Vsako dobro kosilo potrebuje pravo prilogo. Njena vloga je, da dopolni glavno jed, zaokroži okuse in kosilo spremeni v pravo kulinarično doživetje. Naši bralci so z nami delili recepte za priloge, ki so preizkušene, domače in vedno navdušijo - tako ob vsakdanjih obrokih kot ob posebnih priložnostih.
Tradicionalne domače priloge
Obstajajo priloge, ki so preproste, a vedno navdušijo s svojo domačnostjo in bogatim okusom. Te jedi so pogosto del družinskih receptov, ki se prenašajo iz roda v rod.
Ajdovi štruklji s skuto
Ajdovi štruklji s skuto so tradicionalna domača jed iz ajdovega testa, polnjena z nežno skutno maso. Rahli, nasitni in prijetno oreškastega okusa se odlično podajo k mesnim jedem ali jedem v omaki.
Zapečen krompir s smetano
Zapečen krompir s smetano je kremast in zlato zapečen krompir, prelit s smetano, ki med peko ustvari bogato in mehko teksturo. To je preprosta, a izjemno okusna priloga, ki se poda skoraj k vsaki glavni jedi in je primerna tudi za bolj slovesne priložnosti.
Krompirjevi svaljki
Krompirjevi svaljki so mehki in rahli svaljki iz krompirjevega testa, ki jih lahko postrežemo kot prilogo k omakam, pečenki ali kislemu zelju. Njihova nežna struktura in blag okus navdušita tako otroke kot odrasle.
Ajdova kaša z zeljem
Ajdova kaša z zeljem predstavlja nasitno in zdravo kombinacijo ajdove kaše ter dušenega zelja. To je preprosta jed z bogatim okusom, ki lepo dopolni mesne jedi ali pa zasije kot samostojen obrok.
Sirovi štruklji v grahovi omaki
Sirovi štruklji v grahovi omaki so sočni štruklji s sirovim nadevom, potopljeni v nežno, rahlo sladkasto grahovo omako. Kombinacija kremastega nadeva in sveže omake ustvari zanimivo in uravnoteženo jed, ki lepo dopolni pečeno perutnino ali ribjo glavno jed.
Pečena zelenjava in korenovke
Pečena zelenjava in korenovke ponujajo naravno sladkobo in toplino, ki odlično dopolnita različne glavne jedi.
Pečena zelenjava: karamelizirana aroma
Pečena zelenjava pozna skrivnost: pri visokih temperaturah razvije bogate, zaokrožene okuse, ki z malo truda ustvarijo vrhunski rezultat. Cvetača, brokoli, brstični ohrovt, pesa ali buča se v pečici karamelizirajo, njihove robove obarva prijetna zlatina, okusi pa postanejo globlji in naravno sladkasti.
Korenovke: naravna sladkoba in toplina
Korenovke v zimskem času pridejo najbolj do izraza, saj njihova naravna sladkoba lepo uravnoteži mesne in vegetarijanske glavne jedi. Korenje, pastinak, korenina peteršilja in rdeča pesa v sebi nosijo zemeljsko toplino, ki lepo uravnoteži bolj intenzivne glavne jedi. Čudovito se obnesejo pečene, v pirejih ali dušene z maslom ter kapljico balzamičnega kisa.
Predlogi za pripravo korenovk:
- Pečena pesa z balzamično redukcijo
- Pečen pastinak z gorčično-medenim prelivom
- Pečena korenasta zelenjava s karijem in timijanom
- Gratinirana korenasta zelenjava
Krompirjeve mojstrovine
S krompirjem lahko ustvarimo nešteto okusnih prilog, ki popestrijo vsako kosilo.
Vsestranski krompir
Z nekaj dodatki se pečen krompir spremeni v okusno in atraktivno prilogo. Izbiramo lahko med hrustljavimi krhlji, puhastim pirejem, gratinom, zapečenimi kockami ali celo drobnim pomfitijem iz pečice. S svežimi zelišči, česnom ali limonino lupinico se iz preprostega živila hitro spremeni v droben užitek.
Predlogi za pripravo krompirja:
- Kraljevski gratiniran krompir
- Pečen krompir z zeliščnim maslom
- Krompir z brstičnim ohrovtom in slanino
- Pečen sladki krompir s čebulo in timijanom
- Krompirjeve ladjice s kislo smetano
- Vojvodinjin krompir
Ostale okusne priloge
Poleg klasičnih prilog obstaja še veliko drugih možnosti, ki lahko popestrijo vaše obroke.
Rdeče zelje: mehko, aromatično in večplastno
Rdeče zelje ima izrazit okus in vizualni čar, ki se lepo ujame s praznično mizo.
Brokolijev zavitek s sirom
Brokolijev zavitek s sirom je okusna kombinacija hrustljavega listnatega testa, svežega brokolija in topljenega sira. Listnato testo zagotavlja popolno hrustljavost, medtem ko brokoli in sir pričarita sočnost.
Polnjeni lignji z rižem v omaki
Polnjeni lignji z rižem v omaki so čudovita jed, ki združuje nežen okus lignjev s polnilom iz sočnega riža in začimb. Postrežete jih lahko kot glavno jed ali kot prilogo k drugim jedem.
Falafli
Danes vam predstavljamo recept za falafle, ki bodo vaše brbončice razveselile s sočnimi in hrustljavimi okusi Bližnjega vzhoda.
Pečene testenine s špinačo
Pečene testenine s špinačo ne zahtevajo veliko časa za samo pripravo, so pa vsekakor okusna in nasitna jed.
Bučni zavitek
Bučni zavitek je preprost recept za hiter in okusen obrok ali predjed. Poleg tradicionalnega bučnega zavitka je odličen tudi bučni zavitek z orehi.
Špageti s kozicami
Špageti s kozicami je okusen obrok, ki si ga lahko pripravite v zelo hitrem času. Je zelo enostavna jed vrhunskega okusa.
Lososovi polpeti s špinačo
Lososovi polpeti s špinačo so okusni in hitro pripravljeni.
Vložena rdeča pesa
Vložena rdeča pesa je polna vitaminov in mineralov ter se jo pogosto uporablja kot priloga k jedem in solatam.
Fižolov namaz s česnom
Enostaven in okusen recept za fižolov namaz s česnom, ki je bogatega okusa.
Kremne testenine s špinačo
Kremne testenine s špinačo so izjemno okusna in nasitna jed. Okus špinače se v jedi odlično poveže s samo kremno teksturo, kar ustvari harmoničen in okusen obrok.
Nasveti za pripravo in izbiro prilog
Pri izbiri in pripravi prilog je pomembno upoštevati nekaj ključnih nasvetov, da bodo te popolnoma dopolnjevale glavno jed.
Kaj kuhati v nedeljo? 5 kosil, ki vedno uspejo (in tudi navdušijo)
Ste brez idej, kaj pripraviti za nedeljsko kosilo? Tukaj je pet preverjenih receptov, ki vedno uspejo - od družinskih klasik do malo bolj modernih kombinacij, ki bodo navdušile vso družino.
Super priloge za vikend kosilo: ko spremljevalci postanejo zvezde krožnika
Priloge pogosto ostanejo v senci glavne jedi, a ravno prava priloga lahko jed povzdigne na povsem novo raven. Predstavljamo nekaj svežih idej za priloge, ki so hitro pripravljene, polnega okusa in odlično dopolnijo tako mesne kot tudi ribje ali zelenjavne glavne jedi.
Krompirjeve priloge, primerne za božično ali silvestrsko večerjo
S krompirjem enostavno ne moremo zgrešiti, tudi ko je govora o bolj slovesnih priložnostih, kot sta božična in novoletna večerja. Da svojim gostom ne boste postregli čisto navadnega pečenega krompirja iz pečice, vam ponujamo nekaj odličnih krompirjevih prilog, vrednih vašega truda in bolj slovesnih priložnosti.
Kaj postreči poleg segedina? 9 prilog za popolno zimsko kosilo
Segedin golaž je klasika, ki v hladnih mesecih hitro prevzame glavno vlogo na jedilniku. A če želimo, da kosilo ne bo vedno enako, je vredno poseči po novih idejah za priloge. Predstavljamo izbor najboljših spremljevalcev segedina - od tradicionalnih do nekoliko bolj svežih in igrivih prilog.
5 prilog naših bralcev, ki bodo zasenčile glavno jed
Predstavljamo pet odličnih prilog po receptih naših bralcev - od domačih štrukljev in slastnega pečenega krompirja do ajdove kaše in mehkih svaljkov. To so okusne priloge, ki se izvrstno podajo k različnim jedem in bodo zagotovo popestrile vaša družinska kosila.
Sedem napak, ki uničijo pire krompir (in kako se jim izogniti!)
Ste kdaj dobili lepljiv ali suh pire krompir? Niste edini! Odkrijte sedem najpogostejših napak pri pripravi te priljubljene priloge - od napačnega rezanja do premajhne količine soli - in pripravite najbolj kremast ter okusen pire doslej!
Še boljši kot krompirjev: 5 zelenjavnih pirejev, ki bodo nadgradili vaša kosila
Pozabite na krompirjev pire! Odkrijte 5 inovativnih zelenjavnih pirejev iz korenčka, brokolija, buče, graha ter korenin, ki bodo vaša kosila popestrili z barvo, okusom in vitamini ter jih povzdignili na kulinarično raven.