Polnjene paprike s piščancem: Raznoliki recepti za vsak okus

Polnjene paprike so priljubljena jed, ki jo mnogi poznajo že iz otroštva. Čeprav so klasične polnjene paprike v omaki zelo cenjene, se lahko lotimo njihove priprave tudi s popolnoma drugačnimi nadevi in okusi, ki klasično jed spremenijo v pravo kulinarično doživetje. Predstavljamo vam nekaj preizkušenih receptov za polnjene paprike s piščancem, ki bodo popestrile vaš jedilnik in zadovoljile še tako zahtevne brbončice.

Polnjene paprike s piščancem, skuto in mozzarello

Iščete recept za uravnotežen in okusen obrok? Ta preprosta in hitra jed vas bo nasitila in navdušila z odličnim okusom, vrhunec celotne jedi pa je nariban sir, ki se po peki lepo stopi. Ta dobrota je popolna izbira za hitro kosilo.

Sestavine

• Paprike (srednje velike)
• Piščančje meso (narezanega na koščke)
• Čebula
• Jajce
• Skuta
• Mozzarella
• Kokosovo maslo ali olje
• Sol, poper, peteršilj, origano

Priprava

1. Na kokosovem maslu prepražimo eno čebulo, da porumeni. Nato dodamo na koščke narezanega piščanca in ga popečemo, da je skoraj pečen. Začinimo ga s soljo, poprom, peteršiljem in malo origana.
2. Medtem v skledi zmešamo jajce, skuto ter polovico mozzarelle. Ko se je piščanec ohladil, ga primešamo skuti in jajcu.
3. Paprike oplaknemo, jih po dolgem malce razprite in odstranimo semena. Napolnimo jih s pripravljeno piščančjo mešanico.
4. Pečemo jih v ogreti pečici (temperatura in čas peke nista navedena v originalnem receptu, priporočamo peko pri 180-200 °C približno 30-40 minut, dokler paprike ne posteklenijo in sir ne dobi zlato-rjave barve).

Mozzarella je sveža in lahka, primerna za uživanje v hladnih solatah, na testeninah, pici in seveda kot del nadeva. Poleg tega je koristna za kosti in dober sen.

Eksotične polnjene paprike s piščancem v Kashmiri masala omaki

Drznite si uporabiti manj znane začimbe in s tem klasične jedi spremenite v pravo kulinarično doživetje in popestrite svoj jedilnik. Mi smo se polnjenih paprik lotili s piščancem in aromatično začimbno mešanico Kashmiri masala. V loncu je vse tako drugače, kot pri klasični izvedbi, vendar obenem tako poznano.

Kaj je Kashmiri Masala?

Kashmiri masala je aromatična začimbna mešanica, ki izvira iz indijske regije Kašmir. BAM spices so ustvarili z željo po tem, da vam ponudijo začimbne mešanice vrhunske kvalitete, ki bodo vaše slane in sladke jedi napolnile s prefinjenimi okusi začimb.

Priprava polnjenih paprik v omaki

Paprike, polnjene s piščancem v okusni Kashmiri masala omaki, lahko ponudite s testeninami, krompirjem, zelenjavo ali s kosom kruha.

1. Paprike operemo, jim odrežemo pokrove in očistimo semenje. Semena lahko shranimo in si posadimo svoje paprike, ko je sezona za njih.
2. Mleto ali drobno narezano piščančje meso v posodi zmešamo s soljo, jajcem, drobtinami ali zdrobom in pol čajne žličke začimbne mešanice Kashmiri masala.
3. Polnjene paprike položimo v primerno veliko posodo za kuhanje. Paprike naj zasedejo ves prostor na dnu. Če boste kuhali večjo količino paprik, jih v lonec postavite pokonci, drugače ležeče.
4. Prelijemo jih z vodo ali jušno osnovo, da so prekrite, in kuhamo približno 45 minut.
5. Po 45 minutah paprike vzemite iz vode in jih shranite na toplem.
6. V lončku zmešajte čajno žličko ali dve moke in pol čajne žličke začimbne mešanice Kashmiri masala. Dodajte vodo po žlicah in naredite gladko zmes.
7. Počasi, ob mešanju, to zmes vlivajte v vodo od kuhanih paprik. Posolite po okusu.
8. Dodajte nazaj polnjene paprike in pokrito kuhajte toliko časa, da se omaka zagosti.
9. Tik pred serviranjem dodajte še žlico ali dve sladke smetane - odvisno od količine omake.

Lahke in uravnotežene polnjene paprike s piščancem in kvinojo

Vam je všeč pečena paprika in iščete recept za uravnotežen in okusen obrok? Potem boste zagotovo uživali v tej poslastici. Vrhunec celotne jedi je nariban sir, ki se po peki lepo stopi. To dobroto preprosto morate poskusiti.

Priprava

1. Začnite s pripravo kvinoje, ki jo skuhajte v slani vodi po navodilih na embalaži. Nato jo postavite na stran.
2. V ponvi prepražite drobno sesekljano čebulo na olju.
3. Dodajte mleto papriko in narezane paradižnike.
4. Dodajte piščančje prsi, iz katerih ste odcedili sok, in vse skupaj na hitro prepražite.
5. Nato dodajte kuhano kvinojo in začinite z mletim poprom in soljo. Vse skupaj premešajte in odstavite z ognja.
6. Paprike prerežite na polovico, odstranite semena in jih napolnite s pripravljeno mešanico.
7. Po vrhu potresite z naribanim sirom in pecite v ogreti pečici, dokler paprike ne posteklenijo in sir ne dobi zlato-rjave barve.

Nenavadne polnjene paprike s piščancem in marelicami

Če želite poskusiti nekaj drugačnega, vam bo ta kombinacija okusov zagotovo všeč.

Priprava

1. Paprike oplaknite, jih po dolgem malce razprite in odstranite semena.
2. Marelice poparite, jih olupite in zrežite na kocke.
3. Koriander oplaknite in polovico zrežite na trakove.
4. Čebulo zrežite na kocke.
5. Riž 20 minut kuhajte v slani vodi.
6. Polovico piščančjega mesa med mešanjem približno 8 minut pecite na maslu in ga nato vzemite iz ponve. Tako popecite tudi drugi del mesa.
7. Na maščobi popražite še čebulo ter dodajte vse meso in marelice.
8. Riž odcedite in ga primešajte mesu. Dodajte še jušno osnovo.
9. Vse skupaj segrevajte približno 5 minut.
10. Paprike napolnite s pripravljenim nadevom in jih nato pecite na olju (ali v pečici), dokler niso mehke.

Nasveti za prilagoditev obroka

• NASVET ZA HUJŠANJE: Za obrok za 2 osebi zmanjšajte količino nadeva ali izberite lažje sestavine. Osredotočite se na večjo količino paprike in zelenjave.
• NASVET ZA PRIDOBIVANJE MIŠIČNE MASE: Kot prilogo vzamemo polnozrnati kruh ali rjavi riž, ki bosta povečala vnos kompleksnih ogljikovih hidratov.

Dober tek!

tags: #polnjene #paprike #s #piscancem

• Veganska čokolada: Celovit vodnik
• kako speči ocvirkovo potico po receptu Urške Pugelj
• Polnjenje krofov pred cvrtjem
• Tradicija v sodobni preobleki
• Skutin in jabolčni rižev narastek