Borovničeva torta s skuto

Borovnice, skuta in borovničev džem bodo naredili vašo borovničevo pito slastno na pogled, vonj in okus.

Sestavine in priprava

Če ste letos uspeli nabrati gozdne borovnice ali pa imate doma ameriške borovnice, lahko iz njih spečete dišečo, nadvse sočno in slastno pito s skuto. Namesto borovnic lahko uporabite tudi druge gozdne ali vrtne sadeže, kot so maline, jagode, višnje, robide ali češnje.

Priprava testa

V posodi najprej zmešamo vse sestavine za testo. To so:

• Jajca
• Vanilin prašek
• Maslo
• Sladkor ali rjavi sladkor ali agavin sirup
• Vrečka vanilijevega sladkorja

Testo enakomerno razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Testo pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 10 minut. Pečeno testo ohladimo.

Priprava nadeva

Medtem ko se testo hladi, pripravimo nadev. Za nadev potrebujemo:

• Jajca
• Skuto
• Borovnice
• Kislo smetano

V posodi zmešajte jajce, skuto, borovnice in kislo smetano. Nadev vlijte po pečenem testu.

Pečenje in dokončanje

Ko je pita pečena in lepo zlato rumena, jo vzemite iz pečice. Še vročo jo premažite s 5 žlicami borovničevega džema. Če želite, lahko pito čisto na koncu, ko jo boste premazali z borovničevo marmelado oz. džemom, posujete tudi s kokosovo moko.

Pustite, da se pita ohladi, jo narežite na rezine.

Druga možnost priprave: Borovničevi skutini kolački brez peke

Hitro pripravljene sladice so super rešitev za tiste trenutke, ko si zaželite nekaj sladkega, pa se vam ne da packati ali pa ko dobite nenapovedane obiske. Ta recept za borovničevo skutino sladico ne zahteva peke.

Sestavine za borovničevo skutino sladico brez peke:

• 15 Albert keksov
• 2 žlički rjavega sladkorja
• 125 g masla
• Ščepec soli
• 450 g skute
• 170 g ali 12 žličk sladkorja v prahu
• 225 g grškega jogurta
• 2 žlički vanilijevega ekstrakta
• 225 ml stepene smetane
• 500 g svežih borovnic

Priprava borovničevih skutinih kolačkov brez peke:

1. V mešalniku dobro zmeljite Albert kekse, da dobite približno dve skodelici zdrobljenih keksov.
2. Dodajte maslo, rjavi sladkor in 1/4 žličke soli. Dobro premešajte, da dobite drobljivo maso.
3. Pekač za muffine obložite s papirčki za muffine. Na dno vsakega pekača dajte približno eno žlico pripravljene mase iz keksov.
4. V veliki posodi s paličnim mešalnikom dobro zmešajte skuto (če ni pasirana).
5. Dodajte sladkor v prahu, jogurt, vanilijev ekstrakt, ščepec soli in zmešajte v gladko maso.
6. Z lopatko previdno vmešajte še stepeno sladko smetano.
7. Z žlico nadevejte dobljeno skutino zmes na maso iz Albert keksov in jo lepo poravnajte.
8. Pokrijte posodo s pripravljenimi kolački in jih postavite v hladilnik za vsaj 8 ur, da se strdijo.
9. Na vrh ohlajenih kolačkov nadevejte sveže borovnice in previdno odstranite papirčke za muffine.

Borovničeva torta s skuto in stepeno smetano

Če iščete resnično odlično tortico, ki je kremasta, a hkrati osvežujoča, poskusite to borovničevo torto s skuto. Recept je primeren za posebne priložnosti ali pa kar tako, ko si zaželite nekaj sladkega.

Sestavine za biskvit:

• 3 jajca
• 50 g sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička naribane limonine lupine
• 60 g bele moke
• 1 jedilna žlica pecilnega praška
• 2 jedilni žlici kisle smetane
• Sok ene limone

Priprava biskvita:

1. Ločite beljake in rumenjake.
2. Rumenjake in sladkor v prahu penasto vmešajte (miksajte približno 5-7 minut).
3. Beljake stepite v čvrst sneg.
4. Rumenjakom dodajte kislo smetano in limonin sok. Premešajte.
5. Dodajte še moko in pecilni prašek. Premešajte, nato pa previdno vmešajte še beljakov sneg.
6. Pekač premera 20 cm obložite s peki papirjem. Biskvit pecite na sistemu vroči zrak pri 160 stopinjah Celzija, 20-25 minut. Pečenost lahko preverite z zobotrebcem.

Sestavine za borovničevo in skutino kremo:

• 500 g pasirane skute
• 250 ml sladke smetane
• 500 g borovnic (svežih ali zamrznjenih)
• 1 paket limone sladkorja
• 2 paketa vanilijevega sladkorja
• 100 g sladkorja
• 1 jedilna žlica limonine lupinice
• 10 lističev želatine

Priprava kreme:

1. Zamrznjene borovnice lahko odtajate v mikrovalovni pečici ali pa jih pustite, da se odtajajo pri sobni temperaturi, posute z 2 jedilnima žlicama sladkorja in 2 paketoma vanilijevega sladkorja.
2. Želatino namočite v hladno vodo, da nabrekne, nato sledite navodilom za pripravo.
3. Zmiksajte skuto, sladko smetano, limonin sladkor, 100 g sladkorja in limonino lupinico.
4. V 3/4 kreme vmešajte borovnice, ki jih predhodno zmiksate s paličnim mešalnikom.
5. V borovničevo kremo vmešajte vseh 10 lističev želatine.
6. Preostalo kremo (1/4) shranite za kasnejšo uporabo. Krema mora biti čvrsta.
7. Na ohlajen biskvit vlijte borovničevo kremo in tortico postavite v hladilnik, da se krema strdi.
8. Ko se prva plast strdi, dodajte še skutino kremo (preostanek).
9. Tortica naj čez noč počaka v hladilniku, da se dobro strdi.

Dekoracija:

Za dekoracijo lahko uporabite sveže borovnice, zamrznjene maline, jedilne dekoracije in sveže cvetje. Pecelj svežega cvetja ovijte v prozorno folijo za živila in ga zapičite v torto. Po vrhu torte lahko potresete jedilno zlato.

Borovničeva skutna torta z ovseno podlago (primer za hujšanje)

Ta borovničeva skutna torta je slastna sladica, ki bo navdušila vse, ki imajo radi kombinacijo skute in sadja. Ta osvežujoča poslastica je idealen prigrizek tudi za tiste, ki želijo shujšati.

Priprava podlage:

Zmešajte ovsene kosmiče in maslo iz oreškov ter mleko. Z rokami mešajte mešanico, dokler ne dobi drobljive teksture. Nato jo oblikujte v podlago v pekaču.

Priprava kreme:

1. V veliki skledi zmešajte obe vrsti skute z beljakovinami v prahu, pomešanimi z mlekom. Kremo razdelite na dva dela.
2. Štiri lističe želatine namočite v vodi in jih počasi segrevajte na nizkem ognju, dokler se popolnoma ne raztopijo. Vmešajte jih v tisti del kreme, ki vsebuje mešane liofilizirane borovnice.
3. Smetano prelijte na pripravljeno ovseno podlago in jo postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se strdi.
4. Štiri lističe želatine pripravite na enak način in jih vmešajte v drugi del kreme s svežimi borovnicami.
5. To mešanico razporedite po strjeni plasti skutne torte, da ustvarite zgornjo plast.
6. Torto znova postavite v hladilnik in jo pustite, da se popolnoma strdi, idealno čez noč.

Če uživate v sladkih, osvežujočih sladicah s sadjem, bo ta borovničeva skutna torta zagotovo postala ena izmed vaših najljubših.

tags: #zdrava #sladica #s #skuto #iz #borovnic

• Hitra priprava piškotov
• Podroben vodnik po pečenem piščancu
• Izvedite več o belem rižu in njegovih hranilih
• Krašenje jajc za veliko noč
• Ideje za popolno pogostitev