Hladna gorčična omaka je izjemno vsestranska in preprosta za pripravo, saj zanjo potrebujete le nekaj osnovnih sestavin. Pripravljena je hitro in učinek je nepopisen, zato je odlična izbira za tiste, ki si želijo obogatiti okus svojih jedi brez dolgotrajnega kuhanja. Posebej dobro se poda k burgerjem, saj s svojim bogatim okusom dopolnjuje svežo zelenjavo in ogljikove hidrate.
Sestavine za pripravo
Za osnovo hladne gorčične omake uporabimo gorčico in vegansko majonezo. Temu dodamo še med ali agavin sirup, limonino lupino in koper. Po okusu lahko dodamo tudi malo popra. Potrebujete le 4 glavne sestavine, učinek pa je nepopisen.
- Gorčica
- Veganska majoneza
- Med ali agavin sirup (izbira po želji in prehranskih preferencah)
- Limonina lupina (priporočamo bio limone)
- Koper
- Poper (po okusu)
Postopek priprave
Priprava je izjemno enostavna in hitra:
- V skodelico damo vse naštete sestavine.
- Vse sestavine dobro zmešamo z metlico.
- Omaka je pripravljena!
Nasveti za popoln okus in prilagoditve
Izbira sladila
Za sladilo lahko uporabite med (za tiste, ki ga uživajo) ali agavin sirup (za tiste, ki medu ne uživajo). Oboje je približno enako sladko, zato ne bo pretirane razlike v samem okusu. Odsvetujemo pa uporabo sladkorja.
Pravilna izbira limone
Pazite, da bodo limone za limonino lupino bio izvora. S tem boste zagotovili najboljši okus in se izognili morebitnim neželenim snovem na lupini.
Prilagoditve začimb
Če vam okus curryja ni všeč, potem ga lahko spustite iz recepta, a priporočam uporabo za obogatitev arome, če je to vaš okus. BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete.
Uporaba hladne gorčične omake
Ta hladna gorčična omaka je izjemno primerna za različne jedi. Količina omake je dovolj za vsaj 4 burgerje, če imate radi veliko omake. Če ste bolj varčni, potem je je dovolj za 6 burgerjev.
Hladna gorčična omaka in burgerji
Burgerji so zadnje čase pravi modni hit in so enkratni za hiter obrok - primeš v roko, poješ in že greš naprej. Niso pa le dobra kombinacija sveže zelenjave, ogljikovih hidratov in toplega obroka, ampak so tudi izjemno preprosti za pripravo. Tako so prava poslastica za družinska srečanja - najprej se s svojimi bližnjimi družiš v kuhinji, nato pa še ob jedilni mizi. Vsakdo lahko v burger dá, karkoli ji / mu ustreza.
Če bomo omako uporabili za burger, je najbolje, da z njo premažemo tako spodnji kot zgornji del bombete - s tem bomo še lepše prerazporedili bogat okus omake. Za pripravo burgerja, kot je prikazano v nekaterih primerih, lahko popečemo “bagel” in obe strani pomazamo z različnimi omakami, kot je veganska aioli omaka, kar poudarja vsestranskost omak pri burgerjih.
