Potrošnikom so danes na voljo številni kmetijski proizvodi, ki se ponašajo z različnimi certifikati in oznakami kakovosti. Te oznake zagotavljajo sledljivost, visoke standarde pridelave in predelave ter specifične lastnosti, ki so pomembne za zdravje in dobrobit. Različne sheme kakovosti in certifikati so ključni vir informacij o poreklu, načinu pridelave in posebnostih živil, kar pomaga pri ozaveščenih nakupnih odločitvah.
Spletni Iskalnik Ekoloških Certifikatov Ministrstva za Kmetijstvo, Gozdarstvo in Prehrano
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je na svoji spletni strani objavilo spletni iskalnik ekoloških certifikatov. Te certifikate so pridelovalcem in predelovalcem ekoloških proizvodov ter proizvodov iz obdobja preusmeritve izdale organizacije za kontrolo in certificiranje, ki so s strani Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano pooblaščene za izvajanje kontrole ekološke pridelave in predelave. Namen iskalnika je, da potrošniki lahko preverijo verodostojnost certifikata, ki so jih izdale zgoraj omenjene organizacije za kontrolo in certificiranje, za posamezne ekološke proizvode in za proizvode iz obdobja preusmeritve.
Kako uporabljati iskalnik?
Za preverjanje verodostojnosti certifikata so na voljo preprosti koraki:
- V iskalnik vnesite številko certifikata ali priimek pridelovalca ali naziv predelovalca.
- Nato kliknete na »Išči«.
- Ko kliknete na »Poglej« pri iskanem ekološkem pridelovalcu ali predelovalcu, se vam odprejo podatki o ekološkem pridelovalcu oziroma predelovalcu.
V bazi se nahajajo samo veljavni certifikati za ekološke proizvode in proizvode iz obdobja preusmeritve, ki so jih izdale tri zgoraj omenjene slovenske organizacije za kontrolo in certificiranje. V primeru, da iskalnik ne najde ničesar, nas lahko pokličete na 01 478 9068 v času uradnih ur Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Nacionalne in Evropske Sheme Kakovosti za Kmetijske Proizvode
Poleg ekoloških certifikatov obstajajo tudi druge evropske in nacionalne sheme kakovosti, ki ščitijo in označujejo posebne lastnosti kmetijskih pridelkov in živil. Te sheme potrošnikom zagotavljajo informacije o geografskem poreklu, tradicionalnih recepturah in specifičnih metodah pridelave ali predelave.
Zaščitena označba porekla (ZOP)
Zaščitena označba porekla je oznaka, ki se uporablja za kmetijske izdelke in živila, katerih proizvodnja, predelava in pridobivanje surovin se morajo odvijati v določeni regiji, kjer geografske značilnosti vplivajo na njihove posebne lastnosti.
Zaščitena geografska označba (ZGO)
Zaščitena geografska označba je oznaka, ki zagotavlja, da je vsaj en del procesa izdelave živila ali kmetijskega pridelka (kot sta pridelava ali predelava) opravljen v določeni regiji.
Zajamčena tradicionalna posebnost (ZTP)
Zajamčena tradicionalna posebnost je evropska shema kakovosti, s katero se zaščitijo predvsem receptura ali način priprave ali njegova sestava. Te kmetijske pridelke ali živila proizvajajo vsi, ki se držijo predpisane recepture, postopka in oblike.
Ekološki Proizvodi in Kmetovanje
Ekološki način kmetovanja je opredeljen s strogimi pravili, ki prepovedujejo uporabo lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov ter različnih regulatorjev rasti. S tem se zagotavlja trajnostna pridelava in visoka kakovost končnih proizvodov.
Primeri ekoloških proizvodov:
- Meso
- Mleko
- Sadje
- Zelenjava
- Žita
- Ribe
Mleko z Dodano Vrednostjo: »Izbrana kakovost - Slovenija« in »Seneno mleko«
Mleko »Izbrana kakovost - Slovenija«
Zaščitni znak »Izbrana kakovost - Slovenija« potrošnikom zagotavlja, da je mleko 100 % pridelano in predelano v Sloveniji. Prav tako jamči nadstandardno kakovost, večjo svežino ter dodatni nadzor v celotnem procesu pridelave in predelave s strani uradnih certifikacijskih organov.
Standard »Seneno meso« (prej »Seneno mleko«)
S potrditvijo specifikacije ZTP - Seneno meso se zaključuje prenos zasebnega standarda IKC UM "Seneno meso" na nacionalno shemo kakovosti za zaščitene kmetijske pridelke in živila (ZKPŽ). Certifikacijski organ IKC UM je standard "Seneno meso" (pred tem standard "Seneno mleko" / "Seneno meso") začel razvijati leta 2014, z letom 2015 pa so pričeli s postopkom certificiranja po navedenem standardu na področju Republike Slovenije.
Leta 2020 je na podlagi iniciative Zavoda Seneno in Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP), IKC UM pristopil k prenosu pravic zasebnega standarda na nacionalno shemo za ZKPŽ. Takrat so prepoznali širšo korist za nosilce kmetijskih gospodarstev (KMG) in prepoznavnost sheme certificiranja, če je le-ta priznana na nacionalnem nivoju. Na IKC UM so ponosni, da je s potrditvijo specifikacije ta prenos tudi uspešno zaključen.
Dodatno veseli, da je tudi MKGP prepoznalo "seneni" način reje kot doprinos k pridelavi kakovostne hrane in trajnostnemu načinu reje živali ter vzdrževanju kmetijske krajine in podeželja, ter nosilce KMG podprlo s finančno podporo za operacijo KOPOP - Senena prireja. Vsi prijavljeni in že certificirani rejci živali po zasebnem standardu "Seneno meso" ohranjajo vse pravice iz postopka certificiranja pri IKC UM, za prilagoditev na specifikacijo ZTP - Seneno meso pa jim je na voljo enoletno prehodno obdobje (29. 6. 2024).
Pomen Lokalnih Proizvodov
Spodbujanje in podpora lokalne pridelave je ključna za razvoj podeželja in zagotavljanje svežih, kakovostnih živil. Poiščite lokalne proizvode na zemljevidu ponudnikov lokalne hrane in si preberite naš vodnik po nakupovanju lokalne hrane, ki vam bo pomagal pri izbiri.
tags: #priloga #rejci #certifikat #mleko