Sprej za kuhanje in peko je olje, zasnovano za pripravo jedi in začinjanje v obliki razpršila. Omogoča praktično doziranje, kar zagotavlja stalen nadzor nad količino uporabljene maščobe.
Kaj je sprej za kuhanje in peko in kakšne so njegove vrste?
Repično olje za kuhanje v spreju je odlično za pripravo toplih in hladnih kuhinjskih receptov. Med priljubljenimi izdelki je tudi Canola Oil Non-Stick Cooking Oil Spray, ki vsebuje kakovostno olje oljne ogrščice v razpršilu.
Olje oljne ogrščice, znano tudi kot repično olje, je eno izmed najbolj priljubljenih rastlinskih olj, ki se uporablja po vsem svetu. Pridobiva se iz semen oljne ogrščice (Brassica napus), ki spada v družino križnic.
Ključne prednosti in uporaba spreja za kuhanje
Zdravstvene koristi in nadzor nad maščobo
Repično olje v spreju je odličen vir nenasičenih maščob. Če z njim nadomestite nasičene maščobe v svoji prehrani, lahko prispevate k vzdrževanju optimalne ravni holesterola v krvi.
Oblika pršila je zelo praktična za vse, ki želijo imeti nadzor nad količino uporabljene maščobe. Uporabite le majhno količino olja in tako preprečite znatno povečanje dnevnega vnosa kalorij, saj ima, na primer, samo 2 kcal na porcijo (0,3 ml).
Zaradi teh lastnosti je repično olje v spreju za kuhanje nepogrešljiv del kuhinjske opreme za vse, ki se želijo zdravo prehranjevati, shujšati ali zmanjšati količino energije, ki jo prejmejo čez dan. Pogosto po njem posegajo tudi športniki pri dietah pred tekmovanji, pri katerih šteje vsak gram dodatnih makrohranil. To nizkokalorično in izjemno okusno oljno pršilo brez sladkorjev je idealno za vse kuharske navdušence, ki želijo pripravljati zdrave jedi in imajo vedno pod nadzorom količino uporabljenih maščob. Rabeko ponuja zdrava živila z zmanjšano vsebnostjo kalorij, ki resnično popestrijo kuhinjo.
Funkcija proti prijemanju
Sprej za kuhanje omogoča hitro in enostavno uporabo brez packanja. Na ponev ali pekač enostavno nanesete majhno količino olja, ki bo na površini ustvarila tanek sloj. Tako se vaše jedi skoraj nikoli ne bodo prijele na ponev, lonec ali pekač. Sprej pride prav tudi pri pripravi sladic brez peke, saj ga lahko popršite po pekaču, da se nanj ne bo nič prijelo. Je primeren za namastitev vseh vrst ponev, pekačev in drugih posod ter za pripravo jedi z minimalno maščobe.
Vsestranskost v kuhinji
Repično olje v spreju je uporabno tako za hladne kot vroče kuhinjske recepte. Uporabite ga lahko pri peki peciva, na primer za bagete, v solatah in številnih drugih hladnih jedeh. To olje ima razmeroma visoko točko dimljenja, kar ga dela idealnega za cvrtje, pečenje in kuhanje pri visokih temperaturah. Prav tako je popolnoma varno za vsakodnevno praženje, peko in druge vrste kuhanja.
Navodila za uporabo
Splošna navodila
Pred uporabo stekleničko dobro pretresite. Razpršite na hladno ponev ali posodo z razdalje približno 10 cm. Pri uporabi pršilnik vedno usmerite v smer posode. Za Canola Oil Non-Stick Cooking Oil Spray velja, da se usmeri razpršilec v nesegreto posodo za pečenje ter za pol sekunde razprši po posodi ali po hrani, tako da se nanese tanek sloj.
Specifične lastnosti izdelkov
Nekateri izdelki, kot je Rabeko sprej, predpisujejo odmerek 0,3 ml, kar ustreza približno 1/3 sekunde pršenja na razdalji približno 20 cm na hrano ali hladno površino.
Varnostni ukrepi in opozorila
Uporaba spreja za kuhanje zahteva previdnost. Pomembno je upoštevati naslednja opozorila:
- Posoda je pod pritiskom in pri segrevanju se lahko razpoči.
- Aerosol je izjemno vnetljiv.
- Hranite izven dosega otrok.
- Hraniti proč od vročine, vročih površin, isker, odprtega ognja in drugih virov vžiga. Prepovedano je kajenje v bližini.
- Ne pršite na odprt plamen ali drug vir vžiga.
- Embalaže ne luknjajte ali zažigajte, niti ko je prazna.
- Zaščitite pred sončno svetlobo in ne izpostavljajte temperaturam nad 50 °C.
- Izogibajte se stiku z očmi.
What not to do in the kitchen/health and safety - Jamie Oliver's Home Cooking Skills
Praktične izkušnje in dostopnost
Uporabniki so z uporabo spreja proti prijemanju zelo zadovoljni, še posebej pri peki. Ena izmed uporabnic je delila izkušnjo, ko sta se ji dve torti prijeli na pekač, s pomočjo spreja pa je biskvit "čarobno padel iz pekača". Od takrat ga redno uporablja za pečenje sladic in slanih pit, medtem ko ga za normalno kuhanje ne uporablja.
Sprej za kuhanje je bil v preteklosti dostopen tudi pri domačih proizvajalcih, na primer v tovarni olja iz Domžal. Danes ga je mogoče najti v specializiranih trgovinah ali večjih supermarketih, tudi v tujini, kot je bil opažen v Metroju v Celovcu. Distributer za nekatere izdelke, kot je Canola Oil Non-Stick Cooking Oil Spray, je Maksimum d.o.o. v Ljubljani.