Čiščenje in pravilno vzdrževanje vitrin za sladoled je ključnega pomena za zagotavljanje higiene, kakovosti sladoleda in dolge življenjske dobe opreme. V nadaljevanju so podana navodila, ki vam bodo v pomoč pri skrbi za vašo sladoledno vitrino.
Priprava in namestitev vitrine
Če je vaša vitrina nameščena na prostem, je izjemno pomembno, da je primerno zaščitena, na primer v senci dežnika. Pred vitrino mora biti dovolj prostora za obiskovalce, poleg nje pa naj bo nameščen koš za smeti.
Prepričajte se, da je okoli sladoledne vitrine dovolj prostora za prosto gibanje zraka. To je ključno za učinkovito hlajenje, saj se zrak mora prosto gibati za odvajanje toplote.
Če ste v fazi prenove vaše prodajalne sladoleda, poskrbite, da je v bližini vitrine nameščen dotok tekoče vode in odtok. To bo olajšalo vzdrževanje in čiščenje.
Navodila za uporabo in nego
Odprtina vitrine naj bo odprta le med postrežbo sladoleda, da se ohranja optimalna temperatura.
Ne pozabite na notranjost vitrine. Hladilna rebra sladoledne vitrine je priporočljivo pred začetkom ali po koncu sezone dobro izpihati s kompresorjem, da odstranite prah in umazanijo.
Dodatno lahko obvestite vaše stranke o določenih pravilih ali informacijah, kar lahko olajša vaše delo.
Čiščenje steklokeramičnih in indukcijskih kuhalnih plošč
Indukcijska kuhalna plošča je enostavna za čiščenje, saj kuhalne površine po kuhanju ostanejo hladne. V primerjavi z drugimi vrstami plošč se na indukcijski razlitja ne zasušijo in primejo na površino.
Indukcijska plošča sestoji iz steklokeramične površine, zato je postopek čiščenja enak. Hkrati so indukcijske površine še enostavnejše za čiščenje, saj se kuhalna plošča le malo segreje neposredno pod lonci, ostala površina pa ostane hladna.
Steklokeramična plošča je najenostavnejša za čiščenje, saj je popolnoma ravna. Ohlajeno površino očistite po vsaki uporabi, da preprečite zasušitev hrane.
Za čiščenje uporabite negovalna sredstva, ki ustvarijo film pred umazanijo. Ploščo čistite le, ko je na dotik hladna, pred čiščenjem pa jo izklopite iz napajanja.
Močnejše in večje madeže lahko odstranite s posebnimi sredstvi za čiščenje steklokeramičnih površin.
Vzdrževanje plinskih kuhalnih plošč
Plinska kuhalna plošča je zaradi svojega delovanja in tehnologije nekoliko zahtevnejša za čiščenje kot indukcijska ali steklokeramična plošča.
Strokovnjaki svetujejo pregled plinske inštalacije vsaka tri leta. Vsaki napravi so priložena navodila, ki opisujejo način priključitve, obdobja med pregledi, dovoljeno segrevanje in življenjsko dobo.
Splošna varnostna navodila za zamrzovalnike in hladilnike
Pred uporabo zamrzovalnika ali hladilnika pozorno preberite priložena navodila, da boste lahko kar najbolje izkoristili vse njegove zmogljivosti. Dokumentacijo shranite za prihodnjo uporabo.
Ti aparati so namenjeni izključno uporabi v gospodinjstvu in podobnih prostorih. Vsakršna drugačna uporaba velja za nevarno.
Pozor: nevarnost požara. Če se hladilni tokokrog poškoduje, se izogibajte odprtemu ognju in virom vžiga ter dobro prezračite prostor.
Preden aparat vključite, ga pustite najmanj 4 ure mirovati, da se olje v kompresorju posede, če ste aparat prevažali v vodoravni legi.
Pred kakršnimi koli posegi iztaknite vtič priključnega kabla iz omrežne vtičnice.
Ne uporabljajte podaljškov ali adapterjev. Priključnega kabla ne vlecite premočno in ne zvijajte ga ter ne dotikajte se vtiča z mokrimi rokami.
Ne postavljajte ali shranjujte vnetljivih in zelo hlapnih snovi, kot so eter, bencin, UNP, propan, aerosolni razpršilci, lepila, čisti alkohol ipd., saj te snovi lahko povzročijo eksplozijo.
Če je električni kabel poškodovan, ga mora zamenjati izdeovalec, serviser ali podobno kvalificiran tehnik, da se izognete tveganju.
Na vrh aparata ne postavljajte predmetov in/ali posod, napolnjenih z vodo.
Pazite, da med prevozom in uporabo ne poškodujete hladilnega tokokroga/cevi aparata.
Ne uporabljajte električnih naprav v razdelkih za shranjevanje živil aparata, razen če so take vrste, ki jih priporoča proizvajalec.
Ne uporabljajte mehanskih sredstev za pospešitev odtaljevanja oziroma takih, ki jih ne priporoči proizvajalec.
Ne uporabljajte koničastih ali ostrih predmetov, kot so noži ali vilice, za odstranjevanje ledu.
Ne dotikajte se notranjih hladilnih elementov, posebej če imate mokre roke, ker se lahko opečete ali poškodujete.
Nikoli ne uporabljajte sušilnikov za lase, električnih grelnikov ali drugih podobnih električnih aparatov za odtaljevanje.
Kompresorja nikoli ne izpirajte z vodo, po čiščenju pa ga temeljito obrišite s suho krpo, da preprečite rjavenje.
Priporoča se redno čiščenje vtiča, saj lahko prekomerni nanosi prahu na njem povzročijo požar.
Varnost otrok
Če zavržete odsluženi izdelek, ki ima zapah ali ključavnico na vratih, onemogočite njegovo zapiranje, da preprečite ujetje otrok.
Ta aparat lahko uporabljajo otroci, starejši od 8 let, ter osebe z zmanjšanimi fizičnimi, senzoričnimi ali umskimi zmožnostmi ali z pomanjkanjem izkušenj in znanja, pod pogojem, da so jim zagotovljeni ustrezen nadzor ali navodila glede varne uporabe naprave ter da razumejo tveganja, ki so s tem povezana.
Otroci naj se z aparatom ne igrajo. Otroci naj aparata ne čistijo in naj na njem ne izvajajo vzdrževalnih del brez nadzora.
Priporočila za energetsko učinkovitost
Za večji prihranek energije vam svetujemo naslednje:
- Aparat namestite v dobro prezračen prostor, daleč od virov toplote in ne izpostavljajte ga neposredni sončni svetlobi.
- V zamrzovalnik ne vstavljajte vročih živil, da preprečite naraščanje temperature v notranjosti aparata, kar povzroča stalno delovanje kompresorja.
- Zamrzovalnika ne napolnite prekomerno z živili, tako da zagotovite ustrezno kroženje zraka.
- Če se nabere led, odtalite aparat, da omogočite lažji prenos hladu.
- V primeru izpada električne energije vam svetujemo, da ne odpirate vrat zamrzovalnika.
- Vrata aparata odpirajte čim manj in za čim krajši čas.
- Temperature ne nastavite prenizko.
- Brišite prah z zadnje strani aparata.
Odtaljevanje
Aparat odtalite dvakrat na leto oziroma takrat, ko se v njem nabere približno 7 mm (1/4'') debel sloj ledu.
- Če želite, lahko izključite napajanje zamrzovalnika, tako da izvlečete omrežni vtič iz vtičnice.
- Šest ur pred odtaljevanjem nastavite termostatski gumb na oznako "MAX", tako da so živila ohlajena na najnižji temperaturi, ko jih vzamete iz zamrzovalnika.
- Vsa živila ovijte z več plastmi časopisnega papirja in jih shranite na hladnem mestu (npr. hladilnik ali shramba).
- Iz zamrzovalnika vzemite košaro.
- Pokrov zamrzovalnika pustite odprt.
- V zamrzovalnik previdno vstavite posode z vročo vodo, da pospešite odtaljevanje.
- Ko se ves led stali, iztočite vodo, ki se je nabrala na dnu zamrzovalnika, kot je prikazano na spodnjem diagramu, in dodobra obrišite notranjost.
Čiščenje in nega
Priporočamo vam, da pred čiščenjem izključite električno napajanje zamrzovalnika, tako da omrežni vtič iztaknete iz vtičnice.
Za čiščenje nikoli ne uporabljajte ostrih ali abrazivnih predmetov, mila, čistil za gospodinjstvo, detergentov ali voska.
Ohišje zamrzovalnika čistite z mlačno vodo in ga nato do suhega obrišite.
Notranjost zamrzovalnika čistite s krpo, namočeno v raztopini sode bikarbone in približno pol litra (1 pinta) vode, nato pa jo do suhega obrišite.
Prekomerne ledene obloge redno odstranjujte s pomočjo plastičnega strgala za led, ki je na prodaj v vseh trgovinah. Debele ledene obloge negativno vplivajo na učinkovitost zamrzovalnika.
Če zamrzovalnika dlje časa ne boste uporabljali, ga izključite, iz njega vzemite vsa živila, očistite ga in pustite pokrov odprt.