Če iščete sladico, ki bo očarala tudi najbolj zahtevne čokoholike, je Oreo in Nutella torta prava izbira. Ta bogata torta je sestavljena iz več plasti: sočnega temnega kakavovega biskvita, kremaste Oreo kreme, edinstvenega Nutellinega diska z Oreo piškoti in zaključne Nutelline kreme.
Pomembni Nasveti pred Pripravo
Preden se lotite priprave, si vzemite čas in preberite celoten opis recepta. Pogosto vsebuje pomembne podatke, trike in nasvete, ki so ključni za uspešno pripravo sladice.
- Oreo drobtinice: Za pripravo je mogoče uporabiti Oreo CRUMBS, ki so zdrobljeni Oreo piškoti brez nadeva. Lahko pa uporabite tudi cele Oreo piškote, ki jih zdrobite sami.
- Drobljenje piškotov za disk: Oreo piškoti v disku naj bodo zdrobljeni na čim manjše drobtinice. Če bodo koščki preveliki, bo ohlajeno torto težko razrezati, saj piškoti ostanejo trdi in se lahko nož zagozdi.
- Velikost pekača: Recept je primeren za pekač premera 20 cm, kar zadostuje za približno 10 kosov.
Priprava Sestavin
1. Temni Kakavov Biskvit
Najprej zmešamo suhe sestavine skupaj: sladkor, moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Nato v drugi posodi zmešamo mokre sestavine: jajca, mleko, olje in vanilijev ekstrakt. Ko zmešamo obe zmesi skupaj, šele takrat dolijemo vodo. Ne prestrašite se, če bo masa zelo tekoča, saj taka mora biti.
Maso vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo približno 30-35 minut v ventilatorski pečici na 175 stopinjah Celzija. V navadni pečici se lahko čas pečenja podaljša za približno 5-10 minut. Pečen biskvit pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. Nutellin Disk z Oreo Piškoti
Sladko smetano segrejemo na štedilniku skoraj do vretja. Prelijemo jo čez Nutello in zmešamo, da dobimo enakomerno gosto zmes. Na koncu ji primešamo še drobljene Oreo piškote.
Pekač ali tortni obroč, ki je 4 cm manjšega premera od torte, po dnu obložimo s prozorno folijo. Vanj prelijemo pripravljeno mešanico Nutelle, sladke smetane in Oreo piškotov. Ohlajen Nutellin disk nato vzamemo iz hladilnika in ga z nožem obrežemo od roba pekača. To bo olajšalo odstranjevanje. Disk nato vzamemo iz pekača in ga skupaj s folijo obrnemo okrog.
3. Oreo Krema
Mascarpone in sladkor v prahu zmešamo skupaj. V ločeni posodi čvrsto stepemo sladko smetano. Obe zmesi nato nežno združimo v homogeno kremo. V to kremo se po navadi dodajo tudi zdrobljeni Oreo piškoti, ki kremi dajo značilen okus in teksturo.
Sestavljanje Torte
Pekač za torto obložimo z acetatno folijo in vanj položimo ohlajen biskvit.
- Na biskvit enakomerno razmažemo prvo polovico Oreo kreme.
- Na sredino Oreo kreme previdno položimo ohlajen Nutellin disk (folijo odlepimo).
- Previdno premažemo z drugo polovico Oreo kreme, pri čemer pazimo, da je disk dobro zatesnjen s kremo ob straneh.
- Ohlajeno Oreo kremo nato premažemo z Nutellino kremo.
Po sestavljanju postavimo torto v hladilnik, da se vse plasti dobro ohladijo in strdijo.
Hlajenje in Zaključni Koraki
Ohlajeni torti odstranimo rob pekača in acetatno folijo. Vaša črno-bela Oreo torta z Nutello je pripravljena za postrežbo!
Nasveti za Sladkost
V originalnih receptih je pogosto količina sladkorja v biskvitu in nadevu precej visoka. Osebno priporočamo, da količino sladkorja zmanjšate, saj bo okus še vedno zelo sladek. Prav tako kreme iz mascarpone sira ne sladkajte preveč, ker so že Oreo piškoti, ki so vmes, dovolj sladki.
