Francoska solata je nepogrešljiva praznična jed, ki jo običajno postrežemo ob božiču, novem letu ali veliki noči. Mnogim je tako pri srcu, da si jo z veseljem privoščijo tudi med letom. Če ste se odločili za vegansko prehrano, se vam zaradi tega ni treba odpovedati tej priljubljeni jedi. Veganska različica je prav tako okusna kot tradicionalna, saj namesto jajčne majoneze uporabimo njeno vegansko alternativo.
Sestavine za pripravo
Za pripravo potrebujete kakovostno zelenjavo in domačo majonezo brez jajc. Za pripravo majoneze potrebujete naslednje sestavine:
- 250 ml sončničnega olja
- 130 ml sojinega mleka
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička gorčice
- 1 ščepec soli
Osnovne sestavine za solato vključujejo:
- 150 g graha
- 150 g korenja
- 150 g kislih kumaric
- Krompir (po želji lahko uporabite sladek krompir za drugačen okus)
Postopek priprave
Priprava je preprosta in jo lahko prilagodite svojim željam. Lahko kupite že pripravljeno zamrznjeno mešanico zelenjave, ki jo le skuhate, ali pa izberete svežo zelenjavo, jo narežete na majhne koščke in skuhate sami.
- Priprava zelenjave: Korenje in krompir narežemo na majhne koščke in ju skuhamo v vreli vodi (približno 10 minut). Če uporabljate zamrznjen grah, ga prav tako na kratko pokuhajte v vreli vodi.
- Hlajenje: Ko je zelenjava kuhana, jo odcedite in oplaknite s hladno vodo. Počakajte, da se popolnoma ohladi.
- Mešanje: ohlajeno zelenjavo predenite v veliko skledo. Prelijte jo s pripravljeno vegansko majonezo in vse skupaj dobro premešajte.
- Hlajenje: Skledo pokrijte in jo postavite v hladilnik. Priporočljivo je, da solata počiva vsaj eno uro, še bolje pa je, če jo pripravite večer pred postrežbo, saj se bodo tako okusi bolje povezali, solata pa se bo primerno zgostila.
Kako napraviti Posni Majonez za manje od minut - 1 Minute Vegan Mayonnaise
Uživajte v pripravi te vrhunske jedi, ki bo navdušila vaše brbončice. Z uporabo kakovostnih začimb, kot so tiste iz linije BAM spices, boste svoje kulinarične mojstrovine dvignili na še višjo raven.