Preprost jabolčni kolač lahko najdemo v knjižici z recepti v skoraj vsaki evropski kuhinji. Jabolčni kolači imajo dolgo in razvejano zgodovino, povezano predvsem z jabolki kot ključnim živilom, dostopnim v vseh letnih časih. Marsikje po Evropi so nekoč verjeli, da ima jabolčni kolač posebno gostoljubno moč. Jabolka so ena najbolj vsestranskih sestavin v domači kuhinji; so dostopna skozi vse leto, prijetno osvežilna, sočna in naravno sladka, hkrati pa med peko razvijejo čudovito aromo. Prav zato so jabolčne sladice stalnica na družinskih mizah, saj so preproste, domače in vedno dobro sprejete.
Zakaj so jabolčne sladice tako priljubljene?
Jabolčni kolač je priročna izbira, ko želimo nekaj domačega brez zapletenih postopkov. Sestavine so skoraj vedno pri roki, priprava pa ne zahteva posebnih veščin. Poleg tega gre za sladico, ki jo lahko pripravimo vnaprej, saj ostane sočna tudi naslednji dan. Prav zaradi tega je pogosta spremljevalka družinskih kosil, praznovanj ali nepričakovanih obiskov.
Savinjska kremšnita: Sveža interpretacija jabolčne sladice
Savinjska kremšnita, oziroma preprosto pecivo, ki ima skoraj več imen kot sestavin, je postala skoraj stalnica pri družinskih srečanjih. Osnova sladice so keksi, ki jih poznamo kot “Albert kekse”, čeprav so seveda možne tudi alternative. Sledi kombinacija jabolk in pudinga, vse skupaj pa je obogateno s stepeno sladko smetano. Savinjska kremšnita, postrežena kot rezina ali v kozarčku, vedno gre za med. Zaradi preproste priprave se je radi lotijo tudi najmlajši, ki se radi smukajo po kuhinji. Gre za preverjeno sladico, ki je ne zavrne nihče.
Količina: 12 kosov
Čas priprave: 45 minut
Zahtevnost: 2 od 5
Sestavine za Savinjsko kremšnito:
- 1 kg jabolk
- 1 l vode
- 100 g sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 2 vanilijeva pudinga
- 250 g keksov (Leibnitz ali Albert ipd.)
- 5 dl sladke smetane
- 2 žlici sladkorja (za smetano)
Postopek priprave Savinjske kremšnite:
- Jabolka olupimo in grobo naribamo.
- Zavremo vodo ter ji dodamo cimet, sladkor in naribana jabolka.
- Vse skupaj premešamo in kuhamo nekaj minut oziroma toliko časa, da se jabolka zmehčajo.
- Vanilijeva pudinga stresemo v skodelico in zmešamo s parimi žlicami vode.
- Nato mešanico zlijemo v lonec k jabolkom. Puding kuhamo po navodilih proizvajalca ali 2-3 minute na zmernem ognju, medtem pa neprestano mešamo, dokler se ne zgosti.
- Pripravimo pekač dimenzij 15 x 30 cm in ga obložimo s keksi. Naredimo dve plasti keksov, da se dno sladice ne zmehča preveč.
- Čez plast keksov zlijemo mešanico jabolk in pudinga.
- Po potrebi zgladimo in postavimo pekač na hladno, da se krema ohladi.
- Vmes stepemo sladko smetano, ki ji dodamo 2 žlici sladkorja. Ko je jabolčna krema ohlajena, jo previdno namažemo po vrhu.
Klasično jabolčno pecivo s testom in kremo
To jabolčno pecivo je priljubljena izbira za tiste, ki uživajo v kombinaciji krhkega testa, sočnih jabolk in kremastega nadeva. Priprava je razmeroma preprosta, rezultat pa je vedno okusen in aromatičen.
Priprava testa in kreme:
- Zmesi dodamo moko in pecilni prašek ter gnetemo, da dobimo čvrsto testo, ki ga razdelimo na večji in manjši del.
- Manjšega damo v zamrzovalnik, večjega pa vtisnemo v okrogel namaščen pekač (pribl. 24 cm).
- Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine. Razporedimo jih po testu v pekaču.
- Za kremo stepemo jajce s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in škrobom, prilijemo mleko in kuhamo, da se zgosti. Ko je krema pripravljena, jo prelijemo čez narezana jabolka.
- Po vrhu peciva naribamo ali nadrobimo manjši del testa iz zamrzovalnika.
- Pečemo pri 180 °C približno 40 do 45 minut, dokler pecivo ne dobi lepe zlate barve.
Vikend ideje: Izbor jabolčnih sladic za vse okuse
Vikend je idealen čas, da si vzamemo nekaj trenutkov za peko in razvajanje najbližjih. V nadaljevanju vas čaka izbor petih jabolčnih sladic, ki združujejo klasične okuse in malce sodobnejše preobleke. Vsaka od teh sladic ima svoj čar, skupno pa jim je to, da z njimi vikend postane še malce bolj prijeten in sladek.
Obrnjena jabolčna rolada
Ko jo boste enkrat poskusili, jo boste zagotovo večkrat pripravili. Še zlasti potem, ko boste videli, kako enostavno je vse skupaj, saj se nadev in biskvit kar skupaj spečeta, kar prihrani čas in poenostavi postopek.
Hitro in sočno jabolčno pecivo
Hitro, sočno in zelo okusno pecivo, ki se odlično prileže s skodelico toplega napitka. Pripravljeno je, kot bi mignil, sestavine zanj pa imate tudi najverjetneje že doma, kar ga dela idealno izbiro za nenapovedane obiske.
Jabolčno pecivo s pudingom
Starejša generacija se zagotovo spomni tega preprostega in osvežilnega jabolčnega peciva, ki je bilo nekoč zelo priljubljeno. Puhast biskvit, sladka jabolka, aromatična pudingova krema in slastna sladka smetana - vsi ti dobri okusi so povezani v popolno celoto.
Jabolčna pita s kislo smetano
Ravno prav krhka, sladka in sočna ... Odlična jabolčna sladica, ki vas bo zagotovo navdušila - še zlasti, če ste ljubitelj preprostih domačih sladic, katerih recepti se prenašajo iz roda v rod.
Sočno čokoladno pecivo z jabolki
Priprava te čokoladno-jabolčne sladice je neverjetno preprosta. Potrebovali boste največ deset minut, ostalo delo pa prepustite pečici in hladilniku, kar jo dela idealno za tiste, ki si želijo hitro in slastno poslastico, ki se je razveselijo tudi najmlajši.
Samo JABOLKA in BANANE! Popoln jabolčni desert v 5 minutah — brez pečice! 🍏🍌✨
Recept za sočno jabolčno pecivo
Ta recept za sočno jabolčno pecivo je preprost in nagrajuje s čudovito aromo in teksturo. Idealen je za popoldansko kavo ali kot sladica po kosilu.
Sestavine:
- Moka
- Pecilni prašek
- Sol
- Zmehčano maslo
- Sladkor
- Jajca
- Mleko
- Vanilijev izvleček
- Rum
- Jabolka
- Rjavi sladkor (za posip)
Priprava in peka:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dno in stranice kvadratnega pekača s stranico 20 centimetrov namastimo in pomokamo (odvečno moko odstranimo).
- V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Sestavine po želji presejemo, da bo biskvit bolj rahel in zračen.
- Jabolka operemo in olupimo. Razrežemo jih na četrtine in jim odstranimo peščišče. Četrtine zatem narežemo na približno pol centimetra debele rezine.
- V drugi skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Primešamo jajci, mleko, vanilijev izvleček in rum.
- Zmesi dodamo mešanico suhih sestavin, ki jo vmešamo s kuhalnico ali lopatko. Ko dobimo enotno maso, vanjo previdno vmešamo narezana jabolka.
- Pripravljeno maso predevamo v pekač in jo z lopatko razporedimo po celotni površini. Po vrhu jo pogladimo, nato pa po njej potrosimo rjavi sladkor.
- Pecivo pečemo v ogreti pečici 35-40 minut oziroma dokler ni zlato-rjave barve in preizkus z zobotrebcem pokaže, da je pečeno.
