Ko se zunaj prižgejo prve praznične luči ali ko si preprosto zaželimo sladkanja brez zapletenega postopka, so sladke kroglice brez peke idealna izbira. Za njihovo pripravo ne potrebujemo veliko izkušenj, le nekaj dobre volje in osnovnih sestavin. Čas priprave je zgolj 15 minut, rezultat pa bo zagotovo očaral goste tako z izgledom kot tudi z okusom. Predstavljamo vam recept za preproste čokoladne kroglice z maskarponejem in piškoti, pa tudi druge slastne variacije, vključno z osvežujočimi kokosovimi kroglicami.
Podroben recept: preproste čokoladne kroglice z maskarponejem in piškoti brez peke
Te najbolj preproste čokoladne kroglice so narejene iz samo štirih sestavin: piškoti, čokoladni namaz, kakav in mascarpone sir. To je vse, kar potrebujete za resnično okusen in hiter posladek!
Sestavine za kroglice in preliv
- 400 g mletih maslenih piškotov (ali čokoladnih piškotov)
- 2 zvrhani jedilni žlici temnega kakava v prahu (v kolikor uporabite čokoladne piškote, lahko kakav izpustite)
- 400 g Spar Premium namaza z lešniki ali drugega čokoladnega namaza po izbiri (z lešniki, bela čokolada, mlečni namaz, Nutella itd.)
- 200 g mascarpone sira (dodajte več po potrebi, navodila spodaj)
Opcijski preliv in dodatki:
- 200 g stopljene bele čokolade (za preliv)
- Čokoladne mrvice
- Sladkorni posip
Postopek priprave
- V večji posodi zmešajte mlete piškote, kakav v prahu, čokoladni namaz in mascarpone. V kolikor boste dodali bel mlečni namaz, svetujem še 1/2 čajne žličke vaniljeve arome za dodaten okus.
- Premešajte, da dobite enotno, kompaktno maso.
- Maso poskusite in po želji dodajte še kakšno žlico sladkorja/sladila.
- Iz mase oblikujte kroglice. Lahko so vse enake velikosti ali pa različne (med 20g in 30g), čisto po želji.
Nasveti za popolno maso in okus
Recept sem testirala z različnimi namazi. Nutella je bolj gosta, zato potrebuje masa kakšno žlico mascarpone sira več, da se lahko lepo oblikuje kroglice. Najbolj mi je bil všeč Spar namaz z lešniki, saj je gladek in tekoč in poskrbi za res pravi lešnikov okus. V kombinaciji s pravim temnim kakavom pa dobimo res odlične čokoladne kroglice, polne pravega čokoladnega okusa.
Pripravila pa sem tudi kroglice z mlečnim namazom, uporabila sem Linolada Milk. Pri tem namazu vam svetujem, da dodate še malo vaniljeve arome, da obogatite nežen okus mlečnega namaza. Prav tako svetujem, da jih prelijete z belo čokolado, saj se okusa odlično dopolnjujeta.
Ker se namazi med seboj razlikujejo (nekateri so bolj tekoči, drugi pa bolj gosti), boste za določene namaze potrebovali več mascarpone sira. Dodajajte po potrebi, masa pa mora biti dovolj vlažna in kompaktna, da lahko med dlanmi oblikujete kroglice, ki se ne razpadajo. Masa ne sme biti mokra ali se preveč lepiti na roke.
Variacije kroglic brez peke: Kokosove, Jaffa in druge ideje
Raffaello kroglice: Osvežujoče kokosove sanje
Za pripravo sladkih Raffaello kroglic v osnovi potrebujete samo dve sestavini - kondenzirano mleko in kokosovo moko. Po želji jim lahko dodate še tretjo sestavino - lešnike ali mandlje, ki jih skrijete v sredino kroglice. Te kroglice so prava poslastica za ljubitelje kokosa in so izjemno preproste za pripravo brez peke.
Čokoladni trufli s kokosom
Osnova za trufle je bogata in razkošna ganaš krema, za piko na i pa poskrbi kokosova moka, v kateri oblikovane kroglice povaljamo. Rezultat so božansko dobre čokoladne kroglice, ki se stopijo v ustih in ponujajo prefinjeno kombinacijo čokolade in kokosa.
How to Make a No-Bake Cake in 15 Minutes | Easy Chocolate Dessert Recipe
Druge priljubljene kroglice brez peke
Jaffa kroglice
Kroglice z okusi čokolade in pomaranče, ki jim praznični videz da čokoladni preliv. Odlična izbira za tiste, ki imajo radi osvežilne citrusne note v sladicah.
Tiramisu kroglice
Odlične sladke kroglice, pripravljene iz klasičnih sestavin za tiramisu: piškotov, sira maskarpone, kave in kakava. Da so še bolj slastne in okusne, smo vanje skrili žličko čokoladnega namaza.
Rumove kroglice z orehi in marmelado
Nostalgična, aromatična in obenem osvežujoča nova različica klasičnih rumovih kroglic - z dodatkom marelične marmelade, oreščkov in limonine lupinice, ki pričara edinstveno harmonijo okusov.
Božične sadne kroglice
Si predstavljate kombinacijo suhega sadja, kandiranega sadja, mandljev, cimeta in pomarančnega likerja? Če bi radi v vseh teh okusih uživali tudi vi, si pripravite sladke kroglice, ki bodo šle za med in v vaš dom prinesle praznično vzdušje.