Ponudba Celjskih Mesnin vključuje širok izbor kakovostnih mesnin in delikates, ki zadovoljujejo različne okuse in priložnosti. Med njimi izstopa zelo kakovostna v dvojni kolobar zavita grobo mleta klobasa iz govedine in svinjine. Na prerezu te klobase so vidni manjši koščki slanine in mesa, kar priča o njeni pristnosti in bogati teksturi.
Tradicija in Raznolikost Klobas
Kategorija klobas je pri Celjskih Mesninah še posebej pestra, saj združuje tradicionalne slovenske specialitete in mednarodno priljubljene vrste.
Kranjska Klobasa
Kranjska klobasa je priljubljen mesni izdelek iz svinjskega mesa in izbranih začimb. Je zelo sočna tradicionalna slovenska poltrajna klobasa z močno izraženim vonjem po dimu. Kranjska klobasa je geografsko zaščitenega porekla, ročno izdelana in zašpiljena. Pripravimo jo tako, da jo položimo v hladno vodo in segrevamo do vretja.
Ostale Specialitete Klobas
- Na prerezu hmeljarske klobase s papriko so vidni rdeči koščki paprike, kar ji daje poseben videz in okus.
- Hot-dog klobasa je fino mleta barjena klobasa, oblikovana v pare z blago izraženim okusom po dimu, idealna za hitro pripravo.
- Tirolska klobasa je dobro poznana grobo mleta aromatična klobasa iz svinjskega in govejega mesa, z vidnimi kosi slanine ter rahlim okusom kumine. Lahko jo režemo na tanke rezine ali debelejše kocke za narezek.
- Ko-ko je fino mleta barjena klobasa iz piščančjega mesa. Odlična je za sendviče, narezke in solate, ponuja lažjo alternativo.
- Krvavica je tradicionalna priljubljena slovenska barjena klobasa iz mletega mesa, slanine in dodatkov po domači recepturi in polnjena v naravno črevo, nepogrešljiv del slovenske kulinarike.
- Goveja žar klobasa - klasik je poltrajna klobasa intenzivnega, bogatega okusa. Pripravljena je iz fino mletega govejega mesa.
- Goveja žar klobasa - pikant je poltrajna klobasa intenzivnega, bogatega, rahlo pikantnega okusa. Pripravljena je iz fino mletega govejega mesa z dodatkom paprike, primerna za ljubitelje pikantnih okusov.
Širok Izbor Mesnin za Narezke in Kulinarično Uporabo
Poleg klobas Celjske Mesnine ponujajo tudi bogat asortiman mesnin, ki so odlične za narezke, predjedi ali kot dodatek različnim jedem.
Mortadela Kraljica
Mortadela Kraljica je edinstven okus tradicije. Narežete jo lahko na majhne kocke in postrežete kot predjed ali kot prigrizek ob koktajlih. Dodate jo lahko testeninam, mešanim solatam ali pitam. Lahko jo tudi narežete na tanke rezine, ki posebej pašejo v sveži kajzerici.
Salame in Šunke
- Roža Z´dežele je nepogrešljiva salama za pripravo narezkov in sendvičev v kombinaciji s sirom. Salama je narejena iz svinjskega in govejega mesa. Posebnost je, da prerez izdelka spominja na rožico, mleta mesna masa pa je polnjena v mrežaste ovitke.
- Kuhan pršut je rahlo začinjena prefinjena nemastna delikatesa, narejena iz celega svinjskega stegna. Pripravljen je iz visoko kakovostnih kosov svinjskega stegna, ki se polnijo v modele in se termično obdelajo. Zaradi nizke vsebnosti maščob je primeren tudi za dietno prehrano.
- Šunka je nepogrešljivi del bogato obložene mize ob velikonočnih praznikih.
- Šunka v ovitku je začinjena kakovostna delikatesa, narejena iz kosov svinjskega mesa. Izdelek lahko uporabimo na različne načine, saj je odličen za narezke in sendviče. Šunko v ovitku lahko uporabimo tudi kot sestavni del odličnih, krepkih enolončnic.
- Šunkarica je eden od najbolj priljubljenih poltrajnih izdelkov, pripravljena po tradicionalni recepturi.
Posebne Mesnine
- Tlačenka je pasterizirani izdelek, narejen na tradicionalen način. Narejena je iz v želatini povezanega govejega in svinjskega mesa ter kože. Nekoč se jo je dalo dobiti pri vsaki kmečki hiši, danes jo dobite pri Celjskih Mesninah.
- Pizza šunka je iz kosov svinjskega mesa narejena delikatesa značilne kvadratne oblike. Je nepogrešljivi del bogato obložene slastne pizze.
Gurmanski Izdelki za Žar in Pečenje
Za ljubitelje žara in gurmanskih užitkov Celjske Mesnine ponujajo izjemno bogat izbor svežega mesa in mesnih pripravkov.
Čevapčiči in Pleskavice
- Klasični čevapčiči z´dežele so prava izbira za vse vrste piknikov in pojedin.
- Leskovački čevapčiči Z´dežele so prava izbira za vse vrste piknikov in pojedin. So klasična jed z žara, pripravljena z mešanico kakovostnega svinjskega in govejega mesa, z dodano začimbo v kateri je bolj izražen okus čebule. Po tradiciji jih ponudimo s kajmakom v lepinji, ki jo lahko nadomestimo z domačim kruhom, popečenim na žaru.
- Sarajevski čevapčiči so pripravljeni samo iz govejega mesa, s kakovostno mleto govedino, obogateno z ravno pravo mero začimb.
- Klasična pleskavica je mesna dobrota za vse tiste, ki prisegajo na tradicijo.
Klobasice za Žar
- Roštiljska klobasica - klasik je klobasica iz svinjskega mesa, pripravljena za peko na žaru ali v ponvi.
- Roštiljska klobasica - pikant je klobasica iz svinjskega mesa, pripravljena za peko na žaru ali v ponvi.
Steaki in Vrhunski Kosi Mesa
- Pljučni zorjeni goveji medaljoni so vsekakor eden najkakovostnejših delov mesa.
- Za nepogrešljiv del gurmanskih užitkov poskusite argentinski steak Z´dežele.
- Argentino je ramsteak iz mesa mladih govedi, brez kosti. Je rahlo začinjen s čili soljo in dobro uležan, zato ni potrebno pripraviti dodatne marinade.
- T-bone je steak mladih govedi, odrezan iz hrbta in ledij tako, da ima kost v obliki črke T. Izdelek je suho zorjen in ima vsaj 3 - 4 cm debeline.
- Ribeye je ramsteak iz mesa mladih govedi s kostjo.
- Z´dežele goveji burger z angusom je letošnja novost, ki vas bo navdušila. Gre za vrhunsko kakovost prvovrstne mlete govedine z angusom. Angus govedina je znana po svojo fini marmoriranosti mesa, kar pomeni, da je maščoba enakomerno razpršena po mesu. Ta marmorirana lastnost Angus goveda običajno ustvarja mehkejše, sočnejše in slastnejše meso od drugih pasem.
- Pečenje svinjskih reber ni več navada samo v Ameriki, razširilo se je v pravi hit tudi pri nas. To je hrana, zaradi katere si oblizujemo vse prste.
- Tomahawk je kralj steakov, bržolni steak s kostjo.
- Svinjski file vsebuje zelo malo maščob, zato moramo paziti, da ga ne prepečemo, saj je file že mariniran in ne potrebujete dodatne marinade. Žar segrejemo na srednjo temperaturo (200 stopinj). Marinirano meso pečemo približno 20 minut, oz. dokler notranja temperatura ne doseže 65 stopinj. Steak pečemo na zmernem ognju 3-4 minute na stran za medium stopnjo pečenosti.
Sejem Komenda - jesen 2017 / pečenje na žaru
Pomembne Informacije o Izdelkih
Celjske Mesnine D.O.O. zagotavljajo, da so na sliki ali v opisu izdelka podane predpisane informacije o živilu. Med predpisanimi podatki so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca, podatki v povezavi s poreklom v smislu rojstva, reje/vzreje, zakola in obdelave mesa, zato boste na izbranem izdelku doma lahko ugotavljali razlike. Na označbi živila, ki ga boste prejeli, so navedeni vsi obvezni podatki. Slike so simbolične, ponudnik si pridržuje pravico do tipkarskih napak. Izdelek se hrani pri temperaturi do +8 C in je pakiran v kontrolirani atmosferi.