Sladoled iz gozdnih sadežev je priljubljena sladica, ki združuje osvežujoč okus gozdnih sadežev z bogato kremasto teksturo. Priprava je lahko enostavna, saj obstajajo različni pristopi, od domačih receptov do kupljenih različic.
Sestavine kupljenega sladoleda iz gozdnih sadežev
Če se odločite za nakup, bodite pozorni na navedene sestavine. Predpisane informacije o živilu, vključno z variabilnimi podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca in poreklo, so podane na sliki ali v opisu izdelka. Slike so simbolične, vendar so na označbi živila, ki ga prejmete, navedeni vsi obvezni podatki.
Tipične sestavine kupljenega sladoleda iz gozdnih sadežev vključujejo:
- Rekonstituirano posneto mleko
- Smetana (mleko)
- Sladkor
- Glukozni sirup
- Sadni pripravek iz gozdnih sadežev (2,7 %): sladkor, robidnice (15 %), jagodna kaša (10 %), borovnice (10 %), maline (5 %), arome, sredstvo za zgostitev (pektini), kislina (citronska kislina)
- Maslo (mleko)
- Sirotka v prahu (mleko)
- Čokolada* (1,0 %): sladkor, kakavova masa, kakavovo maslo, kokosovo olje, anhidridna mlečna maščoba, emulgatorji (poliglicerol poliricinoleat, lecitini (soja)), izvleček vanilje (*Kakavovi deli: 48 % najmanj)
- Voda
- Posneto mleko v prahu
- Manj masten kakavov prah (0,7 %)
- Fruktoza
- Emulgator: mono- in digliceridi maščobnih kislin
- Stabilizatorji: gumi iz zrn rožičevca, guar gumi
- Sredstvo za uravnavanje kislosti: citronska kislina
- Barvila: antocianini, karoteni, riboflavini
- Arome
- Zgoščeni sok rdeče pese
- Sol
Izdelek lahko vsebuje arašide.
Domača priprava sladoleda iz gozdnih sadežev
Priprava domačega sladoleda iz gozdnih sadežev omogoča prilagoditev okusa in sestavin. Spodaj sta predstavljena dva recepta za pripravo osvežilnega sladoleda.
Recept 1: Kremast sladoled z rikoto in jogurtom
Sestavine (za štiri osebe):
- 225 g gozdnih sadežev (jagode, maline in ribez)
- 2 žlici soka limone
- 75 g nemastnega jogurta
- 75 g sladkorja
- 75 g rikote
- Sladkor v prahu (po okusu)
- Nekaj lističev mete (za okrasitev)
- Približno 100 g gozdnih sadežev (za okrasitev)
Postopek priprave:
- Gozdnim sadežem dodajte limono in jih zmeljite v pire ter precedite skozi cedilo.
- Jogurt zmešajte s sladkorjem in dodajte pire iz gozdnih sadežev.
- Rikoto mešajte, dokler ne postane lepo gladka, in ji previdno primešajte zmes iz gozdnih sadežev.
- Vse skupaj zamrznite v aparatu za sladoled ali v posodi iz legiranega jekla, kjer morate zmes večkrat močno premešati.
NEVERJETNI TRIKI: DOMAČI SLADOLED
Recept 2: Hitri sladoled iz zamrznjenega sadja z drobljencem
Ta recept je idealen za hitro pripravo in uporablja zamrznjeno jagodičevje.
Sestavine:
- Zamrznjeno jagodičevje (maline, jagode, borovnice, gozdni sadeži)
- Banana
- Čokoladni piškoti (za drobljenec)
Postopek priprave:
- Iz zamrzovalnika vzamemo zamrznjeno sadje in ga stresemo v ozko in visoko posodo.
- Banano olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih dodamo v posodo s sadjem.
- Sadje s paličnim mešalnikom drobno zmeljemo, da dobimo gladko kremasto zmes.
- Sadno zmes lahko takoj postrežemo ali pa jo za nekaj časa shranimo v zamrzovalnik, saj se na sobni temperaturi hitro začne topiti.
- Piškote s čokolado zdrobimo na majhne koščke.
- Sadno zmes vzamemo iz zamrzovalnika in serviramo v manjše skledice, posuto z drobljencem.
Recept 3: Enostaven sladoled iz gozdnih sadežev in jogurta
Sestavine in postopek:
V mešalniku zmešamo gozdne sadeže, ki smo jih pred uporabo 10 minut pustili na sobni temperaturi. Po potrebi mešanje ustavljamo. Ko postane zmes gladka, dodamo še jogurt in ostale dodatke. Postrežemo.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Splošno priporočilo je 2000 kCal na dan.