Čokoladni atelje Dobnik je družinsko podjetje in čokoladnica z dolgoletno tradicijo izdelave čokoladnih izdelkov. Podjetje ima poslovalnice v Ljubljani, Mariboru, Celju ter Žalcu, kjer se nahaja tudi delavnica, v kateri izdelujejo vse svoje izdelke.
Zgodovina in razvoj
Prva čokoladnica v Sloveniji
Leta 1994 je bil uradni začetek izdelovanja čokoladnih izdelkov najvišje kakovosti v Čokoladnem ateljeju Dobnik v Grižah pri Žalcu. Marinka Dobnik, sicer profesorica jezikov, se je odločila prisluhniti notranjemu glasu, ki je govoril, da v sebi skriva še nekaj več kot zgolj nadarjenost za poučevanje. Čokoladni atelje Dobnik je bil prva tovrstna čokoladnica v Sloveniji, ki je oral ledino na tem področju ter osveščal trgovce in potrošnike o kakovosti čokoladnih izdelkov.
Filozofija in kakovost izdelkov
Visoka kakovost kot vodilo
Že na samem začetku si je podjetje postavilo za vodilo visoko kakovost. To zagotavljajo z ročnim delom, uporabo naravnih in kakovostnih sestavin ter s pravo čokolado.
Inovacije in sezonska ponudba
Novi recepti se nenehno preizkušajo v čokoladnici, stari pa se spreminjajo in izboljšujejo. Izbira izdelkov sledi letnim časom. Trenutno je v modi temna čokolada z zelišči, likerji in žganjem, kar kaže na nenehno iskanje novih okusov in trendov.
Ročna izdelava in tradicija
Vsi izdelki Čokoladnega ateljeja Dobnik so ročno izdelani, pri čemer se sledi stari belgijski tradiciji izdelovanja čokoladnih izdelkov. Takšen način izdelave omogoča uporabo svežih in naravnih sestavin, zaradi česar so izdelki bolj okusni. Tradicionalna izdelava v kombinaciji z inovativnostjo zagotavlja vrhunske čokoladne dobrote.
Čokoladni atelje Dobnik - Maronova krema v temni čokoladi HD
Izbor sestavin in zdravje
- Najboljše sestavine: Vseskozi se uporabljajo sestavine, ki so naravne, visoko kakovostne in po možnosti sveže.
- Brez konzervansov: Pri izdelavi izdelkov se ne uporabljajo konzervansi, kar omogoča uživanje v polnem naravnem okusu in hkrati prispeva k skrbi za zdravje. Prava čokolada je namreč zdravilna, saj ima visoko vsebnost kakavovih delcev, ki vsebujejo antioksidante, koristne za zdravje.
- Vedno sveže: Ročna izdelava omogoča uporabo svežega sadja in mlečnih izdelkov, sestavine pa se prilagajajo letnemu času, kar zagotavlja svežino in sezonskost ponudbe.
Zaščitene specialitete Čokoladnega ateljeja Dobnik
Čokoladni atelje Dobnik je znan po svojih zaščitenih specialitetah:
- Fige Prešernove: To so suhe fige v kremi, prekrite s črno ali mlečno čokolado. Izdelek je posvečen spominu na največjega slovenskega pesnika Franceta Prešerna, ki je pogosto nosil suhe fige v žepih svojega plašča in jih podarjal otrokom.
- Frančeve čvešpe: Gre za suhe slive, napolnjene z orehom, prevlečene s kremo in čokolado. Ta izdelek je povezan s slovensko domačijo in simbolizira tradicionalne slovenske okuse.
tags: #dobnik #slascicarna #facebook