Bananino pecivo je priljubljeno po vsem svetu in ima nešteto različic - od enostavnega bananinega kolača, ki ga lahko spečete iz osnovnih sestavin, do bogatejših peciv z oreščki, čokolado ali kremnimi nadevi. Gre za eno najbolj hvaležnih sladic, saj je priprava hitra in enostavna, rezultat pa vedno zadovolji tako otroke kot odrasle. Prav zato se bananino pecivo pogosto znajde na jedilnikih kot sladica za vsak dan, pa tudi kot preprosta ideja za praznično mizo.
Nekateri recepti pa so priročni tudi zato, ker lahko v njih porabimo prezrele banane in jih spremenimo v čudovito pecivo, ki očara z rahlo strukturo, sladkobnim okusom in prijetno sočnostjo. V nadaljevanju smo zbrali nekaj receptov, med katerimi boste zagotovo našli tistega, ki vam bo pričaral najboljše bananino pecivo za vaše trenutne želje.
Enostaven recept za bananino pecivo s skuto
Sestavine
- Banane
- Limonin sok
- Skuta
- Mleko
- Maslo
- Jajca
- Moka
- Kazein (po želji)
- Agavin sirup (ali kokosov sirup)
- Ščepec soli
- Cimet po okusu
- Sladkor v prahu (za sladkosnedne)
Priprava
- Pekač namastimo z maslom in oblečemo v peki papir.
- Banane in limonin sok pretlačimo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko maso.
- Nato dodamo skuto, mleko, maslo in jajca. Vse skupaj še enkrat dobro zmešamo.
- V drugi skledi zmešamo moko, kazein (če ga uporabljamo), agavin sirup (ali kokosov sirup) ter dodamo ščepec soli in cimet po okusu.
- Vse sestavine temeljito premešamo.
- Na koncu zmešamo obe mešanici, tisto z moko in pretlačeno banano, da dobite gladko testo.
- Nastalo maso nato vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem.
- Pekač postavimo v ogreto pečico na 190 °C in pečemo 45-55 minut.
- Že na samem začetku peke pecivo pokrijemo z alufolijo, da ostane vrhnja plast bela. Zadnjih 20 minut folijo odstranimo.
- Pecivo pustite, da se ohladi kar v pečici, da ne razpoka po nepotrebnem.
- Okrasite po lastni domišljiji.
Recept za bananovo torto | Kako narediti bananovo torto
Nasveti za popolno pecivo
- Za sladkosnedne: Pecivo ni preveč sladko, zato lahko vmešate še žlico ali dve sladkorja v prahu.
- Preizkus pečenosti: Pecivo potipajte po vrhu. Če je še zelo mehko, ga pustite še peči. V kolikor je na dotik "trše", je pecivo pečeno.
- Če imate radi preproste sladice odličnega okusa, z dobrimi hranilnimi vrednostmi in očarljivo aromo, ste na pravem mestu. Ko boste prvič ugriznili v to torto, boste takoj začutili njeno sočno teksturo ter takoj vedeli, da to ni le ena od običajnih tort. Odlična je kot sladica, zdrav prigrizek ali zajtrk.
Druge priljubljene različice bananinega peciva
Čokoladne rezine z banano
Če imate radi kombinacijo čokolade in banane, potem je to pecivo odlična izbira za vas. Lahko ga narežete na rezine ali kocke, z njim pa lahko popestrite domačo zabavo ali pa ga pripravite za sladkanje za vikend. Pod čokoladnim prelivom se skriva slastna skutina krema z bananami. Osnova pa je rahlo biskvitno testo s kakavom.
Recept za čokoladne rezine z banano
Sestavine
- Za biskvit: jajca, sladkor, vanilijev sladkor, moka, kakav, pecilni prašek.
- Za skutino kremo: 200 ml smetane za stepanje, želatina, 50 ml smetane (za kuhanje), skuta, sladkor.
- Za čokoladni preliv: čokolada, smetana.
Postopek priprave
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Z maslom namastimo pekač, velikosti 35 x 25 centimetrov.
- Jajca ubijemo v posodo in jih skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem stepamo 10 minut.
- V drugi posodi zmešamo moko, kakav in pecilni prašek. Suhe sestavine z lopatico vmešamo v mokre, zmes predevamo v pekač in pečemo 20 minut. Ohladimo.
- Stepemo 200 ml smetane za stepanje. Želatino namočimo v hladni vodi.
- V manjši kozici do vretja segrejemo 50 ml smetane. Odstavimo in dobro vmešamo ožete lističe želatine. Malce ohladimo.
- Zmešamo skuto in sladkor, nato pa z električnim mešalnikom vmešamo smetano z želatino in na koncu z lopatico še stepeno smetano.
- Banane olupimo in vsako po dolgem razpolovimo. Polovice razporedimo po biskvitu in po vrhu razmažemo skutino kremo. Pekač postavimo v hladilnik, da se krema malce strdi.
- Na koncu drobno nasekljamo čokolado in jo damo v krožnik ali skledico. V kozici do vretja segrejemo smetano in jo takoj polijemo po čokoladi. Počakamo 5 minut, nato pa premešamo in previdno razmažemo po skutini plasti.
Čokoladni kolač z banano
Zelo okusen in hitro pripravljen kolač, s katerim si lahko polepšate jutra.
Bananino pecivo s pudingom
Kombinacija čokolade in banan je preverjeno dobra, če k temu dodamo še rahlo pudingovo kremo in sočen orehov biskvit, pa dobimo sladico, ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Oboževali jo bodo stari in mladi, vi pa se boste lahko hvalili s svojim "slaščičarskim" znanjem.
Čokoladno-bananine rezine
Sladica, ki se je bodo razveselili mali in veliki sladkosnedi, je hkrati tudi izvrsten način, da porabite beljake. Odličen lešnikov biskvit v kombinaciji z lešnikovim namazom, bananami in čokoladnim moussom.
Preprost bananin kolač
Bananin kolač oziroma kruh, kot mu Američani radi rečejo, morda ni najboljša izbira za zdravje, je pa odlična izbira za topel, dišeč in sladek začetek dneva. Hkrati pa je tudi izvrsten način, da porabite prezrele banane.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Referenčni dnevni vnos je približno 2000 kCal na dan.