V sodobnem tempu življenja si pogosto želimo obrokov, ki so hitro pripravljeni, a hkrati hranljivi in okusni. Priprava zajtrka v pečici je odlična rešitev, saj ga lahko pripravimo na zalogo in imamo tako vedno pri roki nekaj, kar nas nasiti in napolni z energijo.
Slani kolački z mandljevo moko in špinačo
Ti slani kolački so polni beljakovin in zdravih maščob, so brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. So odlična izbira za zajtrk ali prigrizek, saj vsebujejo kakovostne beljakovine iz skute in jajc, vlaknine in vitamine iz špinače, zdrave maščobe iz mandljeve moke ter naravno sladkobo in aromo sušenih paradižnikov.
Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in brezglutenske sestave so primerni tudi za tiste, ki želijo bolj uravnotežen zajtrk ali malico, ki ne obremenjuje prebave.
Sestavine za slane kolačke:
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 50 g sušenih paradižnikov v olju
- 100 g špinače
- olivno olje
- 6 jajc
- 100 g skute
- 80 g ribane mocarele (ali drugega lahkega ribanega sira)
- 200 g mandljeve moke (ali mletih mandljev)
- 0,5 žličke pecilnega praška
- sol in mleti poper (po okusu)
Priprava slanih kolačkov:
- Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija.
- Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo.
- Sušene paradižnike narežemo na manjše koščke.
- Oprano in osušeno špinačo grobo nasekljamo.
- V ponvi segrejemo olivno olje in na njem tri minute pražimo čebulo, da postekleni in se malenkost zmehča.
- Nato dodamo česen in ko zadiši, še špinačo. Med mešanjem pražimo še dve minuti, da špinača uvene.
- Prestavimo na krožnik ali desko, ki smo jo obložili s papirnato brisačo, da se odcedi odvečna tekočina.
- V skledi razžvrkljamo jajca.
- Dodamo skuto, sir, mandljevo moko, pecilni prašek, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo.
- Na koncu vmešamo še špinačno zmes.
Nasvet za alternativo moki:
Namesto dela mletih mandljev oziroma mandljeve moke lahko uporabimo kokosovo moko. V tem primeru potrebujemo 90 gramov mandljeve moke in 30 gramov kokosove moke.
- Pripravimo dva večja pekača, ki ju obložimo s papirjem za peko, ali pa se odločimo za dvakratno peko na enem pekaču.
- Zmes zajemamo z žlico in jo v kupčkih z malce razmika odlagamo na pekač. Na en kupček naložimo po dve žlici oziroma okoli 50 gramov zmesi, tako da na en pekač pride približno šest kupčkov.
- Po vrhu po želji potresemo še malce sira.
- Pečemo 20 minut, da se kolački lepo obarvajo.
Super zajtrkovni mafini | Jamie Oliver | AD
Druge ideje za zdrav zajtrk iz pečice
Omleta v pečici
Okusen zajtrk, s katerim ne boste imeli veliko dela, saj morate jajčno maso zgolj vliti v pekač in pustiti, da pečica opravi svoje delo. Za pripravo okusnega zajtrka potrebujete povsem običajne sestavine, kašo pa si lahko spečete tudi vnaprej.
Palačinke iz pečice z borovnicami
Simpatične palačinke, ki jih pripravimo kar v pekaču za mafine, vas bodo navdušile z okusom in tudi enostavno pripravo.
Palačinka iz pečice s pestom in pršutom
Velika slana palačinka iz pečice, obložena s kupčki pesta in rezinami pršuta je odlična ideja za bolj krepek zajtrk, ki si ga lahko pripravite tudi za vikend. Priprava je hitra in preprosta, če želite, pa lahko pri serviranju na krožnik priložite še kupček solate.
Pečena ovsena kaša
Če se prehranjujete zdravo in uravnoteženo, bo za vas odlična izbira pečena ovsena kaša. To je še zlasti dobra izbira za vikend, ko imamo malo več časa za pripravo zajtrka.
Jutranji breskov drobljenec
Zdrav, okusen in hranljiv zajtrk, poln koristnih hranil, med njimi tudi vlaknin, ki bodo poskrbele, da boste siti vse do kosila. Ker ne vsebuje jajc in mlečnih izdelkov, je primeren tudi za vegane, namesto breskev pa lahko uporabite tudi jabolka, borovnice ali marelice.
Jajčni mafini
Jajca s slanino so klasika, ki si jo za zajtrk vsi radi privoščimo. Jajčni mafini so prijetna popestritev, ki jih lahko pripravimo vnaprej.
Kruhov narastek z borovnicami
Priprava kruhovega narastka z borovnicami vas bo povsem navdušila. Zvečer vse sestavine zmešate v pekaču in ga čez noč shranite v hladilnik, zjutraj pa samo spečete.
Toast s pečenim jajcem in sirom
Okusen zajtrk, za katerega ne porabimo veliko časa, saj ga spečemo kar v pečici. Odlična izbira tudi za takrat, ko moramo zajtrk pripraviti za večje število ljudi.
Zdrave sladke dobrote za zajtrk
Keto borovničevi mafini
Tudi pri prehrani z manj ogljikovimi hidrati se ni treba odpovedati sladkim užitkom. Keto borovničevi mafini so dokaz, da je lahko pecivo hkrati nežno in zdravo.
LCHF borovničevo pecivo
Ko si zaželite nekaj sladkega, a ne želite poseči po klasičnih sladicah, polnih sladkorja in bele moke, je LCHF borovničevo pecivo odlična izbira.
Zdravi čokoladni browniji
Če imate radi čokoladne sladice, a se želite izogniti pretiranemu sladkorju in beli moki, so ti zdravi čokoladni browniji popolna izbira. Pripravljeni so iz kakavovega prahu in drugih naravnih sestavin.
Ovsene tortice
Če iščete sladico, ki je hkrati zdrava in okusna, so te ovsene tortice popolna izbira. Brez rafiniranega sladkorja in moke, a z bogatim okusom.
Energijske kroglice
Te slastne energijske kroglice so tako okusne, da nihče ne bo verjel, da so pravzaprav zdrave. Polne so hranljivih sestavin - oreščkov, semen, suhega sadja - in predstavljajo idealno malico ali zajtrk na poti.
Preprost kokosov chia puding s sladko kremo kakija
Kokosov chia puding s kakijevo kremo vsebuje zdrave in okusne sestavine, je odličen za zajtrk ali malico, saj nas nahrani z vsemi potrebnimi hranili in hkrati nasiti za dalj časa.
Malinin chia puding
Recept za malinin chia puding je super za vsak dan - zdrav, enostaven in hiter, odličen za zdrav in okusen zajtrk.
