Ovseni kosmiči so še vedno priljubljena sestavina vsakega zajtrka in največkrat jih pripravljamo z mlekom ter sadjem ali drugimi dodatki. Toda obstajajo tudi drugi, inovativni načini priprave, ki bodo popestrili vašo jutranjo rutino. Ta članek je namenjen vsem, ki iščete nov in drugačen način priprave ovsenih kosmičev kot v navadni ovseni kaši - pečene ovsene kosmiče naravnost iz pečice.
Granola: Hrustljavi užitek iz pečice
Ste že slišali izraz granola? Granola je vrsta pečenih ovsenih kosmičev, ki jih lahko pripravite sami doma. Ker bi sami kosmiči delovali nekoliko pusto, jim pogosto dodamo različne sestavine:
- Oreščke: mandlje, lešnike, orehe, indijske ali brazilske oreščke
- Suho sadje: rozine, brusnice, slive, marelice, jagodičevje
- Semena: lan, sezam, bučnice, sončnice, chia
- Začimbe: cimet, ingver
Tudi ovsene kosmiče lahko zamenjamo s pirinimi, ječmenovimi ali ajdovimi kosmiči. V tako osnovo lahko po želji zmešamo še ostale dodatke, kot so kokos, kakav, čokoladne kapljice ali rožičeva moka.
Suhi mešanici dodamo sladilo (med ali agavin sirup) in maščobo (rastlinsko olje ali kokosovo maslo) in jo spečemo, da se sestavine povežejo v hrustljave kepice. Vsak si lahko doma sam zmeša svojo lastno domačo granolo iz najljubših sestavin in jo speče kar v kuhinjski pečici. Kombinacij in možnosti okusov je neskončno!
Recepti za pečene ovsene kosmiče
1. Pečeni ovseni kosmiči z jabolki in rozinami (klasičen recept)
Ta recept bo navdušil vse ljubitelje jabolk in tiste, ki zajtrk radi pripravijo že dan prej in si ga zjutraj le postrežejo.
Sestavine:
- Ovsene kosmiče
- Rozine
- Sladkor
- Pecilni prašek
- Cimet
- Sol
- 2 jajci
- Mleko
- Maslo (stopljeno)
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 jabolki
Postopek:
- Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Pekač velikosti 20 x 30 cm namastimo z maslom. Preostalo maslo stopimo.
- V večji posodi zmešamo ovsene kosmiče, rozine, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol.
- V drugi posodi zmešamo jajci, mleko, stopljeno maslo in vanilijev ekstrakt.
- Mešanico zlijemo k suhim sestavinam in vse skupaj dobro premešamo.
- Jabolki olupimo in ju narežemo na koščke, ki jih vmešamo v zmes.
- Vse skupaj zlijemo v pekač in pečemo v ogreti pečici 40 minut.
2. Pečeni ovseni kosmiči s proteini in skuto (za aktivne)
Ta različica je odlična izbira za tiste, ki iščejo zajtrk, bogat s proteini, in spominja na okusne brownije.
Sestavine:
- Ovsene kosmiče
- Proteine (po izbiri)
- Cimet
- Skuta
- Mleko
- Pecilni prašek
- 1 jajce
- 1 jabolko
Postopek:
- Pekač predhodno namastite s kokosovim oljem ali obložite s peki papirjem.
- Najprej z mešalnikom zmešajte ovsene kosmiče, da dobite kot nekakšno moko.
- Dodajte proteine, cimet, skuto, mleko, pecilni prašek in jajce. Vse skupaj dobro zmešajte.
- V drugi posodi narežite jabolko in ga posujte s cimetom. Jabolko lahko vmešate v maso ali pa ga potresete po vrhu.
- Maso iz ovsenih kosmičev zlijte v pekač in postavite v pečico na 200 stopinj za 20 minut.
Nasveti za shranjevanje in postrežbo
Najboljši pečeni ovseni kosmiči so seveda topli, vendar jih lahko jeste tudi mrzle. Po želji si jih zjutraj pogrejete v mikrovalovni pečici.
Najlažja pečena ovsena kaša
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja (npr. pri vnosu 2000 kCal na dan).