Ta članek opisuje izdelek, ki je zasnovan za hitro pripravo okusne torte, ki je primerna za vsakogar. Izdelek je na voljo v zamrznjeni obliki in zahteva le kratek čas za pripravo pred postrežbo.
Sestavine in priprava
Osnova izdelka je rastlinsko mastno sredstvo, obogateno s sladkorjem, ki se uporablja za pripravo stepene kreme. Med ključnimi sestavinami so:
- Voda
- Hidrogenirana palmina mast (25%)
- Sladkor
- Mlečne beljakovine
- Emulgatorji: sojin lecitin, E472a
- Stabilizatorji: natrijev karboksimetil celuloza, kalijev fosfat
- Aroma
- Barvilo: beta karoten
Poleg tega izdelek vsebuje tudi posebno bazo za polnjenje, ki vključuje:
- Sladkor
- Modificiran škrob
- Posneto mleko v prahu
- Ne hidrogenirane rastlinske maščobe (palma, kokos)
- Zgoščevalci: E401, E407
- Glukozni sirup
- Laktoza
- Mlečne beljakovine
- Emulgator: E472a
- Sol
- Stabilizatorji: E450i, E516
- Arome (vključno z mlekom in vanilijo)
- Barvilo: beta karoten
Okusne plasti torte
Torta je obogatena z različnimi plastmi, ki ji dajejo bogat okus in teksturo:
Čokoladna plast
Ta plast vsebuje 12% čokolade, ki je sestavljena iz:
- Sladkorja
- Kakaove mase
- Kakaovega masla
- Emulgatorjev: sojin lecitin in E476
- Arom
Kremni proizvod s kakavom in lešnikom
Ta plast prispeva k oreščkastemu okusu torte in je sestavljena iz:
- Sladkorja
- Sončničnega olja
- Hidrogenirane sojine maščobe
- Kakaovega prahu z zmanjšano vsebnostjo maščob
- Lešnikov (3%)
- Sirutke v prahu
- Sojeve moke
- Posnetega mleka v prahu
- Čokolade v prahu (1%)
- Emulgatorja: sojin lecitin
- Arom
Belo polnilo
To polnilo zagotavlja nežno sladkost in kremastost:
- Sladkor
- Ne hidrogenirana rastlinska olja in maščobe (soja, sončnica, oljna repica, koruza v različnih deležih ter palmina maščoba)
- Posneto mleko v prahu
- Sirutka v prahu
- Emulgator: sojin lecitin
- Arome (vanilin)
Kremni proizvod s kakavom
Ta plast dodaja intenziven čokoladni okus:
- Sladkor
- Hidrogenirana palmina mast
- Kakaov prah z zmanjšano vsebnostjo maščob (20%)
- Posneto mleko v prahu (najmanj)
Navodila za pripravo in rok trajanja
Izdelek je pripravljen za uživanje dve uri po odmrznitvi pri temperaturi do +7°C. Rok trajanja odmrznjenega izdelka pri temperaturi +7°C je 26 dni po odmrznitvi.
Proizvajalec izdelka je Stamevski d.o.o., s sedežem na Karađorđevi 9.