Sadne kroglice, polne samih odličnih sestavin, so popolna izbira za hitro in zdravo malico. Še posebej so fantastične zaradi kokosove moke, ki jim doda poseben okus. Predstavljajo odličen vir energije, ko vas popade lakota ali se vam zdi, da potrebujete hiter dvig sladkorja.
Zakaj so sadne kroglice odlična izbira?
Kadar potrebujete hiter dvig energije, dobre volje in nekaj naravnega sladkorja, so oreščki in suho sadje odlična rešitev. Čeprav so čokoladne sladkarije mamljive, niso najboljše za naše fizično in mentalno zdravje, če jih uživamo neomejeno. Občasne sladice so seveda nujne za uživanje v življenju, vendar je v vsakdanjem življenju bolj priporočljivo poseči po nečem bolj naravnem in koristnem za telo.
Sadne kroglice so odličen prigrizek, ki lahko služi celo kot zajtrk, če se vam mudi. Že nekaj kroglic zadostuje za potešitev želje po sladkem in za hiter dvig energije.
Sestavine in njihova vloga
Te energijske kroglice so pripravljene iz oreščkov, suhega sadja in ovsenih kosmičev. Dodanega ni niti grama sladkorja, saj dovolj sladkobe zagotavljajo datlji in suhe marelice. Ker so datlji in marelice suhe, a sočne, poskrbijo za naravno "lepilo" in sočnost celotne zmesi. Vlogo oreščkov prevzemajo mandlji, za čudovit priokus po tropih pa poskrbi kokosova moka, zaradi katere kroglice po okusu malenkost spominjajo na Bounty. Za hranljivost, pomiritev lakote in energijo so dodani še ovseni kosmiči. Za okus in poživitev se doda še limonina lupinica in njen sok ter vanilijev ekstrakt.
Možnost zamenjave osnovnih sestavin
Datlji, sušeni, a mehki, so nujni, vendar se lahko poigrate z drugim suhim sadjem. Poskusite lahko rozine, brusnice, slive ali fige. Pomembno je, da je izbrano sadje sušeno, a vseeno sočno. Čisto posušeni krhlji jabolk niso najboljša izbira, čeprav jih lahko dodate za dodaten okus, vendar je ključno, da je suho sadje sočno in ne popolnoma posušeno.
Namesto fig se lahko uporabijo tudi datlji. Samim sestavinam lahko dodate tudi kakav ali kakšno drugo sestavino, vendar pazite na določeno razmerje. Z mandljevim likerjem ne pretiravamo; lahko ga nadomestimo tudi z drugim ljubšim likerjem ali rumom.
Hitrost in enostavnost priprave
Priprava teh kroglic je izjemno enostavna in hitra, saj gre za enega najlažjih receptov. Vse sestavine enostavno zmešate v multipraktiku, jih zmiksate in nato oblikujete kroglice. Nič lažjega!
Postopek priprave
- Zmeljite lanena semena in naribajte lupinico limone, nato jo ožemite.
- Datlje, marelice in kandirane češnje narežite na manjše koščke.
- V kuhinjski mešalnik dajte datlje, marelice, brusnice, kandirane češnje ter kandirano pomarančno in limonino lupinico in jih zmiksajte v pocasto teksturo.
- Zmes pretresemo v skledo in ji primešamo mlete mandlje, cimet, med in pomarančni liker.
- Skledo pokrijemo in za eno uro shranimo v hladilnik.
- Iz ohlajene mase z rokami oblikujte poljubno velike kroglice. Maso zajemajte z majhno žlico, najmanjšo zajemalko za sladoled ali pa kar s prsti po občutku.
- Pripravljene kroglice polagajte v papirnate košarice.
- Kroglice povaljajte v kokosovi moki.
- Postavite jih na hladno za približno 2 uri.
Če je zmes pregosta, dodajte še malo pomarančnega soka; če pa je preredka, dodajte še mandlje ali lešnike.
Obstojnost kroglic
Ker so sestavine enostavne in dolgo obstojne, so posledično dolgo obstojne tudi kroglice. Ko jih oblikujete, jih hranite v hladilniku, najbolje v dobro zaprti posodi. Obstojne so dober teden, celo do 10 dni. Brez skrbi jih lahko nekaj ur hranite tudi na sobni temperaturi, če bi jih vzeli s seboj na sprehod ali izlet. S časom seveda izgubljajo na sočnosti, ker se, kot vsaka hrana, na zraku počasi sušijo. A so kljub temu še vedno dobre! Sicer pa je malo verjetno, da vam bodo ostale res dolgo, saj so tako zelo okusne!
Odličen okus
Če mislite, da so oreščki in suho sadje lahko hitro dolgočasni, boste presenečeni, saj so te kroglice daleč od tega. So neverjetno okusne in prav zaradi kokosove moke in limonine lupinice naravnost neubranljive. Res so dobrega okusa in jih morate poskusiti!
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in vam lahko pomagajo pri pripravi uravnoteženih obrokov, načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Referenčni vnos je običajno 2000 kcal na dan.