Priprava domačega peciva ne zahteva ure preživljanja v kuhinji. Predstavljamo vam recept za izjemno sočen in okusen kolač, ki ga odlikujejo preproste sestavine in bogat čokoladni okus. Ta sladica je idealna izbira za trenutke, ko si zaželite nekaj sladkega brez zapletenih postopkov.
Zakaj izbrati ta recept?
To je najverjetneje najbolj preprost in hkrati najbolj okusen kolač, pripravljen brez banan. V receptu so uporabljene samo klasične sestavine, ki jih vsi poznamo in obožujemo. Priprava je, kot vedno, preprosta - vse sestavine samo zmešate v posodi in prelijete v pekač.
Ključni nasveti za popolno peko
- Priprava pekača: Pekač vedno najprej rahlo naoljite, potem pa obložite s papirjem za peko. Tako poskrbite, da ostane papir za peko na mestu, ko v pekač vlivate zmes. To vam pride prav v primerih, ko je masa gosta in bi glajenje mase v pekaču povzročilo premikanje papirja.
- Pravilno mešanje: Mase nikoli ne mešajte predolgo. Kadar v mokre sestavine dodate suhe, premešajte samo toliko, da ni več sledu moke. S predolgim mešanjem začne nastajati gluten, zaradi katerega so lahko vaši kolači, peciva in biskviti zbiti.
Sestavine za biskvit
Za pekač dimenzij 22 cm x 12 cm boste potrebovali:
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Mleko (sobne temperature) | 240 g |
| Jajce (srednje veliko) | 1 kos |
| Beli sladkor | 200 g |
| Olivno olje (ali olje po izbiri) | 60 g |
| Vaniljeva aroma | 1 čajna žlička |
| Pšenična bela moka (tip 500) | 300 g |
| Soda bikarbona | ½ čajne žličke |
| Pecilni prašek | 2 čajni žlički |
| Sol | ¼ čajne žličke |
| Čokoladne kapljice/temna čokolada | 200 g |
Postopek priprave
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač naoljite in obložite s papirjem za peko.
- V veliki posodi zmešajte mleko, jajce in sladkor, dokler ne nastane enotna zmes.
- Dodajte olje in vaniljo ter premešajte samo toliko, da se sestavine povežejo.
- Presejte moko, sodo, pecilni prašek in sol. Vse skupaj premešajte le toliko, da ni več sledu moke.
- Na koncu dodajte čokoladne kapljice ali nasekljano temno čokolado in na rahlo premešajte. Zmes bo gosta.
- Zmes prelijte v pekač in pecite 60-65 minut. Pečenost preverite z zobotrebcem - ko ga vstavite v sredino, mora ostati čist.
- Pečen kolač pustite v pekaču 20 minut, nato ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Čokoladni kolač
tags: #pecivo #s #cokoladnimi #kapljicami