Iščete popoln, nasiten in zdrav zajtrk, ki je hkrati obstojen? Polnozrnati ovseni kosmiči so božanskega okusa, izredno nasitni, zdravi in obstojni, zato so idealna izbira za vas. Pripravite si jih v nedeljo in uživajte v njihova vsako jutro še ves teden.
Kaj so ovseni kosmiči in njihove lastnosti?
Ovseni kosmiči so živilo rastlinskega izvora, pridelani iz semen ovsa. Veljajo za odličen vir vlaknin, mineralov in antioksidantov. So skriti adut pri ohranjanju lepe kože, las in nohtov ter odlična izbira tudi za tiste, ki so občutljivi na gluten, saj oves spada med brezglutenska živila. Kljub temu je res, da lahko zaradi različnih načinov pridelave pride v stik z drugimi žiti.
Vrste ovsenih kosmičev
- Mehki ovseni kosmiči: so tanjši, bolj drobni in posledično lažje topni, zato so lažje prebavljivi in ohranijo največ hranilnih snovi.
- Instant ovseni kosmiči: so najslabša izbira, saj so najbolj predelani in največkrat vsebujejo veliko umetnih sladil. Postopek priprave je sicer najmanj zahteven, a imajo tudi najmanj teksture.
Polnozrnati mehki kosmiči so bogati z beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki upočasnijo prebavni proces, zaradi česar dlje časa pustijo občutek sitosti. Prispevajo tudi bogato vsebnost topnih vlaknin, imenovanih betaglukani, ki poskrbijo za dobro prebavo in izločanje vode iz telesa.
Hranilna vrednost ovsenih kosmičev
Ovseni kosmiči so izredno koristno živilo, saj so vir kakovostnih ogljikovih hidratov in beljakovin, zdravih maščob, mineralov, kot so magnezij, železo in cink, ter vitaminov iz skupine B. Polni so vlaknin, celo takšnih, ki pomagajo zniževati raven holesterola. Cenovno so dostopno živilo z nizkim glikemičnim indeksom, ki velja za odličen vir energije, saj vsebuje različna mikro in makrohranila. Stabilizirajo tudi raven sladkorja v krvi.
Kako pripraviti ovsene kosmiče?
Pravilen odgovor na vprašanje, kako pripraviti ovsene kosmiče, pravzaprav ne obstaja. Načinov je neomejeno: lahko jih uživaš surove, jih skuhaš, spečeš v obliki zdravih piškotov ali polpetov. Odločitev je tvoja.
Ovseni kosmiči za zajtrk
Skodelica ovsenih kosmičev, obogatenih z oreščki in sadjem, velja za enega zmagovalnih zajtrkov. Kosmiči sodijo med minimalno predelana živila, saj so žitna zrna, ki so osnovno živilo, le stisnjena, s čimer se ohranijo vse pozitivne hranilne lastnosti. Zdravi ogljikovi hidrati nas za dlje časa nasitijo, zato po dobrem zajtrku ne boste spet takoj razmišljali o hrani.
Kuhana ovsena kaša
Ovsene kaše ni težko pripraviti. Kosmiče lahko skuhate z vodo, mlekom ali rastlinskim napitkom, za boljši okus pa so ključni zdravi dodatki: med, kakav, cimet, mandljevo ali arašidovo maslo.
- V manjši lonec vlijte mleko (lahko izberete katerokoli mleko) in dodajte ovsene kosmiče ter ščepec soli.
- Dobro premešajte ter mešanico segrevajte toliko časa, da ovseni kosmiči popijejo vso mleko in nabreknejo.
- Jabolko dobro operite, osušite in narežite na kocke.
- Segrejte ponev z eno žličko masla in nanjo stresite na kocke narezano jabolko. Tega popecite na maslu ter začinite s cimetom. Pecite jih toliko časa, da je zunanjost mehka, notranjost pa še vedno nekoliko hrustljava.
- Okusen obrok servirajte v globokem krožniku. Na ovsene kosmiče položite popečena jabolka in zamrznjeno sadje po želji (npr. borovnice in maline). Obložite jih z dobrotami po želji.
To je preprost recept za okusen in hranljiv obrok, ki je pripravljen v le nekaj minutah. Najboljša stvar ovsene kaše pa je, da jo lahko popolnoma prilagodite svojemu okusu.
Nočna ovsena kaša (Overnight Oats)
Če zjutraj nimate veliko časa, to ni izgovor, da ne morete pojesti zdravega in okusnega zajtrka. Rešitev je ovsena kaša, ki jo pripravite zvečer in zjutraj le vzamete iz hladilnika. Tako pripravljeni ovseni kosmiči zdržijo v hladilniku tudi 5 dni, zato jih lahko pripravite v nedeljo in uživate v njih vsako jutro še ves teden.
OVSENI KOSMIČI ČEZ NOČ - Kako narediti oves Recepti za hujšanje - Recept za ovsene kosmiče za hujšanje - 1. del
Osnovni recept:
- V posodico daj ovsene kosmiče, chia semena, skyr in grški jogurt.
- Dolij mleko in vodo ter dobro premešaj.
- Če so se med čakanjem v hladilniku kosmiči preveč napili, dodaj še žlico ali dve mleka ali vode in premešaj. Naredi si jih tako tekoče, kot so ti všeč. Eksperimentiraj!
Za pripravo jutranjih ovsenih kosmičev praviloma ne uporabljajte navadnega mleka, ampak raje uporabite ovseno mleko.
Granola
Če imate radi sladek in hrustljav, a zdrav zajtrk, pripravite granolo. Poljubno kombinacijo kosmičev, oreščkov, semen in suhega sadja specite v zmesi maščobe in medu. Če zmesi dodate kakav, dobite čokoladno granolo. Kombinirate jo lahko z grškim jogurtom in sezonskim sadjem, jo posujete po chia pudingu ali smoothie skledi, v manjših količinah pa jo lahko uživate tudi kot zdrav prigrizek ali malico. Malo drugačen zajtrk je lahko tudi kombinacija jabolčne čežane, gostega grškega jogurta in granole.
Ostali načini uporabe ovsenih kosmičev
Ovseni kosmiči so skoraj nevtralnega okusa, zato jim lahko dodajate poljubno hrano in jih vključite v prehrano na kar nekaj načinov.
Omleta z ovsenimi kosmiči
Omleta z ovsenimi kosmiči je tako okusna, da bo na vašem meniju za zajtrk, kosilo in večerjo! Postopek je preprost:
- V mešalnik dodate ovsene kosmiče, skuto, 1 dl vode in ščepec soli. Vse skupaj zmešate, da dobite gosto zmes.
- Nato prepražite nasekljano čebulo in ji dodate gobe, ki jih dušite dve minuti.
- V ponev nalijete pripravljeno maso, ji dodate poper in si postrežete, ko jajca zakrknejo.
Pecivo, piškoti in palačinke
Ovseni kosmiči se odlično obnesejo tudi kot sestavina bolj zdravih ali celo povsem zdravih sladic. Uporabite jih namesto moke v jabolčnem kolaču ali pa jih vključite v mafine, piškote in palačinke, kjer lahko sladkor nadomestite z zrelo banano ali javorjevim sirupom. V kombinaciji z grškim jogurtom, sezonskim sadjem in oreščki se lahko posladkate praktično brez slabe vesti.
Kruh in energijske ploščice
Ovseni kosmiči so lahko tudi sestavina v testu za kruh, poleg tega pa jih lahko uporabite tudi za posip. Odlično se obnesejo tudi v masi za kruh, v kateri namesto kvasa uporabimo sodo bikarbono. Podobno kot granolo lahko z ovsenimi kosmiči pripravite tudi zdrave energijske ploščice ali kroglice.
tags: #dar #narave #polnozrnati #ovseni #kosmici