Vzreja piščancev je donosen in uporaben posel, saj omogoča dostop do dietnih jajc in svežega mesa. Dandanes se veliko ljudi odloča za rejo piščancev, da bi imeli na mizi kakovostna jajca. Življenjska pot kokoši se začne v jajcu, katerega inkubacija traja približno 21 dni. V tem obdobju je ključno skrbno spremljati temperaturo in vlažnost za pravilen razvoj zarodka. Po izvalitvi je piščanec popolnoma odvisen od materine nege ali nadomestnega gretja.
Naravni nagon: Kokoš nesnica kot valilnica
Kokoši imajo naravni bioritemski cikel, ki določa upočasnitev ali popolno prenehanje odlaganja jajc pozimi. Spomladi začnejo kokoši ponovno odlagati jajca. Z nastopom hladnega vremena se ptice začnejo taliti, zato se proizvodnja jajc pri kokoših nesnicah zmanjša, čeprav se ne ustavi popolnoma. Naravni nagon materinstva se pri kokoših prebudi v določenih obdobjih. Žal pa v sodobnem času vse manj kokoši razvije močan nagon po valjenju jajc, zato se pogosto uporabljajo inkubatorji.
Prepoznavanje in priprava kokoši valilnice
Kokoš z prebujenim materinskim nagonom preneha nesti jajca, le redko gre iz gnezda na dvorišče in se upira, ko jo poskušajo odgnati. V gnezdu je mogoče najti perje in puh, nenehno se oglaša z značilnimi zvoki. Piščanca s takšnimi znaki je mogoče preveriti na drug način, kar pomeni, da je primerna za odlaganje valilnih jajc. Kot kokoš morate izbrati zdravo, normalno razvito piščanco, ki je med sezono pokazala dobro proizvodnjo jajc. Le tako lahko dobite dobre piščance.
Pomembno je, da če med piščanci ni primernega posameznika in je treba povečati število ptic, se lahko nagon materinstva prisilno prebudi. Da bi to naredili, zdravega in čistokrvnega piščanca (srednjega leta) postavimo v gnezdo, nato ga pokrijemo s pokrovom za 3-4 dni in ga spustimo ven, da je in pije. Poleg tega je pomembno, da 2-3 tedne pred načrtovanim prisilnim odlaganjem jajc piščanca hranimo s popolno žitno krmo, ki vsebuje zadostno količino beljakovin in vitaminov.
Priprava gnezda in jajc
Ko napoči čas valjenja, kokoš skrbno izbere mesto, kjer bo gnezdila, in si oskubi perje na prsih, da s telesno toploto greje zarod. Gnezdo je lahko različnih oblik in mora biti udobno, po možnosti leseno. Lahko ga naredimo tudi iz vrbovih vejic ali spletemo iz vrvi, dimenzij približno 60 x 50 cm in globine približno 30 cm. Dno škatle je treba prekriti s steljo iz suhe slame, na sredini pa pustiti vdolbino, da se jajca ne odkotalijo na stran.
Število jajc, ki jih je treba položiti pod kokoš, je odvisno od velikosti piščanca, ki ga določa pasma ptice. Jajca naj bodo v enem sloju položena pod kokoš, ta pa naj jih med sedenjem v gnezdu pokrije s svojim telesom. Jajca za podlogo je treba izbrati sveža - po znesenju ostanejo sveža do 6 dni.
Skrb za kokoš valilnico
Ko kokoš sede na jajca, se od tega trenutka začne čas zalege. Kokoš, ki sedi na jajcih, običajno ne zapusti gnezda, greje bodoče piščance, obrača inkubacijski material in skrbi zanje. Vendar pa mnogi posamezniki zapustijo gnezdo in gredo ven kljuvati hrano in piti vodo. Zato v bližini gnezda postavite napajalnik z žitom in pivnik s čisto vodo. Obstajati mora tudi škatla s pepelom ali zemljo za "kopanje" ptice, pa tudi gramoz ali školjke. Če dlje časa ne zapusti gnezda, jo je treba previdno odstraniti iz gnezda, da se kokoš ne izčrpa in pogine. Medtem ko je piščanec odsoten, lahko preverite jajca, da vidite, ali so okvarjena. Včasih lahko vidite, da piščanec odkotali jajce iz gnezda, kar pomeni, da je zarodek jajca zamrznil.
Odvajanje kokoši od valjenja
Kot že omenjeno, imajo piščanci naravni bioritem, po katerem se v perutnini prebudi nagon materinstva. Ta ne sovpada vedno s človeškimi potrebami. Poletje je minilo, bliža se jesen in nekaj kokoši kaže znake zalege. Če ni ustreznih pogojev, na primer toplote, piščanec ne bo mogel ogreti piščancev in ti bodo umrli. Izkušeni rejci perutnine so dokazali načine za odvajanje kokoši od inkubacije. Najpogostejša in v praksi preizkušena metoda je kopanje kokoši v vodi. Da bi to naredili, telo potopimo v sod z mrzlo vodo, po kateri preneha hihotati. Nekateri lastniki tako kokoš za več dni postavijo v prazen boks brez stelje in jajc. S temi metodami se dobi pozitiven rezultat in piščanca se odvadimo od inkubacije. Nekatere kokoši na skrivaj gradijo gnezda, se skrivajo v koprivah ali grmovju, ki sploh ni namenjeno inkubaciji. Za kokoš nesnico je tam nemogoče skrbeti, lahko ostane na dežju. Po odkritju takega posameznika izkušeni rejci perutnine ponoči prenesejo leglo z jajci izpod piščancev v kokošnjak.
Razvoj piščanca v jajcu
Biološko pa je jajce pravi čudež narave, v katerem se piščanec popolnoma razvije in pripravi na izvalitev. Trdna jajčna lupina, ki varuje jajce pred poškodbami, je sestavljena iz apnenca. V lupini je več kot 7500 por, skozi katere se izmenjujejo dihalni plini in prehaja voda. Pod lupino sta zunanja in notranja ovojnica, ki preprečujeta vdor bakterij, uravnavata vlažnost in omogočata prehod dihalnih plinov. Na topem delu jajca je med njima mehurček z zrakom. Beljak obdaja rumenjak z zarodkom in ga varuje pred spremembami temperature in izsušitvijo. Vsebuje beljakovine, niti iz gostega beljaka pa zadržujejo rumenjak v središču jajca. Rumenjak z jedrom in ovojnico, ki preprečuje razlitje rumenjaka, je jajčna celica.
Faze razvoja zarodka
- Prvi dan: Piščanec je že zvedav in živahen.
- Tretji dan po oploditvi: Razvijeta se srce in krvožilni preplet zarodka.
- Sedmi dan razvoja: Že je mogoče opaziti oko in zasnove za peruti in noge.
- Dvanajsti dan: Oko je popolnoma razvito, vidijo se že noge in peruti. Hranilo iz rumenjaka zarodek črpa skozi rumenjakov tulec na trebuhu, izločki pa se zbirajo v posebni vrečki.
- Dvajseti dan: Piščanec v jajcu je popolnoma razvit in pripravljen na izvalitev.
Raziskovalci so dognali, da kokošja mama s piščanci komunicira že, ko so v jajcu, in z rahlim potrkavanjem ustvarja posebno bližino. Piščanci pa ji iz jajca potrkavajo nazaj.
Proces inkubacije in valjenja
Postopek valjenja piščancev pri kokoši ima svoje značilnosti. Kokoš ogreje jajca s toploto svojega telesa, ki je znotraj +37,8 stopinj Celzija. Kokoš ima naravni nagon, da jih sama obrne, da se vsa jajca enakomerno segrejejo. Ko kokoš sede na jajca, se od tega trenutka začne čas zalege. Celoten postopek inkubacije piščancev traja približno 21 dni. Vendar piščanci včasih ne sledijo tradicionalnemu vzorcu inkubacije in se lahko izvalijo z zamudo, počasi ali težko.
Uporaba inkubatorja
Valjenje v inkubatorjih - valilnikih - postaja vse pogostejše, saj je sodobnem času vse manj kokoši, ki bi razvile nagon po valjenju jajc. Valjenje se prične v predvalilnikih, kjer mora biti temperatura za valjenje 37,8 stopinj Celzija, relativna zračna vlaga pa znaša 58-60%. Optimalna temperatura valjenja ni enaka za vsa jajca, saj je odvisna od velikosti jajc, kakovosti lupine, pasme, starosti jajc in vlažnosti. Tako na primer jajca s tršo lupino in težja jajca zahtevajo za 1-2 desetinki stopinje Celzija višjo temperaturo kot lažja jajca in z manj trdo lupino.
V predvalilnikih so vgrajeni mehanizmi za obračanje jajc, ki jajca obrnejo vsako uro. Če pa je obračanje ročno, je to potrebno storiti vsaj dvakrat dnevno. V valilnikih so lahko tudi vgrajeni ventilatorji, ki poskrbijo za enakomerno porazdelitev temperature po valilniku in za kroženje zraka, saj zarodki v jajcih dihajo in za svoj razvoj potrebujejo kisik.
Chinese egg incubators - Do they work? Fully Automatic Chicken Egg Incubator
Zadnja faza: Prestavitev v izvalilnik
Kokošja jajca preložimo iz predvalilnikov v izvalilnike 18. dan, kjer ostanejo še 3 dni. V izvalilnikih je temperatura nekoliko nižja (za pol stopinje Celzija), ker embrii v jajcih v tem času že proizvajajo toploto. Jajc ni potrebno več obračati.
Izvalitev in prve ure življenja
Dolgotrajno rojstvo se začne po treh tednih, ko piščanec od znotraj začne tolči po jajčni lupini, kar lahko traja do 48 ur. Pomaga si z roževinastim zobcem na koncu kljuna, imenovanim jajčni zob, ki se odlušči takoj po izvalitvi. Ko piščanec končno zleze iz lupine, ga prekriva puh. Če se vsa jajca izležejo več kot 36 ur, bo vaša inkubacija težavna.
Izvaljene piščance pustimo v izvalilniku tako dolgo, da se povsem osušijo in trdno postavijo na noge (do 6 ur). Takoj po izvalitvi gredo izvaljeni piščanci skozi obdobje visoke aktivnosti, ki mu sledi dolgo obdobje počitka. Ta kritični prelom je ključen in ne pomeni nobene nevarnosti. Naslednji dan bi morali biti manj vlažni in videti bolj puhasti.
Izogibajte se odpiranju inkubatorja, ko se jajca šivajo ali odpirajo, saj lahko nenaden padec temperature in vlažnosti izsuši membrano lupine in neizvaljene piščance ujame v lupino. Vendar pa je s popolnoma avtomatiziranim inkubatorjem, kot je inkubator Be You, zelo preprosto obnoviti ali vzdrževati okoljske pogoje inkubatorja, kot sta vlaga in temperatura. Če zgodaj izvaljene piščance pustite v inkubatorju več kot 48 ur, lahko postanejo dehidrirani ali podhranjeni. Upoštevajte, da morate piščancu odstraniti perje šele, ko je popolnoma puhasto.
Nega piščancev po izvalitvi
Izvaljeni piščanci morajo biti še vsaj 5-6 tednov pod lučko in gretjem. Prvi dan so zvedavi in živahni. Uporabite lahko leseno škatlo, navadno škatlo ali kletko. Pri kletki je priporočljivo prve tedne zaščititi stranice, da ne uhaja preveč toplote, pri navadni škatli pa poskrbite, da je lučka (žarnica) ločena od kartona oziroma se ga ne tišči, da preprečite požar. Zelo pomembno je tudi, da je lučka na primerni višini.
Temperaturni režim in opazovanje
Za prvi teden, ko piščanci potrebujejo približno 35 stopinj Celzija, zadostuje lesena škatla velikosti približno 40x40 cm za približno 10 piščancev. Škatla naj bo visoka okrog 40 cm, z navojem za navadno 40W ozko žarnico v pokrovu in nekaj večjimi luknjami v pokrovu in stranicah, katerih število se prilagaja notranji temperaturi.
Sprva se piščanci stiskajo na najbolj vročem predelu zaboja, kasneje pa se že razkropijo, vsak leži zase nekje v kotu. Temperaturo se znižuje za 3 stopinje Celzija vsak teden, dokler se ne doseže zunanje temperature, nato se piščance preseli ven. Poudarjam, da prilagodite temperaturo tudi piščancem in ne samo optimalnim tabelam. Sama pustim piščance na tako visoki temperaturi 1 teden. Ker zaboj nima možnosti nižjih temperatur, razen če se dvigne pokrov, kar je lahko neizvedljivo, se nato piščance prestavi v kletko. Kletka ima pokrite stranice, na vrhu kletke je stojalo z lučko, sprva se lučko pusti najnižje (da se dotika kletke), nato se jo dviga glede na potrebe piščancev. Sigurno je še vsaj 2 tedna na najnižji točki, da je neposredno pod svetilko vsaj 30 stopinj Celzija, piščanci imajo pa na voljo tudi ves ostali prostor, kjer ni lučke. Dokler se piščanci stiskajo pod lučko, jim jo pustite, ko pa so vse bolj razpršeni po kletki, lahko lučko dvignete za en nivo in nato se zopet kakšen teden stiskajo pod lučko. Zadnji teden jim tudi ponoči ugašate luč (spomladi in poleti), tako da se čim bolj prilagodijo na zunanjo temperaturo. Razlike v nekaj stopinjah ne pomenijo katastrofe, najbolje se je prilagajati piščancem.
Hranjenje, napajanje in udobje
Na dno zabojnika dajte žagovino, to žagovino pa nato prekrijte še s papirnatimi brisačami. Postrezite jim z vodo in hrano - pazljivo z vodo, posodice naj ne bodo pregloboke, najbolje se obnese napajalnik za ptice. Ker so kokoši očarljiva bitja in mnogi ne prenesejo joka ubogih piščančkov, jim lahko v zaboj dodate tudi skupek vate in plišasto igračko, saj se zelo radi stisnejo k njim.
Življenjski cikel kokoši
Kokoši so odlični pomočniki in očarljiva bitja, ki v svojem življenju gredo skozi več faz, ki bi jih kot vzreditelji morali dobro poznati. Povprečna starost kokoši je približno štiri leta, vendar je življenjska doba odvisna od pasme in predvsem od pogojev vzreje. Če gre vse gladko in ima perutnina vse, kar potrebuje, lahko živi tudi do deset let. V prvih tednih življenja pride do hitre rasti in razvoja piščanca. Ko piščanec doseže starost od 3 do 6 tednov, začne odpadati puh in začne zraščati pravo perje. Prav tako bodo začeli rasti glavniki in pletenice, ki so bogate škrlatne barve. Če vas skrbi, kako rastejo vaše ptice, se posvetujte s svojim veterinarjem, saj se lahko rast razlikuje glede na pasmo, genetiko in splošno zdravje.
Kokoš postane odrasla, ko znese prvo jajce. Takrat že lahko govorimo o kokoši kot nesnici. Spolno zrelost doseže okoli 20. tedna življenja, vendar se to lahko razlikuje glede na pasmo. Običajno so piščanci odrasli, ko dosežejo spolno zrelost in začnejo nesti jajca. Odvisno od pasme se to zgodi, ko so kokoši stare od 16 do 24 tednov. Toda tudi znotraj pasme se bodo nekateri posamezniki razvijali hitreje ali počasneje kot drugi. Prva jajčeca so lahko manjša in nepravilna, vendar se bo sčasoma proizvodnja izboljšala in stabilizirala. Rumenjak se razvije znotraj jajčnika in izstopi iz telesa kokoši skozi nožnico. Vsako jajce potrebuje od 25 do 26 ur, da zaključi proces razvoja in zlaganja.
V najbolj produktivnem obdobju, to je v prvem letu nesnosti, lahko kokoš znese do eno jajce na dan. Na odlaganje jajc lahko vplivajo različni dejavniki, kot so osvetlitev, kakovost krme, genetska predispozicija in sezona. S staranjem kokoši njena proizvodnja jajc upada; v večini primerov odrasla kokoš nesnica nese dve do tri leta. Zanimivo je, da se zaradi večjih hormonskih sprememb pri starejših kokoših včasih zgodi, da se začnejo obnašati kot petelin.
Piščanec gre skozi veliko različnih obdobij v svojem življenju, od izvalitve do starosti. S pravilno nego, vključno s kakovostno hrano, dovolj prostora in primernimi pogoji, mu boste pomagali do dolgega in srečnega življenja.