Ste tudi vi med tistimi, katerih misli v teh hladnih zimskih dneh ničkolikokrat pobegnejo v vroče in eksotične kraje tam daleč stran? Zdaj si lahko okus daljnih dežel pričarate tudi doma. Podajte se na skrivnostno odkrivanje pisanih čokoladnih okusov, ki so jih za vas izbrali pri HOFERju.
Recept: Čokoladni biskvit s kokosovim nadevom
Priprava čokoladnega biskvita
Pečico segrejemo na 175 °C in pripravimo pravokoten pekač 20 x 30 cm. Pekač premažemo z maslom ali oljem in dno obložimo s papirjem za peko.
V manjšo skledo presejemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Premešamo in pustimo ob strani.
Temno čokolado nalomimo na manjše koščke in jo stopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici. K stopljeni čokoladi prilijemo še rahlo toplo kavo, temen kakav in kefir. Dobro premešamo in pustimo ob strani.
V skledo mešalnika damo maslo sobne temperature, rjavi sladkor, beli sladkor in olje. Uporabimo lopatasti nastavek in stepamo 3-5 minut pri višji hitrosti, da dobimo svetlo in puhasto maso.
K masleni masi postopoma dodamo 2 jajci. Ko je prvo jajce vmešano, dodamo še drugo. Mešamo le toliko časa, da dobimo enotno maso.
Sedaj k masleni masi izmenično dodajamo suhe in čokoladne sestavine. Med mešanjem večkrat postrgamo stranice mešalnika, da res enakomerno zmešamo vse sestavine. Ko imamo enotno obarvano maso za biskvit, prenehamo z mešanjem.
Maso za biskvit prelijemo v pripravljen pekač in jo enakomerno razmažemo. Čokoladni biskvit pečemo 30-35 minut pri 175 °C, na sredini in brez ventilacije. Pečenost biskvita preverimo z zabodom zobotrebca v sredino biskvita. Če pride ven čist, je biskvit pečen.
Biskvit ohladimo do sobne temperature. Vmes pripravimo kokosov nadev.
Priprava kokosovega nadeva
Kokosovo moko stresemo v veliko ponev ali lonec in jo pražimo do svetlo karamelne barve. Pražimo pri nižjem srednjem ognju za lažjo kontrolo, vmes večkrat premešamo.
V lonec nalijemo kokosovo mleko in ga segrejemo do vretja.
V vroče kokosovo mleko stresemo nalomljeno belo čokolado in mešamo toliko časa, da se celotna čokolada stopi.
Izdelki in ponudba HOFER
HAPPY HARVEST Kokosov izdelek
Izdelek HAPPY HARVEST, kakovost iz Slovenije, je na voljo v pakiranju 0,2 kg po ceni 3,44 € (17,20 €/1 kg), vključen DDV. TO NI AKCIJA.
Ponudba vsebuje izdelke iz stalne in sezonske ponudbe z novimi nižjimi rednimi cenami. Izdelke je mogoče kupiti samo v količinah, običajnih za gospodinjstva. Slike so simbolične in pri nekaterih izdelkih vključujejo dekoracijo ali predlog za serviranje. Cene so v evrih, vključujejo DDV in veljajo za izdelke brez dekoracijskih dodatkov. Steklena embalaža je nevračljiva, cene vključujejo vse dajatve.
Recept: Kokosove kroglice s čokolado Ruby
Priprava kokosovih kroglic
Kokosov napitek čez noč postavite v hladilnik - uporabite samo maščobo, ki se je nabrala na vrhu pločevinke.
V večjo posodo stresi arašidovo maslo, javorjev sirup, vanilijev sladkor, mleti kokos, kokosov napitek iz pločevinke in mlete lešnike. Vse skupaj dobro premešaj z električnim mešalnikom (če je zmes zelo lepljiva, dodaj še malo mletih lešnikov).
Iz dobljene mase naredi kroglice in jih za vsaj 1 uro postavi v zamrzovalnik.
Nad vodno soparo ali v mikrovalovni pečici stopi čokolado Ruby in ji dodaj žličko kokosovega olja. Vse skupaj dobro premešaj.
Kroglice pomoči v stopljeno čokolado in jih položi na papir za peko, da se čokolada strdi. Preden kroglice postrežeš, jih pusti približno 1 uro na sobni temperaturi.