Vrhunska srednje zgodnja sorta krompirja, imenovana Supernova, ponuja izjemno jedilno kakovost z okroglo ovalnimi gomolji tipa B. Ta vsestranski krompir je idealen za pripravo pireja, kuhanega, praženega in pečenega krompirja. Zaradi nizke vsebnosti sladkorjev je še posebej primeren za pripravo domačega pomfrita. Supernova se ponaša s čvrstim, rumenim mesom odličnega okusa. Gomolji so zelo izenačeni, kar zadovoljuje tudi najzahtevnejše kupce.
Sorta Supernova se odlikuje z dobro odpornostjo na glavne bolezni krompirja, vključno z navadno krastavostjo in črno nogo. Posebej visoko odpornost izkazuje proti krompirjevi plesni na listih in gomoljih. Tvori srednje število (10-12) izenačenih, srednje debelih gomoljev z rumeno kožico in mesom. Pridelek je velik do zelo velik, kar ga uvršča med primerne sorte za ozimnico in tržno pridelavo. Sorta se odlično skladišči, gomolji pa so primerni za pranje in pakiranje.
Preventivno jo je priporočljivo varovati proti plesni in črni listni pegavosti. Pri izkopu ni posebej občutljiva na mehanske poškodbe. Sorta ni preveč zahtevna za pridelavo in je zaradi številnih odpornosti na bolezni zelo primerna za ekološki način pridelave.
Gnojenje in tla
Z dušikom je priporočljivo gnojiti srednje intenzivno, dvakrat: dve tretjini pred sajenjem in ena tretjina pred osipanjem. Ustrezajo ji dobra, globoka tla, ki so dobro preskrbljena z vlago. Zaradi zelo dobre skladiščne sposobnosti se seme pred sajenjem prebudi s toplotnim šokom.
Navadna krastavost krompirja
Navadna krastavost je bolezen, ki prizadene gomolje krompirja in lahko znatno zmanjša njihovo tržno vrednost, čeprav izgube pridelka niso tako velike kot pri drugih boleznih in taki gomolji so povsem primerni za prehrano. Bolezen se pogosteje pojavi v suhih in vročih poletjih, čeprav nekatere sorte prizadene tudi ob močni namočenosti. Na splošno se krasta pogosteje pojavlja na alkalnih tleh kot na kislih. Kisla tla (pH 4,8 in več) niso deoksidirana in na njih krompir dobro uspeva.
Vrste krastavosti in njih povzročitelji
Obstaja več vrst bolezni, ki jih povzročajo različni patogeni iz rodu Streptomyces. Ti aktinomicete prizadenejo gomolje, včasih pa tudi korenine in stebla. Med skladiščenjem se na gomoljih pojavi belkasta pajčevinasta prevleka, ki prizadene predvsem oči. Na njih se pojavijo suhe razjede rjavkasto-rjave barve, stisnjene v lupino, ki lahko sčasoma počijo. Oči umirajo, krompir izgubi sposobnost kalivosti in njegova tržna kakovost se poslabša.
Ugodni pogoji za razvoj
Ugodne razmere za razvoj navadne krastavosti vključujejo hudo sušo, temperature tal 24°C in več ter pH tal nad 5,5. Rok uporabnosti gomoljev se zmanjša, komercialna kakovost pa se zmanjša.
Oblike krastavosti
* Konveksna oblika: Najprej se pojavi v obliki majhnih vdolbin, nato pa se na lupini tvorijo tuberkuloze v obliki krast.* Ploščata oblika: Ta oblika je brez tuberkulozov.* Mrežasta oblika: Pojavijo se plitvi utori in praske, ki gredo v različne smeri.* Globoka oblika: Nastanejo precej velike depresivne razjede, koža na njihovi površini pa razpoka.Preventivni ukrepi in obvladovanje
Preden sprejmete kakršne koli ukrepe, je ključno določiti kislost tal. Pri pH nad 5,5 se izvede lahka alkalizacija. Krompir dobro uspeva pri pH 4,8-5,5. Jeseni je priporočljivo dodati gnoj ali šoto. Pomemben ukrep je gojenje sort, odpornih na bolezni. Odlična preventiva je tudi zdravljenje s Trichoderminom.
Krastavost na krompirju (razen praškaste oblike) se močno širi na alkalnih in skoraj nevtralnih tleh. Na peščenih tleh pridelek trpi bolj kot na ilovicah. Zmanjšanje alkalnosti tal je ključno; če se bolezen močno razširi, lahko pH varno znižamo na 5,1-4,9. Krompir dobro uspeva v kislih tleh. Za zmanjšanje alkalnosti dodajte borovo leglo, šoto ali zalijte parcelo z rožnato raztopino kalijevega permanganata. Če je praškasta oblika bolezni zelo razširjena, se pH rahlo poveča (5,3-5,5) z dodajanjem pepela v luknjo ob sajenju.
Zmanjšanje ozadja dušika na ploskvi je prav tako pomembno. Jeseni se doda gnili gnoj. Polgnilih in še posebej svežih ni mogoče vnesti, saj to vodi do močnega širjenja gomoljne gnilobe. Ohranjanje kolobarjenja je priporočljivo, z vsaj dvopoljskim kolobarjem. Dobri predhodniki so buče (bučke, buče, kumare) in kapusnice. Na rodovitnih tleh se krastavost manj širi.
Eden od načinov za zdravljenje okužene zemlje je sajenje zelenega gnoja. Zeleno gnojilo ne le obogati prst s hranili, temveč tudi preprečuje širjenje bolezni, celo nekaterih škodljivcev in plevela. Primerne rastline za zeleno gnojenje vključujejo rž, oves, belo gorčico in oljno redkev.
Druge pomembne bolezni krompirja
Rhizoctonia (Črna krasta)
Črna krasta je zelo pogosta bolezen, ki poleg krompirja prizadene tudi druge zelenjadnice. Na krompirju so prizadeti gomolji, stebla in v nekaterih primerih stebla, pa tudi semenski material. Pri sajenju obolelih gomoljev sadike odmrejo. Rizoktoniozo lahko opazimo že med obiranjem kot črne lise na krompirju, ki spominjajo na koščke sprijete zemlje. Ti se lahko postrgajo, vendar se med shranjevanjem še naprej razvijajo in vplivajo na oči. Pike se spremenijo v mokre rane zemeljske ali črne barve, velikosti 1-3 cm, včasih pa se na vrhu krompirja pojavi črna mreža. Na stolonih, koreninah in steblih se pojavijo madeži zemeljsko rjave ali črne barve, ki se postopoma spremenijo v rane. Sadike, ki jih je prizadela rizoktonija, se prekrijejo z zemeljskimi madeži, se zlomijo in umrejo. Nekateri kalčki sploh ne vzklijejo.
Ugodni dejavniki za Rhizoctonio
Ugodna dejavnika sta visoka vlažnost tal in temperatura 17-19 °C. Rhizoctonia je najbolj izrazita na slabih, slabo pognojenih, težkih tleh.
Obvladovanje Rhizoctonie
Krompir sadimo le v dobro ogreto in suho zemljo. Pri kolobarjenju na slabih tleh se gnoj nanese na parcelo vsaj eno leto pred sajenjem krompirja, v količini 2-4 vedra na m2.
Srebrna krasta
Srebrna krasta je bolezen, ki prizadene krompir med skladiščenjem, bližje pomladi, čeprav se znaki bolezni opazijo že med žetvijo. Gomolji imajo v lupino vtisnjene sivkaste ali rahlo srebrnkaste pege, premera 2-6 mm. Bližje spomladi oboleli gomolji pridobijo srebrn sijaj. Pike so vtisnjene globlje v lupino, pod njimi pa se pojavijo črne pike. Srebrna krasta se začne aktivno razvijati, če je temperatura v skladišču 3 ° C ali več in vlažnost več kot 90%.
Praškasti škrlup
Praškasti škrlup je zelo pogost v ne-černozemskih in severozahodnih regijah. Ugodni pogoji so velika količina padavin in visoka vlažnost tal, zato so intenzivna izbruha opažena v deževnih letih. Na vseh prizadetih organih nastanejo izrastki različnih oblik in velikosti. Sprva so belkaste barve, postopoma potemnijo. Istrastki so napolnjeni s sluzasto vsebino. Postopoma se odprejo, sluz izteče in okuži sosednje gomolje. Izpostavljeni izrastki so rjavo rdeče barve in tvorijo globoke razjede (pustule). Njihovi robovi so obrnjeni navzven, v sredini pa je vidna praškasta belkasta masa - sporulacija patogena. Predstavitev in rok uporabnosti obolelih gomoljev se zmanjšata in postopoma se posušijo. Ko so korenine in stoloni poškodovani, se pridelek zmanjša, včasih pa ne pride do gomolja. V deževnih letih so izgube pridelka med skladiščenjem velike. Še posebej močno se širi na težkih, dolgo sušečih tleh. Praškasti škrlup se močneje širi v kislih tleh. V težkih in vlažnih tleh gojimo krompir v grebenih. Ko se bolezen močno razširi, naredimo redke zasaditve (80-85 cm) za boljše prezračevanje. Preprečite zbijanje tal z rahljanjem po vsakem dežju. Ohranjajte vlažnost zraka v skladišču največ 90%.
Hojna krasta
Hojna krasta vpliva samo na gomolje in se pojavi med skladiščenjem, več mesecev po obiranju. Na gomolju se pojavijo majhni tuberkuli, ki se postopoma združijo med seboj. Lupina se začne luščiti. Včasih se 5-8 tuberkulov zraste skupaj in tvorijo madež, kot pri plesni, vendar pod kožo ni potemnitve ali uničenja celuloze. Tuberkuloze imajo enako barvo kot krompir, vendar postopoma potemnijo. Bolezen je razširjena v severnih in severozahodnih regijah. Vpliva na oči. Pri sajenju se stopnja kalivosti zmanjša za več kot 30%. Močno se širi na negnojenih travnato-podzolnih in peščenih tleh. Ugodni dejavniki za razvoj so temperatura 12-16°C. V skladišču se bolezen razvije, ker je prag za zaustavitev razvoja povzročitelja 1,5°C.
Metode zaščite in preventivni ukrepi
Ker se krompir okuži v tleh in se popolna slika bolezni pojavi šele v skladišču, so vsi terapevtski ukrepi preventivni. Namenjeni so zmanjševanju pojavnosti in širjenja okužbe v rastni sezoni.
Biološka in kemična sredstva
- Obdelava semenskega materiala: Semenski material namočimo v delovno raztopino 15 minut ali pa gomolje poškropimo 20-30 minut pred sajenjem. Zdravilo ima odličen učinek na rahlo kislih tleh (pH 5,5-5,8). Po jedkanju najdemo le nekaj obolelih primerkov. Pred spravilom za skladiščenje v preventivne namene s tem pripravkom poškropimo tudi krompir. Po zdravljenju se krasta praktično ne širi v skladiščih.
- Insektofungicidi: Insektofungicid ščiti pridelek pred boleznimi, pa tudi pred grizečimi in sesajočimi škodljivci, tako nadzemnega dela rastline kot gomoljev. Krompir predelamo tik pred sajenjem z brizganjem sadilnega materiala. Po predelavi se krompir takoj posadi. Zdravilo ni shranjeno.
- Biološka sredstva: Biološka sredstva se uporabljajo na rahlo kislih tleh (pH 5,4-5,0) z rahlim širjenjem bolezni. Krompir se namoči v raztopini zdravila 20-30 minut, rahlo posuši in posadi. Uporabljajo se tudi za preprečevanje širjenja okužbe v skladišču.
Zaplinjevanje skladišč
Zaplinjevanje se izvede takoj po spravilu krompirja za skladiščenje. Zaščitni učinek ob vzdrževanju temperature shranjevanja traja 6-8 mesecev. Če se temperatura v skladišču poveča in se pojavi bolezen, se izvede ponovno zaplinjevanje, vendar ne prej kot 3 mesece po prvem. Whist je varnejši od žveplovih bomb in se uporablja v prostorih, ki so že napolnjeni s pridelki. Cekar je varen za ljudi in živali. Zgorevanje se pojavi v 24 urah v hermetično zaprtem prostoru. Če je krompir shranjen v nestanovanjskih prostorih, je zaplinjevanje najboljši način za preprečevanje okužbe. Če je krompir shranjen doma, se fumiganti ne uporabljajo.
Tradicionalne metode
Za boj proti krompirjevi krasti mnogi vrtnarji uporabljajo tudi tradicionalne metode. Izmenična uporaba krompirja in travniških trav pomaga zmanjšati pojavnost bolezni. Če je parcela dovolj velika, jo razdelimo na trakove širine 0,7-0,8 m, na sode trakove posadimo krompir, na neparne pa travo. Izdelate lahko tudi dvovrstične pasove širine 1-1,2 m, na sode pasove posadite krompir v dveh vrstah v šahovnici, na lihe trakove pa posejete travo.
Sortiranje pridelka enkrat mesečno in prednostna poraba obolelih gomoljev je prav tako pomemben ukrep.
Sorte krompirja in njihova odpornost
Trenutno ni razvitih popolnoma odpornih sort proti škrlupu. Obstajajo sorte, ki so manj dovzetne za bolezen kot druge. Med njimi so:
- Alyona: Ruska sorta zgodnjega zorenja, nizko občutljiva na navadno škrlupko, rizoktonijo in ožig.
- Granada: Srednje pozna nemška sorta.
- Lasunok: Sorta beloruske selekcije, srednje odporna na škrlup. Med sušo je prizadetih 10% gomoljev, v vlažnih poletjih bolezen praktično ni. Lasunok je zelo odporen tudi na koloradskega hrošča.
- Tajfun: Zelo odporna srednje zgodnja poljska sorta krompirja, odporna na škrlup in pozno pegavost vršičkov, vendar občutljiva na pozno ožigo gomoljev.
- Ciganka: Ima zelo tanko vijolično lupino, zato se zlahka poškoduje.
- Ameriški: Najstarejša sorta ameriške selekcije, vzgojena leta 1861 v ZDA.
- Kubanka: Zgodnja sorta ruskega izvora, odporna proti krastam.
- Rosara: Nemška zgodnja sorta.
- Openwork: Srednje zgodnja sorta ruske selekcije.
- Mojster: Ruska sorta srednje sezone, odporna na navadno krastavost in rizoktonijo, srednje odporna na pozno plesnijo gomoljev.
- Ermak se je izboljšal: Zgodnje zorenje, namenjeno za gojenje v zahodni Sibiriji.
Domače sorte v enakih rastnih pogojih bolezen prizadene manj kot uvožene, kar je posledica boljše prilagodljivosti sorte lokalnim razmeram.
Certificirano seme - osnova za zdrav pridelek
Krompir je kultura, ki je med pogostejšimi na naših vrtovih in njivah. Želimo imeti lep in velik pridelek zdravih gomoljev. Osnova za takšen pridelek je zagotovo le zdravo certificirano seme. Večina ljudi, ki se ukvarja s pridelavo krompirja, ne ve, da se za pridelavo certificiranega semena uporablja t.i. osnovno seme, ki ustreza strogim zdravstvenim kriterijem glede prisotnosti virusnih, bakterijskih in glivičnih bolezni v gomoljih. Iz osnovnega semena (bela etiketa) v semenski proizvodnji pridelamo certificirano seme, ki ga prepoznamo po modri etiketi na vreči.
Etiketo (rastlinski potni list) lahko izda le pooblaščen certifikacijski organ v vsaki državi, kjer se semenski krompir prideluje ali dodeluje. Semenska proizvodnja poteka pod strogim nadzorom certifikacijskega organa (inšpektorja), ki nadzira rast semena na njivi, po izkopu z laboratorijskimi testi in pred pakiranjem v skladišču proizvajalca. Strog nadzor in sprotno izločanje bolnih rastlin že na njivi sta osnovna pogoja, da sploh pridelamo seme brez prisotnih bolezni in škodljivcev.
Nepoznavanje nevarnosti vnosa bolezni krompirja ter cena semena so prepogosto vzrok, da se odločimo, da ne bomo sadili certificiranega semena in bomo uporabili kar tisto, kar smo pridelali doma ali pa bomo krompir le zamenjali s sosedom. Ne zavedamo se, da brez uporabe zdravega certificiranega semena nimamo niti najmanjše možnosti za normalen pridelek gomoljev. Domače seme je pogosto okuženo z virusnimi, bakterijskimi in glivični boleznimi, ki se prenesejo na nov pridelek. Takšno seme je praviloma tudi neustrezno skladiščeno, zato je fiziološko staro in nima energije za hiter in enomeren vznik na njivi. Neenakomeren vznik pa ima za posledico spet zmanjšan pridelek in slabo kakovost. Bolezni, prisotne na domačem semenu, vidno zmanjšajo pridelek za domačo porabo in še bolj za prodajo, ki je praviloma tudi nekakovosten.
Nasad krompirja iz domačega semena, ki je okužen z virusi, je seveda vir okužbe za vse sosednje nasade, ki so zdravi in je bilo posajeno certificirano seme. Listne uši s sesanjem listov poskrbijo, da se virusi prenesejo znotraj nasada in na zdrave nasade. Rezultat je močno zmanjšan pridelek in poslabšana kakovost pridelka. Hud problem so lahko tudi glivične in bakterijske bolezni na domačem semenu (bela noga, fuzarij, krompirjeva plesen, navadna krastavost...), ki jih vnašamo v tla in tam tudi dolgoročno ostanejo.
Veliko nevarnost za naše njive predstavlja tudi necertificirano seme iz tujine (tudi Evropske unije), ki ga lahko kupimo kot "semenskega brez certifikata" in je še nevarnejše od domačega. Doma tvegamo z vnosom različnih doma poznanih različkov bolezni. S saditvijo tujega necertificiranega semena tvegamo še dodatno nevarnost "uvoza" t.i. karantenskih bolezni in škodljivcev. Kljub nekoliko višji ceni, ki jo ima semenski krompir, bi morali redno uporabljati certificirano seme, da se izognemo prenosu in vnosu novih bolezni, ki jih prinaša necertificirano seme.
Predlagamo, da si pred nakupom izračunate, koliko krompirja boste sadili v domačem vrtu, da boste kupili točno toliko krompirja, kolikor ga potrebujete. V pomoč vam bo spodnji kalkulator krompirja.
Načini sajenja in sorte
Vrtičkarji se vsako leto soočajo s propadom pridelka zaradi krompirjeve plesni, ki je najbolj nevarna bolezen v domačem vrtu. Težav je lahko konec, če boste izbrali EKO sorte, ki so imune na krompirjevo plesen.
Zgodnje sorte
- Arrow: Razveseli z zelo velikimi gomolji, ki jih pobiramo že 60 dni po sajenju.
- La Strada: Srednje zgodnja sorta, ki tvori velike okrogle gomolje. V Sloveniji je že preizkušena sorta z debelimi gladkimi gomolji, ki daje obilico pridelka tudi v stresnih klimatskih razmerah. Pobiramo jo 70 do 85 dni po sajenju.
Sorti Arrow in La Strada sta zgodnji in izredno okusni sorti, saj je njuna vsebnost suhe snovi višja kot pri ranih sortah na trgu. Sorta La Strada ima še večje gomolje kot sorta Arrow.
Srednje pozne in pozne sorte
- Alouette: EKO sorta, imuna na krompirjevo plesen.
- Carolus: Srednje pozna EKO sorta, imuna na plesen na listih in gomoljih.
- Rudolph: Pozna sorta, manj občutljiva na plesen, z globokim koreninskim sistemom, odporna na poletno sušo in se odlično skladišči. Pobiramo jo 110 do 130 dni po sajenju.
Srednje pozne sorte pobiramo 85 do 110 dni po sajenju. Sorti Alouette in Carolus sta imuni na plesen na listih in gomoljih, kar zagotavlja varen pridelek pred najbolj nevarno boleznijo krompirja. Sorta Carolus je srednje pozna in imuna na plesen.
Francoski način sajenja (pod slamo)
Pri sajenju pod slamo je treba tla samo površinsko rahljati. Sledi polaganje slame na greben, ki je na začetku visok pol metra. Po prvem močnejšem deževju se slama poleže. Če je slama povsem pri tleh, jo je treba dodati pred razraščanjem nadzemnega dela. Krompir, ki ga sadimo pod slamo, je zelo enostavno pobirati: nadzemni del pokosimo, slamo pa enostavno in hitro odmaknemo.
Klasičen način sajenja
Pri klasičnem načinu sajenja je treba tla pripraviti drugače. Razdalja med grebeni je približno 60 cm. Grebene vrtičkarji največkrat oblikujejo ročno, lažji in hitrejši način je priprava jarkov s frezo in plugom. Pri tem načinu sajenja porabite nekoliko več moči, vendar je pridelek tudi bolj varen pred glodalci.
Star vrtnarski trik! Naredite to za obilno letino čebule!
Nove sorte bolje prenašajo ekstremne vremenske razmere, učinkovito izrabljajo tudi hranila in vodo. Zagotovo boste navdušeni nad vsemi zgodnjimi sortami, pa tudi nad sortami, ki so odporne na bolezni. Uspešni boste pri gojenju na francoski in klasični način.
tags: #navadna #krastavost #semenski #krompir