Kakovostna domača zelenjava, sadje in bučno olje so bistvenega pomena za zdravo prehrano. V Mariboru in okolici obstajajo lokalni pridelovalci, ki se osredotočajo na zagotavljanje svežih, lokalno pridelanih izdelkov, pri čemer ohranjajo visok standard kakovosti in dostopne cene. Ti pridelovalci so odzivni in prilagodljivi, svojo ponudbo pa širijo skladno s povpraševanjem in željami strank.
Hiša kmetij: Skupna iniciativa lokalnih pridelovalcev
V centru Maribora, na Partizanski cesti, je zaživela posebna iniciativa, poimenovana Hiša kmetij. Gre za edinstven koncept, ki ni niti klasična tržnica niti trgovina, temveč prostor, kjer se združuje več kmetij za skupno prodajo svojih pridelkov. Erna Skok iz Rošpoha pri Kamnici je ob obisku s strani tednika Kmečki glas poudarila, da so ponosni na ta prostor, saj jim omogoča neposredno prodajo in dodano vrednost. S tem so se kmetje ponovno vrnili v bližino mesta, kjer so že 17 let prodajali svoje pridelke.
Organizacija in ponudba Hiše kmetij
Šest kmetij je skupaj investiralo v prenovo prostora Hiše kmetij. Vsaka kmetija samostojno plačuje najemnino, stroške s svojimi podnajemnimi pogodbami in tudi trži svoje izdelke. Stroške si delijo po številu miz, ki jih posamezna kmetija potrebuje glede na količino ponudbe (npr. devet in pol miz je razdeljenih med šest kmetij). Cilj je, da kupec dobi sveže, lokalno pridelano sadje in zelenjavo.
Sodelujoče kmetije in njihov asortiman
Hiša kmetij je trenutno odprta dva dni v tednu (sreda in petek) od 7. do 13. ure (ob petkih do 12. ure). Na šestih stojnicah kmetije ponujajo širok izbor pridelkov:
- Kmetija Skok iz Rošpoha pri Kamnici
- Kmetija Šabeder iz Zgornjega Dupleka
- Šampinjoni Krevh iz Miklavža
- Kmetija Pulko iz Voličine
- Kmetija Liponik iz Trčove pri Malečniku
- Kmetija Horvat iz Maribora
Na voljo so sveže sadje, zelenjava, gobe, jagodičje, krompir in predelana hrana, vse izključno iz pridelave na njihovih kmetijah. Kot davčni nezavezanci kupcem ne potrebujejo izstavljati računov.
Pomen lokalne pridelave
Erna Skok poudarja pomen sveže, lokalno pridelane hrane za prebivalce Slovenije in Maribora. Lokalni pridelovalci so prepričani, da njihovi izdelki, kot so zelenjava, sadje, jagodičje, krompir in gobe, nudijo veliko več zdravja in energije kot tista hrana, ki pripotuje od daleč. Pridelki so pobrani takrat, ko imajo v sebi največ moči, in so kupcem na voljo le nekaj kilometrov stran od mesta pridelave.
Dostava in prevzem v Mariboru in okolici
Za udobje strank je na voljo več možnosti dostave in prevzema:
Brezplačna dostava na dom ali v službo
- Maribor z bližnjo okolico (Kamnica, Košaki, Limbuš, Pekre, Radvanje, Zrkovci, Malečnik, Duplek): Vsako sredo med 9. in 13. uro.
- Lenart: Vsako sredo med 13. in 14. uro.
Trenutno dostava po Sloveniji izven zgoraj navedenega območja ni mogoča.
Lastni prevzem
V duhu okolju prijazne distribucije hrane se spodbuja lastni prevzem zabojčkov. Razdeljevalno mesto je na Gorkega 34, v Mariboru, vsako sredo med 14. in 17. uro. Stranke so vabljene, da prevzamejo zabojčke na poti iz službe ali s kolesi.
Družinska kmetija Horvat: Tradicija in specializacija
Tradicija pridelave zelenjave na kmetiji Horvat sega 50 let nazaj, ko je Ida Horvat že pri 10 letih s svojim očetom prvič prodajala na Mariborski tržnici. Zelenjava je vedno igrala pomembno vlogo na kmetiji, zato so se pred 12 leti povsem posvetili pridelavi zelenjave, izpraznili hlev z živino in investirali v nove stroje ter rastlinjake. Zelenjavo pridelujejo na 12 ha zemljišč na prostem in na 3000 m2 pokritih površinah, pri čemer prevladujejo solatnice vseh vrst in zelje.
Košarice zelenjave in krompirja
Cena košarice je v vseh letnih časih enaka in znaša 20 EUR z dostavo. Kmetija ponuja štiri različne, izrazito sezonske košarice skozi vse leto, saj vsebina ni vedno enaka. Vsaki košarici podarijo tudi 2 kg krompirja po izbiri kupca.
Ponudba pečenih dobrot in vloženih izdelkov
Poleg sveže zelenjave nudijo tudi pečenje odojkov na star klasičen način v krušni peči na drva. Zraven odojka ponujajo pečen krompir, domači kruh, zelenjavo in druge priloge. Gostje lahko uživajo v prijetnem prostoru, ki je po potrebi ogrevan ali hlajen. Pripravljajo tudi specialitete izpod peke s teletino ali hobotnico in nudijo dostavo teh dobrot.
Kmetija Horvat se ponaša tudi z vloženimi izdelki, ki so pobrani v jesenskem času izključno z njihovih njiv in rastlinjakov. Vložena zelenjava vključuje cvetačo, korenje, čebulo, zelje, zeleni paradižnik, zeleno, česen ter rdečo in rumeno papriko.