Arašidovo maslo je močna energijska hrana, saj vsebuje veliko maščob in okoli 25 odstotkov beljakovin. Uporabljamo ga kot namaz za kruh, odlično pa se obnese tudi v sladicah, omakah, zelenjavnih jedeh in prelivih za solate. In četudi nam je arašidovo maslo na voljo v skorajda vsaki trgovini, je priprava domačega masla sila enostavna.
Prednosti domačega arašidovega masla
Domače arašidovo maslo lahko s pridom uporabimo pri pripravi zdravih obrokov. Odličen je kot namaz za kruh, solatni preliv ali dodatek številnim sladicam, smoothijem in hrustljavi granoli. Poleg tega ima do 30-odstotni delež beljakovin, vsebuje tudi zdrave maščobe, vlaknine ter veliko vitaminov in mineralov. Njegova fina konsistenca in odličen okus ga naredita izvrstno sestavino za sladice.
Recept Tereze Poljanič za domač arašidov namaz
Tereza Poljanič, voditeljica oddaje "Zdravo, Tereza", nam je zaupala svoj recept, v katerem boste za pripravo domačega masla potrebovali samo 17 minut.
Potrebujemo:
- 500 g oluščenih nesoljenih arašidov
- 1 jušno žlico kokosovega olja
- ščep soli
Postopek priprave:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
- Arašide stresemo v pekač in jih v eni plasti razporedimo po nizkem pekaču.
- Pekač za 10 do 12 minut potisnemo v ogreto pečico in ga na sredini pečenja dobro potresemo, da se arašidi enakomerno popražijo.
- Ko se oreščki lepo zlato rjavo obarvajo, pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se arašidi ohladijo.
- Ohlajene arašide stresemo v električni kuhinjski sekljalnik, kjer jih grobo sesekljamo.
- Iz zmesi odvzamemo dve žlici sesekljanih arašidov, ostale pa meljemo še 4 do 6 minut oziroma toliko časa, da nastane skoraj povsem gladka arašidova zmes.
- Dodamo kokosovo olje (v originalnem receptu Tereze Poljanič se navaja kokosovo maslo, vendar se v postopku omenja kokosovo olje) in sol ter meljemo dalje še toliko časa, da se sestavine lepo povežejo med seboj.
- V pripravljeno arašidovo maslo vmešamo prihranjene sesekljane arašide.
Kako narediti domače arašidovo maslo v 2 minutah! (Preprost in okusen recept)
Predlogi za uporabo domačega arašidovega masla
Domače arašidovo maslo je odličen dodatek slanim in sladkim jedem. Lahko ga uporabimo kot namaz za kruh, solatni preliv ali dodatek številnim sladicam, smoothijem in hrustljavi granoli. Poleg tega je izvrstna sestavina za sladice zaradi svoje fine konsistence in odličnega okusa. Oglejte si 10 odličnih fit receptov z arašidovim maslom, ki vsaki sladici ali prigrizku doda specifičen okus:
- Flapjack ploščice z arašidovim maslom in medom: V skledi raztopimo med in maslo. Pečemo 10-20 minut do zlato-rjave barve.
- Arašidovi piškoti
- Arašidov smoothie: Voilá, smoothie je narejen! K njemu se odlično prilegajo čokoladni beljakovinski piškoti.
- Popcorn z okusom arašidovega masla
- Arašidove karamele: Izlijemo vodo in datlje damo v mešalnik. Dodamo arašidovo maslo, agavin sirup in vaniljo. Damo v zamrzovalnik za vsaj dve uri.
- Arašidovi bonboni: Banano narežemo na približno 2 cm debela kolesca. Banane napolnimo z marmelado in prelijemo z (zavijemo v) arašidovim maslom. Ko se arašidovo maslo strdi, bonbone prelijemo s čokoladnim prelivom sobne temperature, ki smo ga pripravili iz raztopljenega kokosovega olja in čokolade.
- „DREAMcream“ sladoled: Pustimo, da se banani nekoliko zmehčata, nato vlijemo mleko. Damo v zamrzovalnik čez noč ali vsaj za štiri ure.
- Arašidovo-jabolčni muffini: Mešanico z moko nasujemo v tekočo zmes, premešamo in na koncu dodamo jabolka - naribana in narezana.
- 15-minutni overnightsi: Premešamo in pustimo stati 10 minut.
- Čokoladna torta z arašidovim maslom: V skledi stopimo čokolado s kokosovim oljem (ali maslom), dodamo sladkor in premešamo. Nato postopoma dodajamo jajca, moko in kakav. Pečemo 30-40 minut.
Trdno verjamemo, da so vam bili naši recepti z arašidovim maslom všeč in se boste odločili, da jih poskusite. Če jih boste poskusili, ne pozabite deliti z nami vaše mnenje o teh okusnih sladicah.