V današnjem hitrem življenjskem tempu vse več ljudi posega po enostavnih in preprostih receptih. Če potrebujete kakšno idejo za zdrav in hiter prigrizek, so med priljubljenimi predlogi prav gotovo tudi kroglice iz banan in oreščkov, ki vas bodo napolnile z energijo in nasitile med različnimi obroki. Lahko jih uporabite tudi kot samostojno sladico, ko si zaželite nekaj sladkega in okusnega.
Hitra priprava in enostavnost
Okusne kroglice bodo pred vami na mizi že v pičlih 10 minutah. Ob tem receptu bodo padli v vodo tudi izgovori, da nimate časa za pripravo, saj boste bananine kroglice z oreščki pripravili že v zgolj 10 minutah.
Osnovni recept za bananine kroglice z oreščki
Ta recept je zasnovan tako, da je izjemno enostaven in ne zahteva veliko časa ali posebnih kuharskih veščin. Sestavine se hitro združijo v okusno in hranljivo celoto.
Sestavine:
- Banane
- Oreščki (po izbiri)
- Ovseni kosmiči
- Ščepec soli
Postopek priprave:
- Za začetek vse sestavine dajte v večnamenski mikser.
- Skupaj z majhnimi koščki ovsenih kosmičev in oreščkov jih zmešajte v kompaktno zmes.
- Z dlanmi oblikujte kroglice.
- Kroglice položite na pekač, ki ste ga prej obložili s papirjem za peko.
- Ko so kroglice oblikovane na pekaču, jih postavite v hladilnik vsaj za 30 minut, da se pred serviranjem dodobra ohladijo in strdijo.
Uživajte v slastnih kroglicah.
Hranjenje in shranjevanje
Tiste, ki pa vam ostanejo, lahko v dobro zaprti posodi ali plastični vrečki z zadrgo več dni hranite v hladilniku in jih imate kot odličen posladek tekom celega tedna. Dober tek!
Širši kontekst in sezonska prehrana
V obdobju vranice, ko je le-ta dominanten in bolj obremenjen organ, je pomembno prilagoditi prehrano. V ozračju je že več vlage, temperature pa so se znižale, kar vpliva na naše telo. Ena izmed ključnih sprememb v prehranjevanju je premik fokusa s tem, "kaj ne smem" na to, "kaj lahko jem". Osredotočenost na ravnovesje, ki ga vsakodnevno vzdržujemo s prehranjevanjem, je ključnega pomena.
Sezonska živila in njihova vloga
Jabolka so trenutno aktualen sadež, na splošno pa so sezonska živila najbolj optimalna z vidika naše zaščitne energije (WEI), ki nas varuje pred klimatskimi vplivi. Zelena, ki spada med mojo najljubšo zelenjavo, krepi ledvice in sečila, ki predstavljajo našo zagonjsko moč. Pomembno je, da ledvic ne šibimo s prehranjevanjem in načinom življenja, saj njihov čas nastopi pozimi, njihova barva je črna, povezano čustvo pa strah.
Oreščki in buče v prehrani
Orehi, ki so bili nekoč grenki, postanejo bolj priljubljeni, ko jih začnemo namakati. Čokolado obožuje skoraj vsakdo, buče pa so odlične v hladnejšem vremenu, saj nas pogrejejo. Sezono zelenih bučk je dobro izkoristiti, saj se iz njih lahko pripravijo piškoti ali kroglice. Narava nam ob vsakem letnem času ponudi tisto, kar naše telo potrebuje. V obdobju vranice in trebušne slinavke ju krepijo živila rumene oziroma oranžne barve, med katera sodijo tudi buče.
Variacije in nove ideje za kroglice
Če ne marate banan, jih lahko nadomestite s figami, kar naj bi prineslo prav tako odličen okus. Poskušene so bile tudi kroglice z borovnicami, ki so se izkazale za odlične. Bučk se ne naveličam, saj jih lahko pripravljam na različne načine - popečene, v juhah, omakah, piškotih, tokrat pa so bile iz njih narejene kroglice. Kombinacija jagod in kokosa je prav tako super, saj se zdi, da se kokos poda vsemu.
Nekateri so se celo specializirali za recepte iz banan in kokosa, ustvarjajoč "kroglice vseh časov" in popolne sladice za praznike, ki so brez belega sladkorja. Obstaja tudi "zeleni prigrizek vseh časov", sladke in malce kisle kroglice za praznike, ki so lahko prebavljive in spadajo med najbolj zdravo zelenjavo.
Posebna različica s čokoladnim biskvitom in lešnikovim namazom
Za drugačno, a prav tako okusno različico, je v maso za kroglice mogoče dodati lešnikov namaz s kakavom, ki vsebuje 55% lešnikov in je brez dodanega sladkorja. Ta namaz je zelo mazljiv, manj sladek in ima intenziven okus po lešnikih.
Težavnost, količina in čas priprave:
- Težavnost: Nezahtevno
- Količina: Približno 15 do 20 kroglic
- Čas priprave: 1 ura + hlajenje
Sestavine za naprednejši recept:
- 350 g čokoladnega biskvita, nadrobljenega na drobne mrvice (50 g prihranimo)
- Lešnikov namaz s kakavom (brez dodanega sladkorja)
- 2 banani, dobro pretlačeni z vilicami
- Mascarpone
- Kokos
Postopek priprave naprednejšega recepta:
- V posodo najprej stresemo 350 g čokoladnega biskvita, nadrobljenega na drobne mrvice. 50 g ga prihranimo.
- Nato dodamo namaz, pretlačeni banani, mascarpone in kokos.
- Vse skupaj dobro zmešamo oziroma pregnetemo, da dobimo enotno maso.
- Če je masa preveč mokra, da bi lahko oblikovali kroglice, dodamo še preostalih 50 g biskvita in kakšno žlico kokosa več.
- Oblikujemo kroglice.
- Postopek hlajenja lahko pospešimo tako, da jih damo v zamrzovalnik.
Za čokoladni obliv:
- 150 g temne čokolade
- Kokosovo olje
- 50 g temne čokolade (dodamo po stopljeni masi)
Postopek priprave čokoladnega obliva:
- Za obliv nad paro najprej stopimo 150 g temne čokolade, skupaj s kokosovim oljem.
- Ko je čokolada stopljena, jo umaknemo iznad pare in vanjo dodamo še 50 g temne čokolade.