Čokoladni ježki so priljubljena sladica, ki ne zahteva pečenja in je enostavna za pripravo. S svojo hrustljavo teksturo in bogatim okusom čokolade so idealni za hitro zadovoljitev sladkih želja.
Klasični Čokoladni Ježki
Ta različica recepta je preprosta in temelji na klasičnih sestavinah, ki jih običajno najdemo v vsaki shrambi.
Sestavine za Klasične Ježke
- Masleni piškoti
- Maslo
- Mleti mandlji
- Mleti lešniki
- Sladkor v prahu
- Čokolada v prahu
- Kakav
- Pomarančni sok
- Mleko
- Mandljeve palčke (za okras)
- Beli bonbončki (za oči)
- Rdeči bonbončki (za smrček)
- Rjava kontura za torte (za poudarjanje oči)
Priprava Klasičnih Ježkov
- Maslene piškote zmeljemo v multipraktiku in jih stresemo v večjo skledo.
- Maslo narežemo na manjše koščke in jih dodamo zmletim piškotom.
- Dodamo še mlete mandlje in lešnike, sladkor v prahu, čokolado v prahu in kakav.
- Prilijemo pomarančni sok in mleko, nato pa vse sestavine z rokami pregnetemo, da dobimo čvrsto maso.
- Pripravljeno maso za vsaj dve uri postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi.
- Iz ohlajene mase oblikujemo kepice, ki jih na eni strani malo sploščimo in zožimo, da bodo dobile obliko ježkov.
- V vsakega ježka nabodemo mandljeve palčke, namesto oči uporabimo bele bonbončke, namesto smrčka pa rdeče. Oči dodatno poudarimo z rjavo konturo za torte.
Čokoladni Ježki po Navdihu Dubajske Čokolade
Ta inovativna sladica je navdihnjena z bogatim okusom Dubajske čokolade, ki združuje čokolado, hrustljavi kadaif in oreškasto sladko pistacijo. Priprava je nadvse preprosta in ne zahteva peke, čas priprave pa je približno 45 minut (hlajenje ni všteto).
Sestavine za Ježke po Navdihu Dubaja
- 250 g piškotov savoiardi
- 50 g maslenih piškotov
- 30 g čokolade v prahu
- 4 žlice kakovostnega čokoladnega namaza
- 60 g masla (sobne temperature)
- 120 - 150 ml mleka
- 2 - 4 žlice ruma (po želji)
- Čokoladne mrvice (za posip)
- Kakav
- Sladkor
- Vanilja
- Aroma ruma (po želji)
Priprava Ježkov po Navdihu Dubaja
- Najprej oboje piškote (savoiardi in maslene piškote) zdrobimo v drobtine. To lahko storimo v multipraktiku ali ročno, npr. s kladivom za meso. Zdrobljene piškote stresemo v večjo posodo.
- Piškotnim drobtinam dodamo čokolado v prahu, čokoladni namaz, maslo (ki mora biti sobne temperature), mleko, kakav, sladkor, vaniljo in po želji aromo ruma.
- Sestavine zmešamo oziroma zgnetemo v enotno maso. Zmes naj bo ravno prav vlažna, da lahko oblikuješ kroglice.
- Če je masa zelo mehka in se ježki težko oblikujejo, jo damo za nekaj minut v hladilnik, da se nekoliko strdi.
- Iz mase oblikujemo majhne ježke.
- Narejene ježke hranimo v hladilniku.