Hrenovke so priljubljena in hitro pripravljena jed, ki jo mnogi obožujejo. Čeprav so že toplotno obdelane in takoj užitne, se pogosto pojavijo vprašanja o njihovi pravilni pripravi, še posebej, kako preprečiti, da med kuhanjem počijo. Poleg klasične priprave pa so hrenovke tudi izjemno vsestranske in jih lahko vključimo v številne okusne recepte, kot je na primer hitra in osvežilna solata.
Kaj so hrenovke?
Hrenovke so tanjše klobase z nadevom. Običajno so pripravljene iz mletega mesa, največkrat svinjine, govedine ali piščanca, ter začimb in pogosto tudi drugih sestavin, kot so maščobe in konzervansi. Prave hrenovke morajo biti v naravnem ovitku, to je v ovčjem črevu, v novejšem času pa so polnjene tudi v umetne ovoje. Oblikovane so v pare in sodijo med barjene klobase, kar pomeni, da so toplotno že obdelane, zato so takoj užitne. Dodatna toplotna obdelava ni potrebna, za boljši okus jih le pogrejemo.
Pravilna priprava hrenovk: Izognite se pokanju!
Če se vam pogosto zgodi, da vam hrenovke med kuhanjem počijo, potem je vsekakor priporočljivo, da vas podučimo o tem, kako se pravilno pripravijo. Takšne hrenovke namreč že na pogled niso preveč privlačne, potem ko počijo, pa se navadno spremeni tudi njihov okus in postane bolj 'voden'. Kot smo že omenili, so hrenovke toplotno že obdelane, zato jih moramo za uživanje zgolj pogreti.
Pravilno jih lahko segrejemo na dva načina:
- Kuhanje v vodi: Hrenovke položite v hladno vodo in počakajte, da voda zavre. Ko voda zavre, hrenovke takoj poberite iz vode in postrežite. S tem preprečite pregrevanje in pokanje.
- Druge metode: Hrenovke lahko pogrejete tudi v mikrovalovni pečici ali pa jih spečete na žaru oziroma v ponvi. Pred peko lahko najprej z nožem naredite nekaj zarez po klobasi, kar popestri videz in vzbuja apetit. Pecite jih na srednji temperaturi, dokler niso lepo zapečene in segrete.
Hrenovke navadno postrežemo z različnimi prilogami, kot so kruh, gorčica, kečap, majoneza ali sveža zelenjava. Lahko pa jih uporabimo tudi na veliko drugih načinov, na primer dodamo juham, enolončnicam in solatam.
Piščančje hrenovke: hitra ideja za solatni krožnik
Piščančje hrenovke v kombinaciji z gorčico in cvetličnim medom kot solata so lahko okusno kosilo ali malica. To je hitra ideja za solatni krožnik, ki nastane, ko ni ideje, kaj si bi pripravili na hitro za kosilo ali večerjo. Ena od popolnih idej vsekakor, da odprete shrambo in hladilnik, vklopite kulinarično domišljijo in začnete z ustvarjanjem. Spodnji recept je nastal ravno na podlagi tega, rezultat pa je resnično njamiiiiiiiii.
Sestavine
- ZELENA SOLATA
- KORUZA
- OLIVE
- SIR FETA
- PIŠČANČJA HRENOVKA
- GORČICA
- CVETLIČNI MED
Podrobnosti o receptu
- ČAS PRIPRAVE: 5 minut
- ZAHTEVNOSTNA STOPNJA: enostavno
- ALERGENI: laktoza, gorčična semena
Postopek priprave
- Zeleno solato očistite in operete v stoječi hladni vodi. Nato jo dobro odcedite.
- Koruzo iz konzerve odcedite in oplaknete s hladno vodo. Odcedite.
- Zeleno solato položite v skledo za serviranje. Dodate koruzo in olive brez koščic. Potrosite s sirom feta.
- Piščančjo hrenovko skuhate, narežete na kolobarje in položite v skledo.
- Gorčici primešate cvetlični med (3 žlice gorčice, žlica medu). Solato prelijete z mešanico gorčice in medu.
Hrenovke v testu: priljubljen prigrizek
Še zlasti priljubljene so hrenovke v kvašenem ali listnatem testu, ki jih lahko pripravimo tudi tako, da jih nabodemo na lesene palčke, pomočimo v gosto testo in zlato rjavo ocvremo v segretem olju. Tako pripravljene hrenovke so odličen prigrizek za domače zabave.
Zelo okusno, rahlo in mehko kvašeno testo z jogurtom lahko uporabite za pripravo rogljičkov, kruhovih bombic in seveda hrenovk v testu, iz njega pa lahko spletete tudi pletenice. Vsi majhni in veliki otroci poznamo hrenovke v testu - domače, posute z makom, bodo navdušile prav vse!
