Električna tračna žaga za meso in kosti je nepogrešljiv pripomoček v profesionalnih kuhinjah, mesnicah in pri predelavi mesa na splošno. Omogoča natančno in učinkovito rezanje različnih vrst mesa, vključno z zamrznjenim, ter kosti. Njena robustna zasnova in uporaba visokokakovostnih materialov zagotavljata dolgo življenjsko dobo, varnost in enostavno vzdrževanje.
Značilnosti in prednosti profesionalnih tračnih žag
Profesionalne tračne žage so zasnovane za visoko zmogljivost in natančnost. Ključne značilnosti vključujejo:
Visoka zmogljivost in natančnost rezanja
- Moč in hitrost: Žage z močjo 1500 W in rezilom, ki deluje s hitrostjo 15 m/s, zagotavljajo izjemno učinkovitost rezanja, kar omogoča hitro obdelavo velikih kosov mesa in kosti. Na voljo so tudi žage z motorji z močjo 1100 W za enofazni priklop in 1500 W za trifazni priklop.
- Dolžina in material rezila: Rezila dolžine 2400 mm ali 1650 mm, izdelana iz nerjavečega jekla, zagotavljajo natančne in čiste reze. Nerjaveče jeklo je primerno za živila in odporno proti koroziji.
- Višina in debelina rezanja: Z največjo višino rezanja 330 mm in debelino reza do 20 cm so te žage idealne za delo z velikimi kosi mesa.
Robustna in higienična zasnova
- Ohišje iz nerjavečega jekla: Ohišje in rezilo sta izdelana iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, ki je odporno proti koroziji in primerno za zahtevna industrijska okolja. Ta material zagotavlja higieničnost in dolgo življenjsko dobo.
- Enostavno čiščenje: Odstranljivi deli, kot so pokrovi in jermenice, poenostavijo čiščenje in vzdrževanje žage. Vsi električni deli so nameščeni pod delovno ploščo v posebni izolirani škatli IP 65, kar dodatno prispeva k varnosti in higieni.
- Samonosna konstrukcija: Nekateri modeli imajo samonosno konstrukcijo iz litega eloksiranega aluminija, ki je svetla, higienska in protikorozijska.
Varnost in udobje uporabe
- Varnostna stikala: Električne žage za meso so opremljene z varnostnimi stikali, ki preprečujejo nenameren zagon, in stikali za izklop v sili, ki omogočajo hiter izklop naprave.
- Krmilna plošča, odporna na brizganje: Zagotavlja varno delovanje v mokrih okoljih.
- Stabilnost: Gumijaste noge preprečujejo drsenje in zagotavljajo stabilno uporabo na vseh delovnih površinah.
- Ergonomija: Čvrsta oblika in ergonomski ročaj zagotavljata varno in udobno uporabo.
Cutting through bone in meat with sawzall
Praktične lastnosti
- Integriran drsni sistem: Omogoča enostavno premikanje mesa med rezanjem.
- Tehtnica na delovni površini: Pomaga pri natančnem porcioniranju.
- Posoda za odpadke: Lahko dostopna posoda za odpadke omogoča hitro in čisto odstranjevanje odrezkov.
- Sistem vpenjanja za hitro menjavo listov: Poenostavi menjavo žaginega lista, kar prihrani čas uporabniku.
- Zatesnjeni ležaji: Na zgornji jermenici preprečujejo nabiranje umazanije in nečistoč.
- Vgrajena kolesa: Pri nekaterih modelih zagotavljajo mobilnost in prilagodljivo uporabo v različnih delovnih prostorih.
Tehnične podrobnosti in specifikacije
Specifikacije tračnih žag se lahko razlikujejo, vendar tipični parametri vključujejo:
| Lastnost | Vrednost (primer) |
|---|---|
| Material | Nerjaveče jeklo / Liti eloksirani aluminij |
| Dolžina rezila | 1650 mm / 2400 mm |
| Višina rezila | 32 cm / 330 mm |
| Debelina reza | 20 cm |
| Delovna površina | 41x41 cm |
| Enofazni motor | 230V/1100W |
| Trifazni motor | 400V/1500W |
| Dimenzije | 53x42x91 cm |
| Hitrost rezila | 15 m/s |
Uporaba in vzdrževanje
Električne tračne žage so idealne za profesionalno obdelavo mesa v mesnicah, komercialnih kuhinjah in na kolinah. Redno čiščenje in vzdrževanje sta ključnega pomena za dolgo življenjsko dobo in higieničnost. Po vsaki uporabi je priporočljivo temeljito očistiti ohišje in rezilo, še posebej ker so deli enostavno odstranljivi.
tags: #elektricna #tracna #zaga #za #meso