V izolskem zaledju, le lučaj od mondenega Portoroža, zasanjanega Strunjana ter življenja polne Izole, leži idilična istrska vasica Korte. Ta vas je polna bogate zgodovine in tradicije, ki se prepleta v okusih jedi, postreženih na krožnikih. V samem vaškem središču stoji Gostilna Korte, ki deluje že vse od leta 1964. Leta 2019 je vajeti v svoje roke prevzela nova, sveža ekipa, katere glavni cilj je nadgraditi in še izboljšati odličen sloves tradicionalne, istrske gostilne.
Kulinarična Ponudba in Filozofija
V ponudbi Gostilne Korte lahko najdete tradicionalne istrske jedi z mediteranskim pridihom, ki so vedno pripravljene iz svežih sestavin, ki jih zagotavljajo skrbno izbrani, lokalni ponudniki. Jedilnik sestavljajo ribje ter mesne jedi, prepletene s sezonskimi sestavinami, kot so divji šparglji ter veličastni tartufi. Gostilna KORTE vsak dan nudi sveže morske ribe in mesne specialitete ter izbrana ustekleničena in buteljčna vina.
Za izvrstno pripravljene darove morja in ostalih jedi se uporablja izključno oljčno olje. Jed je postrežena z lokalnim olivnim oljem in domačim kruhom ob spremljavi lokalnih vin. Gosti lahko uživajo v razgledu na zeleno gričevje na letnem vrtu v prijetni senci mogočnih cipres. Preprosto Istra.
Priznanja in Ugled
Gostilna Korte je ponosna na priznanje "VIKENDOVO SREBRNO ŽLICO", ki ga vsako leto organizira in podeljuje na državnem nivoju ČP DELO, Vikend Magazin in Novice.
Vtisi Gostov in Izkušnje
Vtis ob odhodu, kot ga opisuje eden izmed gostov, poudarja, da "V prijetnem ambientu gostilne KORTE boste vedno postreženi z izbranim in prefinjenim okusom specialitet prijaznega osebja, ki pusti gostu željo, da se znova in znova vrača." Vendar pa so nekateri gostje ob obisku izrazili tudi specifična opažanja glede ponudbe in storitev, ki se razlikujejo od pričakovanj.
Cene in Kakovost Ponudbe
Glede na to, da se gostilna reklamira kot domača, so bili nekateri gostje mnenja, da cene nikakor niso domače. Na primer, pol litra namiznega vina brez porekla je bilo ocenjeno na 7 EUR. Sladica, ki je bila v meniju napisana kot "sladoled s figami v žganju", je bila opisana kot ena kepica sladoleda v vijoličasti gmoti, ki je po videzu in okusu spominjala na slivovo marmelado, po ceni 5 EUR.
Primeri jedi in razhajanj med opisom in postrežbo
- Jed "Gratinirane kapesante z gamberi, tartufom in ovčjim sirom" je bila po opisu gosta v resnici pol kapesante z enim gamberom, na fino nariban tartuf, o ovčjem siru pa naj ne bi bilo nobene sledi, po ceni 15 EUR.
- Bakala je bil postrežen kot tri kepice sladoleda na rukoli, prav tako po ceni 15 EUR.
- Nekateri so opazili tudi, da je "polenta z odtisom jakobove pokrovače" čudno izgledala.
- Čeprav bi ostale jedi še šle, je pet polnjenih kalamarov delovalo zgolj kot polovična porcija.
Kakovost Storitev in Ambient
Gosti so pričakovali, da bo pri mizi že postavljen pribor s platnenim prtičkom, namesto da ga natakarica postavlja pred njimi, in to s kičasto papirnato serveto, "kot v kakšni menzi". Kljub temu, da je Gostilna Korte domača podeželska gostilna, so nekateri gosti mnenja, da bi za te cene pri sosedih dobili veliko boljše in točno to, kar piše v meniju, tako po izgledu kot po kvaliteti. Na koncu obiska je bilo sicer ponujeno žganje s strani hiše.