Pirin zdrob je izjemno hranljiva in nasitna sestavina, ki jo lahko uporabimo v številnih receptih, od sladic do glavnih jedi. Še posebej priljubljen je med otroki, saj ponuja bogat in prijeten okus. V tem članku bomo predstavili nekaj načinov, kako ga lahko pripravite doma.
Hranljiv pirin narastek z malinovo omako
Odličen pirin narastek z malinovo omako je zelo hranljiv, nasiten in otroci ga imajo strašno radi.
Potrebne sestavine:
- Pirin zdrob
- Mleko
- Maslo
- Ščepec Bio brusnične soli
- 4 rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- Vanilija
- 4 beljaki
- Maline
- Sladkor ali nadomestek (npr. agavin sirup)
- Voda (po potrebi)
Postopek priprave:
- Pirin zdrob najprej skuhamo v mleku, ki mu dodamo maslo in ščepec Bio brusnične soli. Zmes nato ohladimo in med ohlajanjem večkrat premešamo.
- Medtem stepemo 4 rumenjake s 4 žlicami sladkorja in vanilijo, nato pa še 4 beljake.
- Stepene rumenjake previdno primešamo k ohlajenemu zdrobu, nato dodamo še beljake in vlijemo v namaščen pekač.
- Za malinovo omako damo maline v ponev, jih osladimo s sladkorjem ali nadomestkom, zavremo in kratko pokuhamo, da se maline razpustijo. Po potrebi prilijemo malo vode.
- Na krožnik damo kos narastka in ga prelijemo z vročo malinovo omako.
Hitra priprava kremnega beljakovinskega pirinega zdroba
Ta odličen, nasiten zajtrk je lahko na vaši mizi v manj kot 5 minutah, saj potrebujete le 4 sestavine: vodo (ali rastlinski napitek), pirin zdrob, vaniljeve proteine in sadje po izbiri.
Podrobnosti recepta:
| Čas priprave | 5 minut |
|---|---|
| Sestavine | 40 g pirinega zdroba, 35 g veganskih beljakovin, 350 g vode/mleka |
| Dodatki | Pest malin, pol rdečega jabolka |
Postopek: V manjšem loncu na srednjem ognju kuhajte vodo, pirin zdrob in veganske proteine. S pomočjo železne metlice za stepanje med kuhanjem redno mešajte, dokler ne nastane gladka, gosta zmes oz. kaša (kuhajte vsaj 5 minut). Kuhan zdrob prelijte v pripravljeno skodelico in dodajte dodatke po izbiri. Po želji lahko zamrznjene maline segrejete in z njimi prelijete kašo.
Nasveti za uspešno pripravo
Pirin zdrob, podobno kot druge polnozrnate sestavine, ima lahko nekoliko drugačen, za nekatere "čuden" okus. Ko se nanj navadite, razlike ne boste več opazili.
Reševanje težav z grudicami
Nekateri uporabniki se soočajo s težavo nastajanja grudic pri kuhanju. Ko mleko skoraj zavre, vsujte zdrob v lonec in med vsipanjem konstantno mešajte. Če se kljub temu pojavijo grudice, jih lahko pred serviranjem razdrobite s paličnim mešalnikom.
Uporaba kot nadomestilo
Pirin zdrob lahko uspešno uporabljate namesto koruzne polente kot prilogo k golažu. Takšno polento lahko tudi ohladite in popečete. Izdelek je na voljo v nekaterih specializiranih trgovinah (npr. DM) ter večjih supermarketih.