Ali sploh obstaja kateri napitek, ki bi bolj prijal v hladnih zimskih dneh kot vroča čokolada? Ko se vsedeš na kavč pred televizijo, pokriješ z odejo in v rokah držiš toplo skodelico čokoladnega napitka, se zdi svet okoli tebe še lepši. Ker preveč sladkorja nikakor ni zdravo za tvoje telo, ti danes predstavljamo zdravo in vegansko vročo čokolado, ki je tako zelo preprosta, da jo boš naredila v vsega skupaj 5-ih minutah. Božično-novoletni prazniki so pred vrati, kar pomeni, da je čas tudi za določene jedi, ki nam lepšajo praznične zimske dni. Ena izmed klasičnih sladic, ki je značilna za ta čas, je tudi vroča čokolada - to si lahko privoščimo kadarkoli in kjerkoli.
Recept za svilnato vegansko vročo čokolado
Ta vroča čokolada te bo začarala! Je čudovito svilnata, odličnega, a ne premočnega čokoladnega okusa in tako zelo lepo diši. Priprava je super enostavna, le zmečeš stvari skupaj in segreješ. Vroča čokolada je primerna tudi za vse vegane.
Sestavine
- Fižol (količina po želji za gostoto)
- Kokosovo mleko (gosto, iz konzerve, primerno za curry)
- Sol (ščepec)
- Nasekljani datlji (za sladilo)
- Grenki kakav v prahu
- Cimet (po želji, za posip)
- Naribana temna čokolada (za posip)
- Kokos (za posip)
Priprava
- V kozici segrej fižol, kokosovo mleko, sol in nasekljane datlje.
- Pripravi blender in skodelice.
- Blendaj vse sestavine v blenderju, dokler ne dobiš lepe kremaste konsistence.
- Nalij v skodelice in uživaj!
Domača vroča čokolada
Nasveti za popolno vročo čokolado in variacije
Zgornji recept ti lahko služi kot odlična osnova za vročo čokolado - in je že sam po sebi slasten. Ampak, tukaj je še par idej, kako ga malo obrniti na glavo:
- Drugo sladilo: Namesto datljev lahko uporabiš rozine, banano, kaki ali javorjev sirup.
- Drugi okusi: Dodaj malo kave, da mu dodaš espresso okus, ali pa ga dodatno začini z muškatnim oreščkom, klinčki in zvezdastim janežem. Da bo vroča čokolada še bolj dišala. Če ti je všeč okus arašidovega masla, v vročo čokolado vmešaj tudi tega.
- Drugi posipi: Od stepene rastlinske smetane do praženih semen. Marmelada? Sveže sadje? Granatno jabolko? Mmmm. Za okras in še dodatno dozo čarobnosti ji dodaj še malo stepene smetane in sesekljane pistacije. Sploh, ko se smetana začne topiti v toplo čokolado in se naredi tak marmornati vzorček.
Ne vemo, kakšna konsistenca vroče čokolade ti je všeč, ampak če imaš rada zelo gosto, upoštevaj naslednje: če želiš, da je bolj podobna kakavu, dodaj manj fižola in več kokosovega mleka. Pri pripravi uporabi kokosovo mleko, ki ga sicer uporabljaš za pripravo curryja, ki se potem pri kuhi zgosti. Če uporabiš kokosovo mleko iz konzerve, tega po odprtju dobro premešaj, saj se v konzervi kokosovo mleko loči na kokosovo smetano in kokosovo vodo. Seveda pa lahko namesto kokosovega mleka uporabiš sladko smetano za stepanje.
Veganska vroča čokolada iz ovsenega mleka
Danes smo pripravili malenkost drugačen recept - vroča čokolada iz ovsenega mleka. Ne smemo pozabiti še na eno zadevo: uporabi temno čokolado, po želji pa lahko tudi mlečno.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice ovsenega mleka
- 2 jedilni žlici javorjevega sirupa
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 1/2 jedilni žlici kakava v prahu
Priprava
- V srednje veliki posodi zmešajte ovseno mleko, javorjev sirup, vanilijev ekstrakt in kakav v prahu.
- Četudi kakav v prahu na začetku še ni dobro premešan, ni težave. Ko ga boste segreli, bo postal povsem tekoč in ga boste brez težav zmešali.
- Posodo postavite na štedilnik in mešanico skuhajte.
- Vmes občasno premešajte in kuhajte nekje med pet in sedem minut.
- Uporabite žlico in preverite temperaturo.
Splošni nasveti za pripravo vroče čokolade
Malo smo pobrskali naokoli in se naučili, da je priprava vroče čokolade z nule lahko pravi mali znanstveni podvig: »Ne dodajaj tega in tega v toplo mleko. Zmešaj to in to vnaprej. Pazi, da ne bo preveč zavrelo. Mešaj, da se stopijo grudice.« Takšnega recepta res ne potrebuješ. Nekaj jedilnih žlic vročega mleka dodaj v kakavovo mešanico in premešaj do gladkega. Kakavovo zmes prelij v posodo z mlekom, zavri in kuhaj na zmernem ognju 5 minut.