Zdravi, okusni in hranljivi piškoti za zajtrk so odlična rešitev za vse tiste, ki se jim zjutraj vedno mudi. Ker so pripravljeni iz samih zdravih sestavin, si jih lahko privoščite brez slabe vesti, odlično pa teknejo tako s kozarcem mleka, smutija ali sveže stisnjenega soka kot tudi s skodelico najljubšega jutranjega napitka.
Prednosti ovsenih piškotov za hujšanje
Če boste namesto pšenične moke uporabili ovsene kosmiče ali ovseno moko, v maso dodali pretlačeno banano, naribano jabolko ali korenje, boste poskrbeli za kar pestro paleto hranil, ki jih potrebujete za uspešen začetek dneva. V maso lahko vmešate tudi merico beljakovin v prahu, ki bodo poskrbele za dodatno dozo hranil.
Priporočljivi dodatki za piškote
- Začimbe: mleti cimet, ingver v prahu
- Oreščki in semena
- Maslo iz oreščkov
- Suho sadje
- Koščki temne čokolade
Jutranji piškoti se vam bodo prikupili tudi zaradi dejstva, da jih lahko pripravite na zalogo in vzamete v službo. Če jih ne boste pohrustali za zajtrk, so tudi odlična malica, ki si jo privoščite med obroki.
POSNO!! Zdravi VOĆNI KEKSIĆI od ovsenih pahuljica BEZ ŠEĆERA!! Nagradite sebe pravom poslasticom.
Oves - hranljivo žito za dobro počutje
Oves je znan kot eno najbolj zdravih živil, saj vsebuje visoko vsebnost vlaknin, vitaminov in mineralov, zaradi česar blagodejno vpliva na prebavo, srce in splošno počutje. Oves je eno izmed najbolj hranljivih in vsestranskih žit.
Ključne koristi ovsa:
- Vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki se počasi sproščajo v krvni obtok, kar pripomore k dolgotrajnemu občutku sitosti.
- Ovseni kosmiči so bogati z vlakninami, predvsem s topno vlaknino beta-glukanom, ki je izjemno koristna za zdravje srca, saj pomaga zniževati holesterol in stabilizirati raven sladkorja v krvi.
- Vlaknine v ovsu izboljšujejo prebavo, saj prispevajo k rednemu gibanju črevesja in pomagajo pri preprečevanju zaprtja.
- Kompleksni ogljikovi hidrati v ovsu se razgrajujejo počasneje, kar preprečuje nagle poraste sladkorja v krvi.
- Beta-glukan pomaga zniževati raven LDL holesterola, znanega kot »slabi« holesterol, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja.
- Oves zaradi svoje visoke vsebnosti vlaknin in beljakovin zagotavlja občutek sitosti in preprečuje prenajedanje.
- Ovseni kosmiči so odlična izbira za zajtrk, saj zagotavljajo energijo za začetek dneva in spodbujajo metabolizem.
Oves je primeren tudi za dopoldansko ali popoldansko malico. Vendar pa proti večeru, ko se telo pripravlja na počitek, lahko pretirano uživanje živil, bogatih z vlakninami, povzroči napenjanje ali nelagodje.
Recepti za zdrave piškote za hujšanje
V nadaljevanju vam ponujamo tri odlične recepte za pripravo jutranjih piškotov, ki bodo popestrili tudi najbolj zaspana jutra, predvsem pa vas bodo odrešili nenehnega razmišljanja, kaj okusnega in zdravega lahko zjutraj na hitro pojeste, tudi ko ste na poti v službo, šolo ali fakulteto.
1. Beljakovinski piškoti za zajtrk
Okusni piškoti, pripravljeni iz banane, ovsenih kosmičev in koščkov temne čokolade, vas bodo tudi za dlje časa nasitili, saj so polni beljakovin, za kar poskrbi dodatek beljakovin v prahu, arašidovega masla in jajc.
Potrebujemo:
- 2 srednje veliki zreli banani
- 90 g ovsenih kosmičev
- 1 merica beljakovin v prahu z okusom vanilije
- 1 veliko jajce, rahlo razžvrkljano
- 1/4 žličke mletega cimeta
- Ščepec soli
- 60 g arašidovega masla
- Pest na koščke narezane kakovostne temne čokolade
Postopek priprave:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložimo s papirjem za peko.
- Banani olupimo in ju v srednje veliki skledi z vilicami pretlačimo.
- Dodamo kosmiče, beljakovine v prahu, razžvrkljano jajce, cimet, sol in arašidovo maslo ter vse skupaj dobro premešamo kar z vilico ali kuhalnico, da dobimo kompaktno maso, v katero vmešamo koščke čokolade.
- Pripravljeno maso v kupčkih polagamo na pekača. Za en piškot potrebujemo približno 60 do 70 gramov mase, kupčke pa s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščimo, da dobimo obliko piškotov.
- Piškote pečemo v ogreti pečici od 15 do 20 minut. Pečeni so, ko se ob robu malce zapečejo oziroma rahlo porjavijo.
- Pečene piškote pet minut hladimo na pekaču, potem pa jih preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo. Ohlajene hranimo v tesno zaprti posodi.
2. Brezglutenski piškoti za zajtrk
Masa za piškote je pripravljena v eni skledi, piškoti pa bodo spečeni v pičlih 30 minutah! So brez jajc, maščobe, mlečnih izdelkov, belega sladkorja in moke. Pripravite si jih na zalogo, če jih ne boste pohrustali za zajtrk, pa so primerni tudi kot zdrav prigrizek med obroki.
Potrebujemo:
- 170 g ovsenih kosmičev
- Ščepec soli
- Žlička mletega cimeta
- 250 g mandljevega ali arašidovega masla (gladko ali s koščki)
- 60 ml javorjevega sirupa ali medu
- 60 g nesladkane jabolčne čežane
- 1 velika banana
- 70 g suhih brusnic
- 70 g nesoljenih bučnih semen
- 70 g rozin
- 30 g mletih lanenih semen
Postopek priprave:
- Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložimo s papirjem za peko.
- V skledo dodamo vse sestavine za piškote in jih dobro premešamo, da dobimo enotno, precej gosto maso. Lahko uporabimo samostoječi mešalec, ročni mešalnik ali pa sestavine dobro premešamo kar s kuhalnico.
- Pripravljeno maso v kupčkih polagamo na pekača. Za en piškot potrebujemo približno 60 do 70 gramov mase, kupčke pa s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščimo, da dobimo obliko piškotov.
- Piškote pečemo v ogreti pečici od 15 do 20 minut. Pečeni so, ko se ob robu malce zapečejo oziroma rahlo porjavijo.
3. Zdravi piškoti iz ovsenih kosmičev
Ti ovseni piškoti so popoln prigrizek za vse generacije, saj so brez dodanega sladkorja in bogati z vlakninami.
Sestavine za zdrave piškote iz ovsenih kosmičev:
- 300g ovsenih kosmičev
- 125g masla
- 2 jajci
- Pol pecilnega praška
- 100g gladke moke (ali pol gladke - pol polnozrnate)
- 150g mletih lešnikov, orehov ali mandljev
- 6-7 velikih žlic sladkorja (ali na primer 5 žlic sladkorja in 2 žlice medu; ali samo 7 žlic medu)
- 100g tablica čokolade, narezana na kockice
- 125g sadni ali navadni jogurt
- 1-2 dcl tekočine - mleka ali sadnega soka
Po želji (neobvezne sestavine):
- Suho sadje, narezano na kockice
- Vanilijev ali rumov ali limonin sladkor
- Kapučino iz vrečke ali vroča čokolada iz vrečke
- 2-3 žlice kakava / čokolade v prahu
- 50g kokosove moke (lahko tudi na primer zmanjšate količino lešnikov pa dodate več kokosa)
- Pol žličke cimeta (ali mešanice za kuhano vino ali začimbe za medenjake)
Postopek za pripravo zdravih piškotov iz ovsenih kosmičev:
- Maslo vzamete iz hladilnika in ga pol ure pustite na sobni temperaturi, da se zmehča.
- V veliko posodo stresete ovsene kosmiče, preko polijete jogurt in 1 dcl tekočine, premešate in pustite nekaj minut, da se napijejo.
- V to maso s kuhalnico vmešate jajca, moko, lešnike, pecilni prašek, sladkor (med), čokoladne kockice, kaj od neobveznih sestavin. Na koncu še maslo, narezano na rezine.
- Vse sestavine dobro pregnetete z rokami. Končen rezultat mora biti gladka krogla. Če ne uspeva, dodate še malo tekočine (če je pretrda) ali še malo moke (če je preveč packasta).
- Kroglo zavijete v alu-folijo in pustite, da se v hladilniku strjuje vsaj 3 ure, lahko tudi čez noč.
- Ko je krogla strjena, s prsti ščipate koščke mase, jih oblikujete v poljubne oblike in polagate na pekač, obložen s peki papirjem.
- Piškoti z ovsenimi kosmiči se pečejo na 200°C 10-15 minut.
Najboljše jih je čez noč pustiti, da se sušijo na zraku, naslednji dan pa pospraviti v škatlo za kekse, ker so najboljšega okusa, ko en dan počivajo v škatli. Vendar jih zaradi izjemnega okusa žal redkokdaj ostane dovolj do naslednjega dneva.