Uvod v svet peciva brez jajc
Ali v teh dneh sanjate o okusnem, sočnem pecivu, ki je hitro pripravljeno in za katerega ne potrebujete zapletenega recepta? Potem le berite dalje - predstavljamo vam recept za odlično jogurtovo pecivo, ki bo, ko ga boste enkrat pripravili, hitro postalo vaša najljubša sladica, ki se je ne vi, ne vaši bližnji, ne boste zlepa prenajedli. Tudi tisti, ki ne smete uživati jajc, boste lahko zase pripravili jogurtovo pecivo.
Klasični recept za jogurtovo pecivo vsebuje dve jajci, ki pa ju lahko nadomestite z dvema žlicama jabolčne kaše na jajce. Potrebovali boste torej en mali lonček jogurta, dva lončka moke, lonček sladkorja, skoraj poln lonček olja, že omenjene štiri žlice jabolčne kaše in en pecilni prašek (lahko nadomestite s približno enako količino sode bikarbone).
Priprava jogurtovega peciva brez jajc
Vse sestavine v posodi počasi zmešate med seboj in jih vlijete v pekač, ki mora biti ravno pravšnje velikosti, da bo vlita masa segala nekje dva do tri centimetre v višino. Pekač lahko, da se vam pecivo ne prime, pred peko namažete z oljem ali vanj namestite peki papir - ne pozabite, da mora segati tudi čez stranice pekača.
Jogurtovo pecivo se peče v ogreti pečici na 180 stopinjah, približno 25 minut. Če se vam zdi, da po tem času še ni pečeno, naredite preizkus z zobotrebcem - zapičite ga v testo in če se ga bo, ko ga potegnete ven, držalo veliko koščkov, pustite, da se peče še 10 minut.
Variacije in dodatki k jogurtovemu pecivu
Jogurtovo pecivo pa lahko ni le odlična samostojna sladica, temveč ga lahko uporabite tudi kot podlago za še eno sladko dobroto - kokosove kocke oziroma čupavce. Na parni kopeli stopite jedilno čokolado (ali margarino, kakav in sladkor). V drugo posodico pripravite kokosovo moko. Pecivo razrežite na kocke in jih pomakajte v čokolado in nato takoj še v kokosovo moko.
Lahko za klasično jogurtovo pecivo pripravite tudi čokoladno glazuro, ga premažete z marmelado ali okrasite s smetano, v maso pa lahko vmešate tudi kakav ali sadje.
Veganska različica jogurtovega peciva
Če ste se iz takšnih ali drugačnih razlogov odpovedali uživanju živalskih izdelkov, vas bo razveselila novica, da lahko odlično jogurtovo pecivo pripravite tudi povsem brez sestavin živalskega izvora. Kot vidite, je jogurtovo pecivo enostavno in hitro za pripravo, z njim ne boste umazali veliko posode, zaradi sočnosti in odličnega okusa pa bo izginilo še skoraj hitreje, kot ste ga pripravili.
Drugi recepti za pecivo brez jajc
Sladka koruzna zlevanka
Pozabljena sladica naših babic, ki jo danes spet odkrivamo. Sladka koruzna zlevanka je preprosta, a izjemno okusna sladica iz časov naših babic, pripravljena iz osnovnih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno doma. V članku predstavljamo recept Sanje Sirk, ki oživlja tradicionalen okus in nas spomni, kako malo je potrebno za pravo domače razvajanje.
Sočna velikonočna sladica brez zapletov
Če iščete popolno sladico za veliko noč, ki združuje sočnost, bogat okus in prikupen videz, ste jo pravkar našli. To dišeče pecivo s korenjem, čokolado, orehi in pomarančo ter kremnim premazom bo navdušilo prav vse zbrane ob praznični mizi.
Hrustljavo pecivo brez slabe vesti
Ovsene rezine s kokosom, arašidovim maslom in jagodno čija marmelado vas bodo navdušile takoj, ko boste zagrizli vanje. Ker ne vsebujejo bele moke in belega sladkorja veljajo za zdrav posladek, ki si ga lahko privoščite že za zajtrk, ker ne vsebujejo jajc, pa so primerne tudi za vegane. Slastni zalogajčki so popoln prigrizek za vsak trenutek, navdušili pa vas bodo tudi s sila preprosto pripravo.
Sočno pecivo na lončke (brez tehtanja in kompliciranja)
Bi radi spekli pecivo, vendar se vam je pokvarila tehtnica? Nič še ni izgubljeno, saj lahko za merjenje sestavin uporabite kar jogurtov lonček ali kavno skodelico. Izbira sladic, ki jih lahko pripravite z lončki, je pestra in raznolika, vse od priljubljenega jogurtovega peciva s sadjem do sočnega in hitro pripravljenega čokoladnega peciva brez jajc.
Sočno pecivo na lončke, za katero ne potrebujete jajc
Se vam je 'zaluštalo' speči nekaj sladkega, pa ste ugotovili, da vam je zmanjkalo jajc? Nič ne skrbite, tudi za take 'nevšečnosti' obstajajo rešitve! Sočno čokoladno pecivo brez jajc je pripravljeno, kot bi mignil, navdušilo pa vas bo tudi z dejstvom, da za merjenje sestavin ne potrebujete tehtnice, saj sestavine za biskvit preprosto odmerite kar z jogurtovim lončkom.
Jabolčno pecivo brez jajc in moke
Pecivo je hkrati sočno in hrustljavo, odličnega okusa in nadvse preproste priprave. Idealno kot posladek po kosilu, ki si ga privoščimo s skodelico toplega napitka.
Veganska čokoladna torta
Za pripravo ne boste umazali veliko posode, prav tako pa tudi ne potrebujete jajc in mlečnih izdelkov. Zadostujejo že moka, kakav, voda, olje, malo kisa in primerno velik pekač, v katerem vse sestavine preprosto zmešate in spečete. Za piko na i poskrbi veganski ganache, s katerim ohlajeno torto pred serviranjem prelijete.
Palačinke brez jajc
Nimate jajc, pa bi radi jedli palačinke? Obstaja nekaj alternativ, ki jih lahko pri peki palačink uporabite namesto jajc in ki vam lahko pomagajo ohraniti palačinke okusne in puhaste.
Čokoladno-skutna torta brez peke in jajc
Čudovita tortica brez peke vas bo navdušila s preprosto pripravo, vsi, ki jo bodo imeli priložnost poskusiti, pa bodo z užitkom prikimavali njenemu odličnemu okusu.
Najboljša veganska čokoladna torta. Pika.
Nadomestki za jajca pri peki
Jajca pri peki sladic delujejo kot vezivo, pogosto poskrbijo za rahlo teksturo in privlačno zlato rjavo barvo, zato se zdijo marsikomu nenadomestljiva. A tudi brez njih lahko pripravimo okusne sladke dobrote. Nadomestkov se poslužujejo predvsem vegani, prav pa pridejo tudi takrat, ko nam zmanjka jajc ali pa jih zaradi alergije ne smemo uživati. Predstavljamo vam nekaj najboljših jajčnih nadomestkov, ki jih lahko uporabite pri peki sladic.
Med njimi so:
- Jabolčna kaša: Dve žlici jabolčne kaše nadomestita eno jajce.
- Lanena jajca: Zmešajte 1 žlico lanenih semen z 3 žlicami vode in pustite stati 5-10 minut, da nastane želatinasta zmes. To nadomesti eno jajce.
- Chia jajca: Podobno kot lanena, zmešajte 1 žlico chia semen z 3 žlicami vode in pustite stati.
- Banane: Pasirana banana (približno pol banane na jajce) doda vlažnost in sladkost.
- Sojina ali druga rastlinska smetana ali jogurt: Lahko nadomesti jajca in doda vlažnost.
- Akvaafaba: Tekočina iz pločevinke čičerike, ki se jo lahko stepe kot beljak.
