Piščančji file je vsestranska sestavina, ki jo lahko pripravimo na nešteto načinov. Odlična izbira za hitra kosila med tednom ali za posebne priložnosti, saj ponuja bogat okus in hranilno vrednost.
Piščančji file z zelenjavo in zelišči
Piščančji file z grahom in korenčkom je okusen in zdrav obrok, ki vas bo napolnil z energijo in hkrati navdušil s svojim okusom. Piščančji file narežemo vzdolžno, da dobimo 6 enakomernih kosov, ki jih začinimo s soljo in poprom. V višji kozici meso na maščobi hitro opečemo, da porjavi. Nato ga odstranimo iz kozice in na isti maščobi opražimo nasekljano čebulo. Dodamo narezan korenček in krompir, pečeno meso ter grah. Primešamo papriko in moko ter zalijemo s 3 dl vode. Dodamo polovico limone in dušimo pokrito 30 minut.
Piščančje prsi z limonino omako
Recept je odlična rešitev za vse, ki med tednom navadno nimate časa za kuhanje. Večino dela bo opravila pečica, poleg pečenega mesa pa bo v pekaču nastala tudi zelo okusna omaka. Kar se prilog tiče, vam priporočamo riž ali kuskus.
Sočna rižota s piščancem
Sočna in hitro pripravljena jed, ki bo navdušila vse družinske člane. Če imate pri roki svež grah, ga v lonec dodajte skupaj s papriko, po želji pa lahko uporabite tudi kakšno drugo svežo ali zamrznjeno zelenjavo. Zraven se odlično prileže skleda solate.
Piščanec z gobami in smetano iz pečice
Jed, ki vas ne bo razočarala in ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Med peko piščanca boste v pečici spekli tudi krompir in tako poskrbeli za izvrstno prilogo. Namesto krompirja lahko za prilogo ponudite tudi kuhan riž ali njoke.
Rebraste piščančje prsi (z nadevom iz špinače in sira ter panceto)
Ta recept vključuje piščančje prsi, ki so polnjene s špinačo in sirom, ovite v panceto in pečene do popolnosti.
Čili s piščancem in fižolom
Izvrstna ideja za obrok med tednom, zaradi katerega vam ne bo treba preživeti veliko časa v kuhinji. Pa tudi s prilogo se vam ne bo treba ubadati, saj je čili odličen zgolj s kosom kruha. Mi vam predlagamo koruznega, vi pa lahko izberete tudi katerega drugega.
Piščančji kroketi iz pečice
Da bo pusto piščančje meso sočnejše, kose piščančjih prsi nekaj ur mariniramo v pinjencu. Nato jih povaljamo v drobtinah, ki jim po želji primešamo poljubna zelišča, nariban parmezan in limonino lupinico, ter spečemo v pečici. Ocvrtki so znotraj zelo sočni, zunaj pa slastno hrustljavi.
Riževe polpete s piščancem
Da ne bodo polpete vedno pripravljene zgolj iz mletega mesa, poskusite tudi kombinacijo riža, zelenjave in nežnih piščančjih prsi. Za pripravo potrebujete dobro uro, za popoln obrok pa zraven postrezite še skledo solate.
Piščančji golaž
Hitro pripravljena domača jed, h kateri se priležejo številne priloge. Odlično se obnesejo testenine, polenta, cmoki in njoki, če se vam ne ljubi kuhati, pa zraven ponudite samo kruh.
Pražen piščanec z brokolijem in gobami
Ta recept združuje piščanca, brokoli in gobe, pripravljene na ponvi.
Piščanec v smetanovi omaki s papriko
Ideja za hitro družinsko kosilo med tednom, ki bo navdušilo prav vse družinske člane. Piščanec je nepogrešljiva sestavina v vsaki kuhinji - priljubljen zaradi svoje vsestranskosti, hitrosti priprave in izjemnega okusa. S pravo kombinacijo začimb in dodatkov lahko ustvarimo bogate jedi, ki navdušijo vse ljubitelje krepkih obrokov.
Priprava piščanca z zelenjavo in začimbami
Piščančje kose operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato jih premažemo z oljčnim oljem ter začinimo s soljo, poprom, timijanom in dimljeno papriko. Krompir narežemo na polovice (ali četrtine, če so večji), korenje na debelejše rezine, čebulo na krhlje. Vse zelenjavo položimo v pekač, dodamo cele stroke česna in vejico rožmarina. Piščanca položimo na zelenjavo, vse skupaj prelijemo z oljčnim oljem in dobro premešamo. Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 30 minut. Nato odstranimo folijo in pečemo še 15-20 minut, da postane piščanec zlato zapečen.
Priprava piščančje enolončnice
Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo česen in pražimo, dokler ne zadiši. Potem vmešamo moko in pražimo, dokler ne dobi svetlo rjave barve. Piščanca narežemo na manjše kose, dodamo jih v lonec in pražimo 5 minut. Nato dodamo na kocke narezano korenje, peteršilj in por. Zalijemo z jušno osnovo, dodamo lovorjev list, majaron, sol in poper. Vodo zavremo, posolimo in počasi dodamo koruzno moko.
Priprava piščanca v omaki s papriko
Na maslu pražimo drobno nasekljano čebulo, dokler ne postane zlato rjava. Dodamo mleto papriko in hitro premešamo, da ne zažgemo. Piščančje kose dodamo v lonec in jih rahlo popečemo. Nato dodamo na trakove narezano papriko in paradižnikovo mezgo. Kuhamo 5 minut. Zalijemo z vodo ali jušno osnovo, da pokrije piščanca. Dodamo sol, poper in ščepec kajenskega popra za rahlo ostrino.
Piščančje prsi z nadevom
Piščančje fileje prerežemo po sredini, da ustvarimo žepek, a jih ne prerežemo povsem. V vsak žepek vstavimo rezino šunke in sira.
Piščančji kari z rižem
Na olju prepražimo drobno nasekljano čebulo, dodamo česen in ingver. Dodamo začimbe (curry, kurkumo, kumino) in pražimo, dokler ne zadišijo. Dodamo na trakove narezan piščanec in ga popečemo, da porjavi. Dodamo paradižnike in kokosovo mleko. Kuhamo na nizkem ognju 20-25 minut, dokler omaka ne zgosti. Medtem skuhamo riž po navodilih na embalaži.
Piščanec z gobami v smetanovi omaki
Piščančje zrezke začinimo in jih popečemo na olju, dokler niso zlato rjavi. Nato jih odstranimo iz ponve. Na isti ponvi prepražimo čebulo in česen, dodamo na rezine narezane gobe in pražimo, dokler ne spustijo tekočine. Potresemo z moko, premešamo in zalijemo s smetano za kuhanje. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Dodamo sol in poper po okusu. Piščanca vrnemo v ponev, kuhamo še 5 minut.
Makaroni s piščancem in smetano
Makarone skuhamo v slani vodi in odcedimo. Na ponvi na hitro prepražimo česen, dodamo kuhane makarone, smetano, piščanca in polovico naribanega sira.