Čeprav izraz "zelenjava, ki raste na drevesu" ni botanično natančen, saj se večina zelenjave goji kot zelišča, grmi ali korenovke, obstajajo nekatere vrste sadja, ki se pogosto uporabljajo kot zelenjava in rastejo na drevesih ali grmih. V urbanem okolju, kjer je prostor omejen, se vse bolj uveljavlja urbano vrtnarjenje, ki omogoča vzgojo različnih rastlin, vključno s sadjem in zelišči, v loncih.
Urbano vrtnarjenje in rastline za posode
Urbano okolje je primerno za vrtnarjenje, če upoštevate specifične značilnosti posameznih rastlin. Za vzgojo v loncih so primerna tako zelišča kot tudi zelenjava in celo sadje. Pomembno je izbrati rastline, ki so prilagodljive, odporne in sposobne uspevati v mestnih pogojih.
Zelišča v urbanem okolju
Zeliščno korito je lahko doma na vsakem balkonu. Z njimi bo balkon vedno cvetoč in dišeč, sveža zelišča pa bodo vedno pri roki. Mediteranska zelišča, kot so timijan in rožmarin, potrebujejo primerno zemljo in veliko sonca. Pri vzgoji v loncu jih v začetku zalivamo zmerno, ob intenzivni rasti in sončnem vremenu pa potrebujejo dnevno zalivanje. Nekatera zelišča zelo dobro uspevajo tudi skupaj z zelenjavo. Na primer, v večji posodi se brez težav družijo jajčevec, špinača, timijan in meta.
- Kumkvat je počasi rastoče, zimzeleno drevo ali grm. Spada med jagodičevje.
- Navadni lovor ima zimzelene, ovalne, včasih nekoliko narezane in zelo usnjate liste, cvetovi pa so zelenkasto rumeni.
- Rožmarin je rastlina odprtih, tudi skalovitih predelov, občasno ga najdemo še v podrasti. S sivkastim videzom nakazuje, da je prilagojen močnemu soncu.
- Timijan je trajni grm, ki zraste do 15 do 30 cm v višino.
Zelenjava v posodah
Jajčevec lahko sadite na balkonu celo prej kot na vrtu, saj lonec lahko z vrta prestavite v notranjost vsak večer, zunaj pa ga pustite, ko se temperatura ponoči ne spusti več pod deset stopinj Celzija. V posode in korita lahko sadite tudi paradižnik in kumare na opori, ki ozelenijo stene balkona. Na balkonu lahko vzgojite celo seme za kalčke in mikrozelenje, za kar so še posebej primerna semena bele gorčice, brokolija, graha, kapucinke, rdeče kolerabe, koriandra, pora in celo pšenice. V urbanem okolju lahko brez težav posadite tudi bolj eksotične vrste, na primer čili.
Sadje na drevesih v urbanem okolju
Čeprav se morda zdi, da je pridelava sadja v mestnem okolju lahko izziv, obstaja veliko sadnih dreves in grmovnic, ki uspevajo v loncih ali na majhnih vrtovih. Tudi drevesa brez težav uspevajo v večjih posodah in atriju. Za sajenje na vrtu so primerna vsa drevesa. Pomembno je, da izberete primerno posodo, ta naj bo od dva- do trikrat večja kot posoda, v kateri ste drevo kupili. Ne pozabite tudi na ustrezno zemljo in osnovno gnojenje v času sajenja.
- Kumkvat je počasi rastoče, zimzeleno drevo ali grm, ki spada med jagodičevje.
- Hruška je listopadno sadno drevo, ki zraste 16 m in več.
- Akebija je 5 - 10 m visoka ovijalka. Listi so petdelni in odpadejo šele po hudem mrazu. Rastlina ima moške in ženske cvetove; ženski so čokoladno purpurni, moški so rožnati in precej manjši. Cveti od aprila do maja. Zunanjost plodu je vijolična in ko se ob zrelosti razpre, razkrije sočno meso, ki ovija temna semena.