Ustvarjalnost in inovativnost sta ključni pri izdelavi unikatnih predmetov, pa naj gre za božične voščilnice, predelavo pohištva ali tradicionalno barvanje pirhov. Kot avtorica, katere ustvarjalna žilica se je preizkusila v mnogih projektih, pogosto skupaj z otroki, delim vpoglede v različne tehnike in ideje, ki so bile predstavljene tudi na priljubljenem blogu "Žogice in Kravate".
Zgodovina in Simbolika Velikonočnih Jajc
Velikonočna jajca, znana tudi kot pisanke, remenke ali pirhi, so tradicionalna hrana in simbol, ki ob veliki noči ne sme manjkati. Navada barvanja in krašenja jajc je prisotna že stoletja. Nekateri zgodovinarji menijo, da zgodovina barvanja velikonočnih jajc sega vsaj v 13. stoletje, če ne že prej. Številne velikonočne šege pa imajo celo predkrščanske korenine, vključno s samim simbolom jajca.
Tradicijo barvanja jajc naj bi poznali že pred 3000 leti v Perziji, kjer so z obarvanimi jajci povezovali perzijsko novo leto (nauruz). Barvanje in krašenje jajc pa so poznale tudi številne druge kulture. V krščanstvu jajce simbolizira vstajenje Jezusa Kristusa, ponovno rojstvo in upanje. Tradicionalno so jih barvali v rdeče, saj so ponazarjala Kristusovo kri.
V modernem času seveda pisanice niso zgolj rdeče barve, pač pa jih lahko barvamo z različnimi barvami in krasimo z različnimi tehnikami.
Priprava Jajc za Barvanje
Barvanje pirhov je tradicija, na katero se v marsikaterem domu pripravljajo več tednov vnaprej. Izbirajo se barve, brska se za zanimivimi in novimi tehnikami, načrtuje, kdaj se lotiti ustvarjanja in kako jih okrasiti. Vse to ima svoj čar, saj v nas zbudi kreativnost, hkrati pa podaljša obdobje pričakovanja praznikov.
Katera jajca izbrati za barvanje pirhov?
Za barvanje pirhov navadno uporabljamo kokošja jajca. Ta poznamo v treh osnovnih velikostih - S, M in L, obstaja pa tudi velikost XL. Velikost je odvisna od starosti kokoši, pri čemer velja, da starejša, kot je kokoš, večja jajca znese. Velikost jajc je pomembna predvsem pri peki, saj vpliva na razmerje med sestavinami, pri kuhanih jajcih pa je vse odvisno od naših preferenc.
Če bomo jajca zgolj barvali in nanje morda nalepili kakšno nalepko, lahko izberemo najmanjšo velikost. Če pa želimo jajca dekorirati s kakšnimi vzorci ali ustvariti večbarvne pisanke, pa nam bo prav prišla čim večja površina, zato izberemo večja jajca.
Ker bomo pirhe jedli kuhane, so najboljša in najbolj zdrava izbira jajca iz ekološke reje. Kokoši, ki nesejo jajca z oznako bio ali eko, se prosto gibajo po zemlji, ki ji ne dodajajo umetnih gnojil. Hranijo jih z naravno in ekološko krmo, brez pesticidov, dodanih hormonov ali umetnih barvil. Zaradi vsega naštetega pa so takšna jajca tudi enkrat dražja od ostalih.
Dobra izbira so tudi jajca iz proste ali hlevske (talne) reje, kjer kokoši prav tako uživajo več svobode kot v baterijski reji. Včasih imamo na trgovinskih policah na voljo tudi jajca z belo lupino. Ta jajca niso nič slabše kakovosti, bela pa so predvsem zato, ker jih valijo kokoši z belim perjem. Bele kokoši nesejo bela jajca, rjave kokoši pa rjava.
Postopek kuhanja in beljenja jajc
Barvanja jajc se lotimo tako, da najprej izberemo velikost in barvo jajc (rjava, bela). Nato jajca trdo skuhamo, v večini primerov jih kuhamo že v barvilu. Na koncu pa pobarvana jajca po želji še dodatno okrasimo. Za velikonočna jajca uporabljamo trdo kuhana jajca.
Najraje uporabljamo s kisom pobeljena jajca, saj tako barve pridejo bolj do izraza (lahko pa barvate tudi rjava jajca). Pri beljenju kis nekoliko stanjša lupino jajca, je le-ta bolj porozna, barva nekoliko prehaja v notranjost jajca. Ko so jajca skuhana, jih za kratek čas prestavimo v hladno vodo in nato takoj olupimo. Lupiti začnemo na spodnji, širši strani jajca, kjer se nahaja zračni mehurček.
Če kuhanih jajc ne nameravamo zaužiti takoj, jih še v lupini shranimo v hladilniku. Najbolje, da jih damo v plastično posodo s pokrovom, saj je lupina jajca porozna in se lahko kuhana jajca navzamejo vonjav v hladilniku. Trdo kuhana jajca lahko porabimo v sedmih dneh.
Naravna Barvila za Pirhe: Podroben Vodnik
Barvila lahko kupimo v trgovini, vendar je pomembno, da jajca, ki jih bomo uživali, barvamo izključno z barvami, ki so primerne za uživanje. Tradicionalno so sicer pirhe krasili z naravnimi barvili, iz naravnih materialov, ki so jih imeli že doma. Tako so denimo olupke čebule začeli zbirati že kmalu po novem letu, da so do velike noči nabrali dovolj veliko količino, ki da dober rezultat pri barvanju jajc. Poglejmo, katere barvne učinke lahko dosežete z naravnimi materiali:
Rdeči pirhi
Skoraj vsaka gospodinja dobro obvlada pripravo pirhov v rjavo rdečih odtenkih, ki najpogosteje temelji na kuhanju jajc v čebulnih olupkih. Za eno jajce potrebujemo približno skodelico olupkov rdeče čebule in žlico belega kisa. Vsekakor pri pripravi pirhov prisegamo na naravne barve, ki so okolju prijazne in se nam ob njihovi uporabi ne postavljajo vprašanja o morebitnem vplivu na zdravje.
Rumeni pirhi
Za rumene odtenke je najbolje, če uporabimo bela jajca, saj bo rumena barva prišla lepše do izraza. Miša Pušenjak za pripravo rumenih pirhov svetuje odločitev za jajca s čim bolj belo lupino. Pozabiti ne smemo na dodatek kisa ob kuhanju.
Kot barvilo lahko uporabimo ognjičeve cvetove. Skodelico ognjičevih cvetov najprej skuhamo v vodi, ki ji dodamo malo kisa in soli. Ko se voda lepo obarva, jo precedimo in v "ognjičevem čaju" skuhamo jajca.
Zelo lepo rumeno barvo bo dala tudi kurkuma. V vodo dodamo 2-3 žlice kurkume in 1 žlico kisa, dobro premešamo in zavremo, nato pa v njej kuhamo jajca. Ta recept nam bo dal lep svetlo rumen odtenek. Za rumene odtenke lahko uporabimo tudi kuhanje jajc v močnem kamiličnem čaju, ki mu lahko dodamo tudi kurkumo. Rumeni pirhi so praviloma zelo nežnih barv. Letos bom vajo ponovila, močnemu kamiličnemu čaju pa bom dodala listke žafranike, ki se imenuje tudi barvilni osat, njeni cvetni listi so izrazito oranžni in se že od nekdaj uporabljajo kot naravno rumeno barvilo.
Še ena naravna mešanica bo dala podoben rezultat: v vodi skuhamo olupke jabolk sorte zlati delišes (olupki 5-6 jabolk), 3 žlice mlete kurkume, žličko žafrana v prahu, pest kamilic in 4 pesti suhih bezgovih cvetov. Pustimo, da vse sestavine zavrejo, nato pa vodo precedimo in v njej skuhamo jajca.
Zeleni pirhi
Dolgo časa je trajalo, da sem ugotovila, kako priti do lepe zelene barve pirhov - z naravnimi barvami seveda. In ker ni šlo ne s koprivo, ne s peteršiljem, ne z deteljo ali špinačo, pač nič zelenega ni dalo zelene barve. Takrat pa začneš razmišljati "out of the box", torej, če ne gre z enim materialom, narediš z dvema. In ker zeleno barvo dobimo, če zmešamo rumeno in modro, sem tudi jaz naredila tako.
Postopek barvanja v zeleno se začne z rumeno barvo. Jajčka pobarvamo na rumeno po naslednjem postopku:
Sestavine za rumeno barvo (prvi korak do zelene):
- 1 liter vode
- 4 žlice kurkume
- 2 žlici alkoholnega kisa
- 1 žlica soli
- Jajčka z belo lupino
Navodila:
- Zmešamo kurkumo, kis, sol in vodo.
- Vse skupaj kuhamo in pustimo naj vre 30 minut, nato odstavimo in pustimo, da se zmes ohladi.
- Ko se zmes ohladi, namočimo trdo kuhana jajčka v njo. Jajčka bodo kar hitro postala nežno rumena. Močnejša barva pa bo nastala, če vse skupaj damo čez noč v hladilnik.
Istočasno, ko damo jajčka v kurkumo, lahko skuhamo tudi rdeče zelje po postopku, ki je napisan v nadaljevanju, in naslednji dan iz kurkume damo rumena jajčka v tekočino, v kateri se je kuhalo zelje.
Sestavine za modro barvo (drugi korak do zelene):
- Srednje velika glava rdečega zelja
- 1 liter vode
- 2 žlici alkoholnega kisa
- 1 žlica soli
- Jajčka z belo lupino (ki so že rumena)
Navodila:
- Zelje na grobo narežemo in dodamo kis, vodo in sol.
- Vse skupaj kuhamo in pustimo naj vre 30 minut.
- Odstranimo zelje in pustimo, da se tekočina ohladi.
Koliko časa pustimo rumene pirhe v modri tekočini, je odvisno od tega, kako močno zeleno barvo želimo imeti. Najbolje je, da jih vsake toliko časa opazujemo in odstranimo iz vode, ko nam je barva všeč. Pa veselo barvanje!
Zelenkaste odtenke lahko dosežemo že z zelenim čajem. Na skodelico vode uporabimo 1 žlico zelenega čaja, vodi na koncu dodamo 1 žlico kisa in pustimo, da nekaj časa vre. V precejeni tekočini nato skuhamo jajca. Če želimo intenzivnejše odtenke zelene, pa v vodo damo špinačo, koprive, regrat in kakšno drugo užitno zelenje. Pri tem naj bo razmerje približno 250 gramov listov na liter vode, dodamo deciliter kisa in kuhamo približno pol ure. Nato sestavine zmešamo s paličnim mešalnikom, lahko jih precedimo skozi gazo in nato v tej "juhi" kuhamo jajca. Za boljši učinek jajca nato v tej vodi tudi ohladimo.
Modri in vijolični pirhi
»Tista res lepa modra barva pirhov preprosto nastane z uporabo rdečega zelja.« Najboljše je, da zelje preprosto narežemo na čim manjše kose, ni ga potrebno rezati tako na drobno kot za solato, jajca pa damo kar kuhati v to zelje. Miša Pušenjak pravi, da nikoli ne tehta, koliko zelja za koliko jajc uporabi, ampak to naredi po občutku.
Za 1 liter vode potrebujemo približno 500 g rdečega zelja. Rdeče zelje naribamo ali na drobno nasekljamo in ga skuhamo v približno litru vode. Po približno 40 minutah lonec odstavimo z ognja in pustimo, da se zelje v vodi ohladi. Nato vodo precedimo. Vanjo položimo že skuhana jajca in jih v tej vodi nekaj minut namakamo. Čas namakanja je odvisen od tega, kakšne odtenke želimo doseči in kakšne barve jajc uporabljamo. Če uporabljamo navadna (rjava) jajca, vodi dodamo še dve žlici kisa. Dlje, kot jih pustimo v vodi, bolj bodo jajca temna. Jajca med namakanjem večkrat preverimo in jih vzamemo iz vode, ko dobimo želeni odtenek. Z rdečim zeljem lahko dobimo tudi bolj vijoličaste odtenke.
Borovnice so odlično naravno barvilo, ki jajca obarvajo v modro. Dovolj je že pest borovnic na liter vode. Vendar pa pri tem pazimo, da jajc ne pustimo predolgo v vodi, saj lahko intenzivna barva prodre tudi v notranjost jajca. Za vijolične odtenke lahko uporabimo tudi sok črnega ribeza. V loncu zavremo enako razmerje vode in soka ter v tej vodi skuhamo jajca. Za barvo sivke lahko jajca skuhamo v čaju hibiskusa.
Rožnati pirhi
Če želimo rožnate pirhe, uporabimo sok rdeče pese. Lahko uporabimo kar sok vložene rdeče pese, ki ga nekoliko razredčimo. V tem nato skuhamo jajca in pustimo, da se ohladijo. Rožnate odtenke dobimo tudi z zamrznjenimi malinami. Uporabimo 250 gramov na liter vode, ko jih skuhamo, jih zmešamo s paličnim mešalnikom, precedimo, dodamo žlico kisa in nato v tem skuhamo jajca.
Oranžni, rjavi in črni pirhi
Oranžno barvo dosežemo tako, da jajca skuhamo v vodi, ki ji dodamo skodelico olupkov rumene čebule, tej pa dodamo žlico belega kisa. Druga možnost je, da v vroči vodi raztopimo nekaj žlic rdeče mlete paprike in v tem kuhamo jajca. V primeru, ko jajca za pirhe kuhamo v rdečem vinu (to ni nujno teran, ampak je lahko tudi kakšno drugo rdeče vino, po možnosti s čim bolj temnim odtenkom), je zelo pomemben čas, ki ga po samem kuhanju pirhi odležijo v tem naravnem barvilu.
Če želimo pirhe temnejše rjave barve, jih lahko obarvamo tako, da še vroče trdo kuhano jajce namočimo v skodelici precejene instantne kave, ki ji dodamo kis ali limonin sok. Razmerje naj bo takšno: za eno jajce 2 dcl kave in 1 žlička kave. Podoben učinek lahko dosežemo tudi, če jajce kuhamo v precejeni turški kavi. Če želimo temnejši odtenek, jajca kuhamo v močnejši kavi.
Jajce se bo obarvalo v zelo temno, skoraj črno, če ga kuhamo ali še vroče za dalj časa namakamo v skodelici pravega črnega čaja.
Posebne Tehnike Barvanja in Okrasitve Pirhov
Vzorčki in raznobarvni pirhi
Naraven način okrasitve velikonočnih jajc predstavljajo tudi razni rastlinski odtisi na jajčni lupini. Ta učinek dosežemo tako, da na jajce položimo rastlino (detelja, peteršilj, mačeha ali kakšno drugo cvetlico ali zelišče z vrta ali travnika) in nato jajce tesno ovijemo s hlačno nogavico ali gazo, tako da tkanina pritisne rastlino ob jajce. Da se bodo listi in zelenje lepše prijeli na lupino, jih lahko pred nanašanjem premažemo z beljakom. Kos hlačne nogavice nato na vrhu zvežemo z vrvico ali gumico. Jajca skuhamo v izbranem (naravnem ali umetnem) barvilu.
"Marmorni" učinek
Zelo zanimiv "marmorni" učinek dosežemo, če jajca barvamo na pari. Jajca najprej mehko skuhamo (približno 4-5 minut) in jih pustimo, da se povsem ohladijo. Pri tej tehniki uporabljamo umetne barve (v vrečkah). Lahko uporabimo najmanj dve različni barvi, za bolj pisan učinek pa uporabimo več barv (rdeča, zelena, modra, vijolična). Uporabimo večji lonec, v katerega natočimo vodo, nanj pa položimo cedilo oziroma posodo za kuhanje na pari. V posodo (oziroma cedilo) položimo mehko kuhana (ohlajena) jajca ter jih po vrhu popršimo z belim kisom. Lonec pristavimo na ogenj. Barvni prah iz vrečic nato posipamo po jajcih, kot rečeno, je najbolje, če uporabimo več barv. Jajca vmes še večkrat popršimo s kisom. Ko smo vsa jajca prekrili z barvnim prahom, voda pa je začela vreti, lonec pokrijemo in pustimo, da para naredi svoje. Jajca na pari kuhamo približno 15 minut, med tem časom pa se bodo barve stopile in med seboj prelile ter ustvarile lepe vzorce.
Marmorne vzorčke lahko dosežemo tudi s čebulnimi olupki. Za to potrebujemo eno skodelico olupkov rdeče čebule in eno skodelico rjave čebule. Olupke v sekljalniku grobo sesekljamo. Nato vsako jajce (ki mu pred tem s kisom odstranimo oznako) namočimo v vodo in povaljamo v koščkih olupkov, da se primejo na lupino. Tako povaljana jajca nato na tesno ovijemo v kos hlačne nogavice ali gaze ter zavežemo z vrvico ali gumico. Jajca nato previdno položimo v večji lonec in jih prekrijemo s hladno vodo, ki ji dodamo beli kis (50 ml na 2 litra vode). V vodo dodamo še jedilno barvo in vse skupaj zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo in jajca kuhamo še 10 minut. Ko so kuhana, obarvano vodo odcedimo in v lonec dolijemo hladno vodo. Nato začnemo vsako jajce posebej (še toplo) odvijati. Morebitne olupke, ki se še držijo jajca, speremo z vodo.
Svetlikajoči se kristalni pirhi
Dokaj enostavno lahko dosežete tudi učinek svetlikajočih se jajc, na katerih se naredijo kristali. Za to potrebujete belo vino (uporabite lahko najbolj ceneno vino, saj boste v njem jajca zgolj kuhali in ga nato zavrgli), sladkor in umetna barvila. V kozici zmešajte belo vino (500 ml), sladkor (100 g) in izbrano barvilo. Vanjo položite jajca in vsebino segrevajte do vretja, nato pa jajca kuhajte še osem minut. Nato jajca pustite, da se v vinski mešanici namakajo še 8-12 ur (najbolje kar čez noč).
Barvanje s čopiči in jedilnimi barvami
Barvanje pirhov z barvami za živila me je navdušilo. So varne, namenjene uživanju, tako da nas prehajanje skozi lupino ne rabi skrbeti, obenem pa toliko ponujajo! Ko se pri nas pogovarjamo o barvanju česarkoli, še povem ne do konca, kaj imam v planu, pa otroci že vlečejo čopiče na plano ali pa vsaj sprašujejo, če lahko (tudi) s čopiči. Barve za živila sem nakapljala v paleto in jih nekoliko razredčila. Najraje uporabljam tekoče barve za živila, lahko bi uporabila tudi druge.
Z otroki rastejo tudi ideje in želje. Ko ne vem, kako vključiti malčka v izdelavo (starejšim otrokom bolj zanimivih) voščilnic, se rada poslužim vodenih barv. Malo striženja, nekaj potez s flomastrom in kakšen dodatek, pa smo zadovoljni. Uporabila sem tako barve na vodni kot tiste na oljni osnovi. Uporabimo kuhano belo jajce ali pa ga pobelimo. S svinčnikom sem na rahlo narisala vzorec, najprej srce, nato vse kvadratke. V paleto sem si nakapljala različne barve za živila in vsako različno redčila z vodo, da sem dobila več odtenkov. Potrpežljivo sem pobarvala vse kvadratke, po eno barvo naenkrat, malo po občutku. Ko so se posušile, sem linije med kvadratki poudarila s črnim flomastrom - pisalom z barvo za živila.
Tokrat sem ustvarjala čisto sama, brez otrok, ker sem si res želela preiskusiti idejo. Tudi to potrebujemo ustvarjalne mame, svoja ustvarjanja, čeprav kdaj kar tako, skoraj bolj pa to potrebujejo naši otroci. Saj vemo, kako je z zgledi, a ne? Poleg sem ponudila običajne čopiče. Mlajša dva, ki sta jih barvala, sta za podstavek uporabljala narobe obrnjen kelih za jajca, saj je tako lažje dostopna večja površina. Uporabili bi lahko tudi podstavek iz risalnih žebljičkov. Eden izmed otrok je svojega porisal še s črnim flomastrom z jedilnimi barvami (se je spomnil, kako sem jaz na jajce narisala mozaik).
Spodnji pirh sem s pomočjo keliha za jajce barvala jaz. Kelih sem obrnila pravilno, nanesla eno barvo, ko se je posušila, pa sem ga obrnila in z drugo barvo pobarvala še spodnji del. Dobila sem lepo vmesno črto.
Do sedaj smo pirhe barvali že s tehniko 'tie-dye' ob uporabi papirnatih brisačk in tudi drugih materialov, s pihanjem, z marmoriranjem z oljem.
Druge Ustvarjalne Ideje in Projekti iz "Žogic in Kravat"
Poleg barvanja pirhov so bili v okviru ustvarjalne žilice, pogosto deljene na blogu "Žogice in Kravate", realizirani tudi številni drugi zanimivi projekti, ki dokazujejo, kako se ustvarjalnost prepleta z vsakdanjim življenjem in otroško domišljijo.
Otroški DIY projekti
- Božične voščilnice s srčki iz Hama perlic: Te vzamejo kar nekaj časa in volje. Skupaj s štiriletnico in devetletnikom smo jih izdelovali skozi daljše obdobje.
- Preureditev pograda v camper-avtodom: V otroški sobi najmlajših dveh je nastala potreba po več prostora, zato smo se odločili, da prebarvamo in uporabimo stari pograd. Otroka sta ugotovila, da za pograd nujno potrebujeta zaveso. Odločili smo se, da pograd spremenimo v camper-avtodom. Ker je bila želja precej specifična, sem se odločila, da zaveso sešijem sama.
- Izdelava oblačil in doma za Barbie: Ko je A prosila, če ima lahko barbike, kot njene prijateljice, sem najprej poiskala svoje. So ji povsem zadoščale, le Kenu je bilo treba sešiti hlače in majico, babi pa je napletla nekaj oblekic. Po igri so ležale vsepovsod - s celotno garderobo in drugo opremo. Uporabili smo star Ikea Kallax, droben in večji ustvarjalni material iz zalog, obilo ljubezni in veselja, nekaj stvari smo dokupili (predvsem za dopolnitev in predelavo), da so dobile nov dom.
- Slikanje z vrtenjem: To tehniko sem želela preizkusiti že zelo dolgo nazaj, vendar se kar nisem mogla odločiti za nakup sušilnika za solato. Do letos spomladi. Skoraj štiriletnica je vzklikala ob vsakokratnem odpiranju pokrova. Ustvarjalni projekt se je izkazal za veliko enostavnejšega in predvsem čistejšega, kot sem kdaj pomislila.
- Pustni kostumi: Desetletnikova želja, da bi bil za pusta rimski vojak, je bila precej ekstremna, čeprav se sprva niti ni zdela. Spominjamo se tudi pustnega projekta Tačke na patrulji, ki je ena najbolj popularnih objav na "Žogicah in Kravatah".
- Vulkanski poskusi: Moje otroke vedno očara reakcija sode bikarbone in kisa, pa naj bo to vulkan, vulkan v limoni, kak drug trik ali pa ... pirhi. Tako smo poskusili z vulkanskimi pirhi.
Man Builds Amazing DIY CAMPERVAN | Start to Finish Conversion by @AdventuresHappen
O Blogu "Žogice in Kravate"
Blog "Žogice in Kravate" je platforma, kjer se deli obilo idej za velikonočne praznike in druge ustvarjalne projekte. V juliju "Žogice in Kravate" praznujejo 11 let! Gre za vir navdiha, kjer so zbrane preizkušene ideje, in kjer se delijo nasveti za uspešno ustvarjanje. Advent je res drag čas, ki nas popelje v praznik in nam hkrati dovoli pričakovati. Izdelava božičnih voščilnic me popelje tja malo naprej, v praznik, a mi hkrati dovoli pričakovati. Vedno poskušam skriti vanje tisto, kar me tiho nagovarja in sporočilo podeliti z meni, nam dragimi. Prav tako bogate in nič manj lepe ideje za voščilnice (in mnogo drugega adventnega in božičnega) iz preteklih desetih let so dostopne preko bloga. Pri nekaterih so otroci sodelovali bolj, pri drugih manj, v tem času se je le zgodilo kar nekaj odraščanja in zorenja.