Vikend je kot nalašč za sladkanje in razvajanje ob domačih dobrotah, še posebej, če na mizo postavimo torto, ki razveseli vse prisotne. Tokrat smo zbrali prav posebne recepte - torte, ki so jih ustvarili naši bralci.
Jagodna torta z jogurtovo osnovo
Ta torta je lahka in osvežilna sladica, pripravljena brez nepotrebnega zapletanja in tudi prižiganja pečice.
Oreo torta
Bogata in kremasta torta, ki združuje rahel čokoladni biskvit z nežno mascarpone kremo in koščki Oreo piškotov. Navlažen biskvit in sočna krema poskrbita za popolno prepletanje okusov. Torta je najboljša, če jo pripravimo dan vnaprej, da se lepo prepoji.
Sadna vanilijeva torta
Osvežilna sladica, primerna za nedeljsko sladkanje ali trenutke, ko želite narediti vtis na goste.
Višnjeva torta
Sočna in osvežujoča torta, ki združuje rahle biskvitne plasti z bogato višnjevo kremo in koščki sadja. Prijetna kombinacija sladkega in rahlo kiselkastega okusa poskrbi za popolno ravnovesje. Torta je odlična izbira za praznovanja ali vikend razvajanje.
Malinovo-kokosova presna torta
Če imate radi zdrave in enostavne sladice, bo ta tortica brez peke zagotovo vaša najboljša izbira za sladkanje brez slabe vesti!
Praznovanje Rojstnega Dne in Izbor Receptur
Pihanje prve svečke našega portala je bilo še posebno pisano in praznično, saj ste bralci lahko praznovali z nami in nam pripravili rojstnodnevno sladico po svojem okusu. Priznamo, toliko sladkih dobrot, kot ste nam jih namenili, si najverjetneje še lep čas ne bomo privoščili. Veliko receptur bo našlo mesto na našem portalu in avtorjem bomo, kot obljubljeno, poslali naš predpasnik. Pri ocenjevanju nam je pomagala mojstrica slaščičarstva Željka Bohar, ki je izbrane recepture podrobno preučila in jih še izboljšala. Izločila je pudinge ali kreme iz vrečk in nas raje podučila, kako se skuha slaščičarska krema in naravno dodajo okusi. Da bodo torte lepše, je prispevala recepta za dve glazuri.
Tito in Njegove Sladke Navade
Bojana Barukčić je osvojila 1., 2. in 3. mesto.
"Rad je imel zelo mastne jedi. Zdi se mi, da je vedno pojedel več ocvirkov in slanine kot močnika, ki ga je pogosto jedel za zajtrk," je v Titovi kuharici Anje Drulivić zapisal dolgoletni nadzornik ustreznosti obrokov Branko Trbović. Tito je oboževal domačo zagorsko-slovensko hrano, za zajtrk si je najraje privoščil močnik iz koruzne ali ajdove moke z ocvrto suho slanino ali ocvirki. Vedno je zajtrkoval ob pol devetih, pil je belo kavo. Med drugim je dosmrtni predsednik nekdanje skupne države sedem dni od desetih za sladico jedel jabolčni zavitek, preostale tri pa različne skutine pite.
Poleg tega naj bi Tito, ki je bil znan kot velik gurman, oboževal tudi čokoladni kolač z orehi, ki ga lahko pripravite tudi sami. Ker naj bi ga imel zelo rad, je dobil ime Titov kolač oz. Titova torta.
Recept za Titovo torto
Recept je preprost in mu je kos vsak. Za pripravo potrebujete:
Sestavine za biskvit:
- 4 jajca (sobna temperatura)
- 200 gramov sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 100 gramov mletih orehov ali lešnikov
- 5 čajnih žličk črne kave (skuhane in ohlajene)
- 5 čajnih žličk moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 3 žličke olja
Priprava biskvita:
- Ločite beljake od rumenjakov.
- Beljak stepite v sneg, ki ste mu vmešali 100 gramov sladkorja.
- Stepte še rumenjak, ki mu sproti dodajte preostali sladkor in vaniljev sladkor.
- Mešanici dodajte še olje.
- V moko vmešajte pecilni prašek in premešajte.
- Ko se rumenjak poleže, mu dodajte skuhano črno kavo, ki mora biti nujno hladna.
- Zmlete orehe/lešnike (ali kombinacijo) zmešajte z mešanico moke in pecilnega praška.
- Lešnike postopoma vmešajte v stepen rumenjak in sproti mešajte s paličnim mešalnikom.
- Mešanici postopoma dodajajte stepeni beljak - mešajte s kuhalnico.
- Zmešane sestavine za biskvit prelijte v pekač poljubne oblike, ki ste ga predhodno obložili s peki papirjem, in pri 180 stopinjah Celzija pecite 26-28 minut.
Sestavine za polnilo:
Prvo polnilo:
- 400 ml mleka
- 5 žličk moke
- 2 rumenjaka
Drugo polnilo:
- 200 gramov margarine
- 10 žličk sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 100 gramov čokolade
- 3 žličke mletih orehov
Priprava polnila:
- Za prvo polnilo v posodo zlijte mleko in dodajte rumenjak. Premešajte s paličnim mešalnikom in postopoma dodajajte moko. Ko dobi pudingu podobno teksturo, maso postavite na hladno.
- Za drugo polnilo zmešajte maslo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Mešanici nato dodajte še stopljeno čokolado. Premešajte.
- Ohlajeno belo polnilo s paličnim mešalnikom še enkrat premešajte in mu postopno vmešajte čokoladnega.
- Dodajte tri žličke drobljenih orehov in še enkrat premešajte.
- Pred nadaljevanjem pustite, da se polnilo shladi, ravno tako pečeni biskvit.
- Po vrhu biskvita nato enakomerno razporedite polnilo.
- Po vrhu kolača naribajte čokolado, za konec pa potresite z orehi.
- Kolač shladite in nato poljubno narežite na rezine ali kocke.