Piškoti z ovsenimi kosmiči, brusnicami in belo čokolado so zelo preprosti za pripravo. Celotno pripravo testa lahko namreč opravimo s pomočjo ročnega električnega mešalnika in spatule. Gnetenje ni potrebno, prav tako ne valjanje in izrezovanje. Treba je samo oblikovati kroglice in jih speči.
Sestavine za piškote z ovsenimi kosmiči, brusnicami in belo čokolado
- 150 g pirine bele gladke moke
- 1/3 žličke soli
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička cimeta v prahu
- 150 g masla
- 50 g kvalitetnega rjavega sladkorja
- 50 g kristalnega sladkorja
- 1 jajce L velikosti
- 1 žlička vaniljeve paste
- 200 g ovsenih kosmičev
- 100 g suhih brusnic
- 100 g belih čokoladnih kapljic
Postopek priprave piškotov z ovsenimi kosmiči, brusnicami in belo čokolado
- Moko zmešamo s soljo, sodo bikarbono in cimetom.
- Maslo sobne temperature z ročnim električnim mešalnikom stepamo, da postane gladko in svetleče.
- Dodamo sladkor in ponovno stepamo, da se oba sladkorja raztopita in povežeta z maslom.
- Nato dodamo še večje jajce in vaniljevo pasto ter stepamo do enotne mase.
- Na nizki hitrosti vmešamo moko s soljo, sodo bikarbono in cimetom ter na koncu še ovsene kosmiče, suhe brusnice in bele čokoladne kapljice.
- Maso damo za približno eno uro v hladilnik, da se malo strdi in ohladi.
- Iz ohlajene mase oblikujemo kroglice. Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko in pazimo na zadosten razmik.
- Pečemo jih v pečici ogreti na 180 °C približno 10-12 minut.
- Pečeni piškoti z ovsenimi kosmiči, brusnicami in belo čokolado naj se najprej nekaj minut ohlajajo na pekaču.
Piškoti z ovsenimi kosmiči, čokolado in oreščki
Recept za piškote, polne samih dobrih sestavin, ki izgledajo luštno, pa še dobri so, je vredno imeti in čim večkrat uporabiti. V teh malih krasotcih se skrivajo ovseni kosmiči, kokos, čokolada in lešniki ali orehi. So ravno prav mehki in zelo dišeči. Pa še pripravijo se prav hitro. Obožujem piškote z značajem. Ki so dobri, nič dolgočasni in nikoli suhi.
Sestavine
- Čokolado sesekljaj na manjše koščke, orehe in/ali lešnike pa na grobo, nato pa jim dodaj še ovsene kosmiče, kokosovo moko, sesekljane orehe in čokoladne koščke.
- V manjši kozici na šibkem ognju počasi stopi maslo. V čisto skledo vlij stopljeno maslo in dodaj sladkor ter z električnim mešalnikom na srednji hitrosti mešaj približno 3 minute. Dodaj jajce in vanilijevo esenco.
- V jajčno zmes nežno umešaj moko in začimbe, po potrebi dodaj 1 ali 2 žlici mleka.
Postopek priprave
- Dva velika pekača obloži s papirjem za peko. S pomočjo žlice ali majhne žlice za sladoled oblikuj male kupčke, ki jih polagaj na pekač z nekaj centimetrskim razmikom.
- Piškote peci v pečici, ogreti na 175°C, približno 10-12 minut oziroma toliko časa, da se na robovih rjavo zapečejo, na sredini pa so še mehki.
Ameriški ovseni piškoti s čokoladnimi koščki
Ovseni piškoti s čokoladnimi koščki so ameriška klasika, priljubljena pri vseh generacijah. Odlični so za malico ali kot posladek po obroku, hkrati pa zaradi ovsenih kosmičev ponujajo tudi nekaj hranilne vrednosti. Navadno jih postrežemo s kozarcem mleka in jih včasih pohrustamo celo za zajtrk.
Piškoti so enostavni za pripravo, a po okusu prav nič preprosti. Narejeni so iz sestavin, ki jih verjetno že imate v shrambi in hladilniku. Zanje poleg ovsenih kosmičev potrebujete še moko, sladkor, jajca, maslo in čokolado. Najboljše od vsega? Pripravite in spečete jih lahko v samo pol ure!
Sestavine
- 300 g rjavega sladkorja
- 250 g temne čokolade (lahko v obliki kapljic ali koščkov čokolade)
- 240 g velikih ovsenih kosmičev
- 225 g zmehčanega masla
- 180 g gladke moke
- 2 veliki jajci
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
Postopek priprave
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač za peko piškotov obložimo s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešamo gladko moko, sodo bikarbono in sol. Postavimo na stran.
- Z mešalnikom stepamo maslo sobne temperature in rjavi sladkor, dokler ne dobimo penaste zmesi. Postopoma, eno za drugim, dodamo jajca in zatem še vanilijev ekstrakt ter nadaljujemo z mešanjem, dokler se sestavine ne združijo.
- V zmes z lopatko postopoma vmešamo mešanico suhih sestavin, nato ovsene kosmiče in na koncu še čokolado.
- Z žlico zajemamo kupčke mase in jih polagamo na pripravljen pekač. Med kupčki pustimo nekaj razmaka, saj se piškoti med peko nekoliko razlezejo.
- Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici približno 12 do 15 minut, da se ob robu zlato rjavo zapečejo.
- Pred serviranjem jih ohladimo, nato pa postrežemo s čajem, kavo ali kozarcem hladnega mleka.
Hitri ovseni piškoti s čokolado in arašidovim maslom
Ovseni piškoti s čokolado so slastni piškoti, ki jih skoraj hitreje pripravimo kot pa pojemo. Le par sestavin je potrebnih, da se nam veselo smehlja ko zagrizemo vanje.
Ovseni piškoti s čokolado verjetno spadajo med bolj “zdrave” vrste piškotov, ki odlično pockrljajo ob 9 zvečer ali ob jutranji kavi. Ovseni kosmiči obliti z medenim kakavom in arašidovim maslom, prepleteni s koščki temne čokolade za čokoholike. Za njihovo pripravo potrebujemo le 6 sestavin in 30 minut. Vsekakor recept za shraniti.
Količina, čas priprave in zahtevnost
- Količina: 12 piškotov
- Čas priprave: 30 minut
- Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine
- 90 g medu
- 50 g arašidovega masla
- 1 jajce ali (2 žlici lanenih semen + 4 žlice vode)
- 30 g temnega kakava
- Ščep soli
- 160 g ovsenih kosmičev
- 60 g temne čokolade
Postopek
- Pečico segrejemo na 180°C in pekač obložimo s papirjem za peko.
- V večjo skledo dodamo jajce, med in arašidovo maslo. Vse skupaj dobro premešamo z metlico.
- Nato primešamo kakav in sol. Mešamo toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo.
- Dodamo ovsene kosmiče in na drobno zdrobljeno čokolado.
- Maso premešamo in pazimo, da so vse sestavine lepo povezane. Iz mase oblikujemo 3 cm velike kroglice, ki jih odložimo na pripravljen pekač. Kroglice z dlanjo sploščimo, da dobijo obliko piškotov. Če se nam masa pri oblikovanju preveč lepi na dlani, jo postavimo na hladno za 15 minut.
- Piškote prestavimo v pečico in jih pečemo 15 minut.
- Pečene piškote odstranimo iz pečice in jih ohladimo na pladnju preden jih prestavimo.
Nasvet
Ovsene piškote lahko naredimo tudi brez jajc. Namesto enega jajca uporabimo 2 žlici mletih lanenih semen zmešanih s 4 žlicami hladne vode.