 kvadratnih metrih površine, ki bo skozi vse leto popestrena s kulturnimi dogodki. Kljub selitvi v bolj »nobel« prostore Hood Burger ohranja koncept street fooda in vrednote, ki so jim zavezani že od odprtja prve poslovalnice v Viču.
Ponudba Burgerjev in Kakovost Sestavin
Na menijski tabli so na voljo štirje burgerji, vsi z mesom pašne govedi in vedno narejeni po naročilu. Med njimi so:
- Klasični burger: ob polpetu hišna omaka, cheddar, solata in paradižnik.
- La Brie: meso spremljajo majoneza s šampinjoni, rukola, paradižnik in seveda brie.
- Jake’n’Jay: hišna kalifornijska omaka, ledenka, paradižnik, dvojna količina cheddarja in popečena čebula.
Za ljubitelje pikantnih okusov je na voljo tudi chilli cheese steak, v katerem so rezine govejega hrbta obložene s cheddarjem, popraženo čebulo in čiliji jalapeño.
Predanost Kakovosti in Lokalnim Pridelovalcem
Hood Burger je predan kakovosti sestavin in odličnim načinom priprave. Kakovostne sestavine so za njih primarnega pomena, zato najboljše poiščejo v svoji okolici. Podpirajo lokalne pridelovalce, saj je pomembno, da se prehranjujemo iz našega okolja, kjer imajo nadzor nad postopki in pridelavo.
Posebna pozornost je namenjena tudi pripravi piščanca: vzamejo piščančje bedro, ga izkostijo in dajo v skrivno marinado za 8 ur. Nato ga povaljajo v riževo moko, pri čemer izdelek ne vsebuje jajc.
Vrednote in Dodatne Storitve
Hood Burger je ponosni sponzor košarke 3x3, saj so šport, gibanje, druženje in dobri odnosi vrednote, ki jih živijo in promovirajo v kolektivu. Da bi razveselili svoje bližnje, lahko podarite »Hood izkušnjo« z darilno kartico, ki je primerna za rojstni dan, obletnico, praznik, zahvalo, diplomo ali pa kar tako.
Za zagotavljanje kakovostne dostavne storitve, se poleg osnovne cene dostave, nad 1,5 km zračne linije od restavracije zaračuna dodatnih 0,5 € na vsakih 500 m. To omogoča ohranitev kvalitete in primerno plačilo dostavljavcem.