Iščete preproste in okusne ideje za obroke, ki so hkrati prijazni do vašega zdravja in okolja? Veganski recepti brez glutena, brez dodanega sladkorja in brez laktoze ponujajo preproste rešitve za FIT veganske glavne jedi ter veganske sladice.
Slastne veganske sladice in prigrizki
Priprava sladkih užitkov, ki so hkrati zdravi, je povsem mogoča. Predstavljamo vam nekaj idej za brezglutenske in brezsladkorne veganske sladice.
Hitri in enostavni keksi
Obstajajo čudoviti keksi, ki so veganski, brezglutenski in celo brez dodanega sladkorja. Za njihovo pripravo ne potrebujete nobenih posebnih sestavin (razen morda javorjevega sirupa, ki pa je vreden nakupa že samo za granolo), in so gotovi zelo hitro. Vsebujejo kokos, kakav in javorjev sirup. Ovsene kosmiče iz originalnega recepta je mogoče zamenjati z ajdovo moko, dodamo pa lahko še janež, goji jagode in koščke čokolade. Nad preprostostjo ideje boste navdušeni, v praksi pa se izkažejo za naravnost čudovite.
Bogati mousse in pite
-
Veganski čokoladni mousse s kakijem: To je hitro pripravljena, lahka in hkrati dovolj elegantna sladica, da jo brez slabe vesti postrežemo tudi med prazniki.
-
Avokadov mousse z jagodno chia marmelado na hitro: Ta kremast in okusen mousse je idealen za hitro pripravo.
-
Veganska čokoladna mousse pita s praženimi lešniki in temno čokolado - brez peke, brez glutena: Ta neverjetno čokoladna mousse pita z najbolj gladko, svilnato kremo v sebi skriva koščke božanske temne čokolade. Je izjemno enostavna za pripravo, saj ne potrebuje peke in je gotova v samo dveh posodah. Je noro čokoladna, kremasta in okusna.
Veganski zajtrki in malica brez glutena in sladkorja
Za energičen začetek dneva ali zdravo malico so vam na voljo raznoliki in hranljivi veganski recepti, ki upoštevajo prehranske omejitve.
Puhaste palačinke in smoothie bowl
-
Veganske puhaste palačinke: To so najbolj okusne, puhaste in sočne palačinke - skrito veganske in brez mlečnih izdelkov! Pripravljene so v eni posodi, hitro in enostavno.
-
Matcha smoothie bowla: Eksperimentirajte z matcho, posebno vrsto zelenega čaja v prahu, za edinstven zajtrk ali malico.
Hranljive ovsene kaše
-
“Snickers” ovsena kaša: To je najboljši hitro pripravljen zajtrk, sestavljen iz ovsenih kosmičev z domačo datljevo karamelo in temno čokolado. Priprava je smešno enostavna: ovsene kosmiče zmešate z rastlinskim mlekom oziroma napitkom in pustite, da se napijejo.
-
Najbolj sočna pečena čokoladna ovsena kaša “čoko banana”: To je najbolj preprosta in hranljiva ideja za zajtrk - noro sočna pečena ovsena kaša z dodatkom banane in čokolade.
Recept: Sočno čokoladno pecivo brez glutena, sladkorja in jajc
Za vse, ki ne smejo uživati glutena in jajc, je priprava peciva večkrat težavna. S tem receptom pa boste ustvarili pecivo, ki je hitro pripravljeno in odlično tako toplo kot hladno. Recept vsebuje zgolj sestavine brez glutena, mleko ni potrebno, saj smo uporabili rastlinski napitek, in tudi dodanega sladkorja ter jajc za pripravo ni! Naredili smo pecivo, ki ga lahko narežemo na veliko koščkov, kar je idealno za zajtrk ali malico.
Čokoladna sladica BREZ moke. Brez sladkorja. Neverjetno okusno in enostavno
Sestavine (za pekač 20×30 cm, približno 40 manjših koščkov)
- 200 g ovsenih polnozrnatih kosmičev brez glutena Premium Avena GoFit
- 500 ml sojinega ali mandljevega napitka brez sladkorja
- 4 velike zrele banane
- 60 g kakava v prahu
- 1 žlica moke iz lupin rdečega grozdja ali moke iz grozdnih pešk
- 3 čajne žličke pecilnega praška (vinskega kamna)
- po želji pest sadja (gozdnih sadežev, malin, jagod, rozin,..)
Za čokoladni preliv (ni obvezen)
- 80 g kakovostne čokolade (npr. 85 %, pazimo, da ne vsebuje sledi glutena)
- 10 žlic rastlinskega napitka ali rastlinske smetane
Priprava
- Pečico nastavite na 180°C (ventilator).
- Medtem ko se pečica segreva, pripravite maso. V posodo dajte polnozrnate ovsene kosmiče brez glutena Premium in jih prelijte z rastlinskim napitkom, zmešajte in pustite, da nabreknejo.
- V drugi posodi zmiksajte banane (npr. s paličnim mešalnikom), jim primešajte kakav v prahu, moko iz grozdnih lupin ali pešk ter pecilni prašek. Mešate lahko z mešalnikom ali kar z žlico.
- Pekač namažite z oljem in ga postavite v pečico, da se segreje.
- Ovsene kosmiče, ki so nabreknili v rastlinskem napitku, prelijte v posodo z bananami in preostalimi sestavinami, po želji dodajte sadje in ponovno dobro premešajte.
- Vroč pekač vzemite iz pečice in vanj vlijte maso ter pekač z maso takoj vrnite v pečico.
- Pecite 35 - 45 minut, odvisno od pečice in velikosti pekača.
- Pecivo lahko pojeste brez preliva, npr. še toplo za zajtrk.
- Če se odločite za čokoladni preliv ali glazuro, lahko zdrobljeno čokolado in napitek ali smetano dajte v ognjevarno posodo in postavite v toplo pečico ali pa segrevajte ob mešanju na štedilniku.
