Pečem torte za vse priložnosti. Vsaka torta je unikatna in izdelana malo po tvojih željah, malo po mojih.
V galeriji si lahko ogledaš nekaj mojih izdelkov in če ti je všeč kar vidiš, sem prepričana, da lahko skupaj ustvariva popolno tortico zate. Vedno sem vesela novih izzivov in priložnosti za rast pri svojem ustvarjanju.
Vrste tort in sladkih dobrot
Torte so obmazane z masleno kremo, saj lahko le na ta način zagotovim lepe linije ter trdno osnovo za nadaljnje oblikovanje. Na željo torto oblečem v sladkorno maso. Figurice na torti so navadno izdelane iz jedilne modelirne mase ali jedilnega tiska.
Klasične torte
Sveže, z izbranimi sestavinami pripravljene torte za vse priložnosti. Domač biskvit, kreme na osnovi smetane in čokolade ter svežega sadja ali sadnega pireja.
Poročne torte
Naj poročna torta lepo zaokroži vajin dan. Sodelujta pri kreiranju ali pa se pustita presenetiti. Ponujam vama unikatno izdelavo poročne torte, s katero bosta navdušila vse goste.
Mousse torte
Če ti ni do klasike in si zase in za druge želiš nekaj modernega, so na voljo čudovite mousse tortice. Sestavljene so iz ene plasti biskvita, okusne rahle kreme ter čokoladnega ali sadnega inserta.
Monoporcijske torte
Mini tortice so pomanjšana verzija navadne, klasične torte. Ena tortica za eno osebo. Odlična izbira, kadar ti ni do rezanja torte. Navadno so sestavljene iz enega ali dveh plasti biskvita ter kreme.
Sladki grižljaji
Če si ob torti ali namesto torte zaželiš še drugih sladkih dobrot, imam zate super rešitev. Sladki grižljaji so manjše sladice, ki jih lahko naročiš kosovno. Najmanjša količina naročila ene vrste sladice je 10 kosov. Te simpatične male sladice so odlična popestritev na vsaki zabavi in odlično sladko darilo ljubljeni osebi. Po dogovoru ti jih zapakiram v luštno darilno embalažo. Okusi sladic se določijo po dogovoru.
- MINJONI
- KOŠARICE
- MAKRONI
- SLAŠČICE V KOZARČKIH
- ROLICE
- CAKE POPSI
- CUPCAKI
V rubriki PREMIUM najdete posebne monoporcijske torte, z različnimi oblikami rožic in sadja, ter vseh ostalih oblik. Na voljo imamo ogromno različnih okusov, med katerimi lahko izbirate. Za vas pa lahko naredimo popolnoma nov okus.
Biskvitne rezine
Fine sladice iz pekača ali modela, med katere spadajo tudi t.i. cheesecake in cupcake.
- Rdeča kapica
- Sedmo nebo
- Kokosove kocke
- Cheesecake
Sladice v kozarčkih
Te vrste sladic so zelo priljubljene predvsem za praznovanja na prostem, otroške zabave, poroke. Narejene so v poljubnih velikostih ter naložene kot tortice ali pa kot razne strjenke, moussi in drugo.
- Strjenka
- Mousse
- Tiramisu
- Jogurt z gozdnimi sadeži
Posebne priložnosti
Otroške torte
Ročno izdelane po tradicionalnih receptih z modernim pridihom. Poleg različnih krem so na voljo tudi številni okusi biskvitov. Torte po naročilu so popolnoma prilagojene željam in potrebam strank.
Torte za zakramentalne dogodke
Po vaših željah pripravimo izvrstne torte za krst, obhajilo, birmo ali druga praznovanja.
Sestavine in priprava
Ročno izdelane po tradicionalnih receptih z modernim pridihom. Poleg različnih krem so na voljo tudi številni okusi biskvitov. Torte po naročilu so popolnoma prilagojene željam in potrebam strank.
Torte so sestavljene iz domačega biskvita, krem na osnovi smetane in čokolade ter svežega sadja ali sadnega pireja.
Naročanje in dostava
Sva Maja in Jure Zakrajšek, ustanovitelja Majinih tort. Z izdelavo prvih tort je pričela Maja, kmalu za tem pa se ji je pridružil še Jure - Jure skrbi za dostavo tort, marketing, fotografiranje, ko je potrebno, pa se pridruži Maji pri izdelavi tort. Maja je glavni stik s strankami za naročilo torte, poskrbi za ustrezno nabavo kvalitetnih surovin, nato pa je na vrsti izdelava torte. Prične pri biskvitu, kremi, posledično nadevanju torte, ter na koncu še dekoracija.
Majine torte so narejene s srcem in veliko ljubeznijo do peke in izdelovanja slaščic. Poleg slastnih tort so v ponudbi tudi mini slaščice, hrustljavi piškoti in slane palčke. Slaščice so primerne za vsako praznovanje ali pa le za slajši dan.
Transport tort in peciva
Da bi vaše naročilo na cilj prispelo nepoškodovano in varno za zaužitje, je pametno upoštevati nekaj nasvetov. Ne jaz in ne vi si ne želiva, da bi tortica na cilj prispela uničena.
- Pri transportu tort in peciva se priporoča uporaba termoboxa ali transportne hladilne skrinje. Na ta način se hladilna veriga izdelka ne prekine in živilo ostane varno za zaužitje. Prav tako se zaradi morebitne vročine izdelek ne deformira, kar bi seveda lahko zelo poslabšalo sam izgled in kakovost vašega naročila. Možnost izposoje boxa pri meni.
- Izdelek naj bo med prevozom položen na ravno površino. Sedeži v večini primerov ne pridejo v poštev, saj niso ravni. Najboljše mesto za transport je prtljažnik.
- Vozi previdno! Hitra vožnja skozi ovinke ne pride v poštev.
Poleg udobja po prejetju proizvodov na vašo lokacijo, vam zagotavljamo varnost in ustreznost prevoza. Vse torte in slaščice so ustrezno zaščitene in zapakirane v personalizirano embalažo, prav tako poskrbimo, da se ne prekine hladilna veriga v času dostave do prevzema.
Odpoved naročila
Razumem, da kdaj pač ne gre. V tem primeru naročilo lahko odpoveste. Če to storite pravi čas (vsaj teden dni prej) stroškov ob odpovedi nimate. Za prevzem naročila upoštevaj naslov spodaj.
Nasveti za rezanje tort
Rezanje torte zna biti prava nočna mora, sploh če se postopka ne lotimo pravilno. Podala ti bom nekaj koristnih nasvetov, kako odrezati lep kos torte, brez velike packarije. Tako se boš naslednjič lotila oziroma lotil rezanja torte s precejšnjo mero samozavesti in brez strahu pred največjo grozo svojega življenja, kjer vsa familija spremlja vsak tvoj gib in z napetostjo v očeh gledajo, kdaj ti bo padlo vse po tleh.
- Pri sebi imej vedno vrč vroče vode, kamor lahko potopiš celotno površino rezila. Na ta način bo nož čist ob naslednjem vrezu v torto. Ne pozabi noža tudi obrisati.
- Pozabi na klasičen način rezanja na trikotnike. Ziher se ti je že kdaj zgodilo, da je polovica kosa ostala na pladnju. Temu se izogneš tako, da režeš kocke oziroma pravokotnike. Naj ti bo skica v pomoč. Ta način rezanja lahko uporabiš pri vseh velikostih tort, seveda velikosti pravokotnikov prilagajaš. (primer razreza torte velikosti fi20)
- Pri rezanju višjega kosa torte si lahko pomagaš z desko za rezanje.
Delavnice in izobraževanje
Jesenska delavnica
Pridruži se jesenski sladki delavnici, kjer bo vsak udeleženec pripravil svojo mini tortico - v popolni obliki buče!
Halloween delavnica
Konec oktobra je potekala halloween delavnica, kjer smo začarali tematske popse, lučke in kornetke. Udeležba je bila fantastična. Od velikih punc do malih pridnih prstkov.
Individualne urice
Se želiš naučiti novih slaščičarskih tehnik? Kako se sestavi večnadstropna torta? Kako gladko premazati torto?
Slaščičarstvo kot poklic
Peka slaščic je obrtna dejavnost. Če boste želeli prodajati izključno svoje slaščice, morate registrirati vsaj naslednje šifre dejavnosti, ki so sicer zbrane v Standardni klasifikaciji dejavnosti 2008:
- C10.710 - Proizvodnja kruha, svežega peciva in slaščic
- C10.720 - Proizvodnja prepečenca in piškotov; proizvodnja trajnega peciva in slaščic.
Da boste lahko pridobili obrtno dovoljenje, boste morali izpolnjevati pogoj ustrezne izobrazbe. Če ustrezne izobrazbe sami nimate, lahko zaposlite osebo, ki ustrezno izobrazbo ima in nanjo pridobite obrtno dovoljenje.
Potrebna izobrazba za peko slaščic
Za peko slaščic je potrebna srednješolska izobrazba, smer pek ali slaščičar, oziroma nacionalna poklicna kvalifikacija izdelovalec/izdelovalka kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalni način. Delo lahko opravlja tudi oseba, ki ima izobrazbo pekovski mojster, slaščičarski mojster, živilec, živilsko prehranski tehnik, živilstvo in prehrana, gostinski tehnik, gostinsko turistični tehnik. Diplomirani ekonomist ne more opravljati te dejavnosti. Lahko jo le v primeru, da sam pridobi tovrstno izobrazbo - pristopi k pridobivanju nacionalne poklicne kvalifikacije in si pridobi naziv izdelovalec/izdelovalka kruha, potic, peciva in testenin na tradicionalni način.
Sem slaščičarka z več letnimi izkušnjami pri delu s slaščicami. Trudim se ugoditi vsaki vaši želji, svetujem kaj in kako bi zadovoljili svoje goste z okusnim in lepim pecivom.
Pri meni lahko naročite piškote, potice, slano pecivo, minjone, drugo mehko pecivo in torte. Poslužujem se čim manj aditivov in barv.
Vrste piškotov
- LINŠKI so narejeni iz masla z različnimi okusi.
- ČAJNO PECIVO s čokolado, kakavom in orehi.
- PIŠKOTI v obliki SADJA (jagode, breskve, češnje, banane, orehi, jurčki, jajca, lubenice,...).
- ŠMIRARSKI PIŠKOTI.
Po želji stranke spečem tudi druge vrste piškotov. Pakiram jih po sortah ali mešano. Količina in teža je odvisna od števila gostov in želje stranke.
Potice
Delam vse vrste: orehove, pehtranove, rozinove, lešnikove, potratne... Lahko je v kosu ali pa vam jo narežem in zložim na pladnje.
Slano pecivo in drugo mehko pecivo
Zloženo na pladnjih različnih velikosti, v kombinaciji s piškoti in potico.
Torte
Delam različnih velikosti in oblik za vse priložnosti. Lahko so sestavljene iz dveh okusov in več nadstropij.
Peka tort in slaščic v Kranju
V Kranju je tradicija peke sladic močno prisotna, saj lokalni ponudniki združujejo klasične recepte s sodobnimi tehnikami dekoriranja. Izdelava tort po naročilu vključuje načrtovanje videza, izbiro biskvita in krem ter končno dekoracijo s tičino maso, masleno kremo ali svežim cvetjem. Pri izbiri primerne slaščičarne v Kranju je ključno preučiti njihov pretekli slog dela, saj se nekateri mojstri specializirajo za otroške motive, drugi pa za minimalistične poročne kreacije.
Lokalna dostopnost omogoča lažji prevzem svežih izdelkov, kar je ključno pri občutljivih kremnih tortah, ki ne prenašajo dobro visokih temperatur ali dolgih transportov.
Domače pecivo
Različne rezine, kremšnite in tradicionalne slovenske sladice, pripravljene po preverjenih recepturah.
Prodaja domačih piškotov
Ročno izdelani piškoti različnih oblik in okusov, primerni za vsakodnevno sladkanje ali praznične pladnje.
Personalizirane slaščice
Cake popsi, muffini in miniaturne sladice, ki vizualno dopolnjujejo glavno torto na praznovanju in so priljubljeni predvsem na t.i. "sladkih kotičkih".
Peka peciva za večje dogodke
Za dogodke, kot so birme, krsti, poroke ali obletnice, ponudniki pripravljajo mešane pladne peciva. Domača peka po naročilu zagotavlja svežino in kakovostne sestavine, kar se odraža v polnem okusu slaščic, ki spominjajo na domačo kuhinjo.