Makovo pecivo je nepogrešljiv del domače peke, ki nas pogosto popelje nazaj v otroštvo. Ne glede na to, ali iščete hiter recept za vsakdanje razvajanje ali pa želite pripraviti nekaj posebnega za šolski dan, je mak odlična izbira. Poleg bogatega okusa je mak tudi odličen vir mineralov in vlaknin.
Preprosto makovo pecivo za vsako priložnost
Za tiste, ki nimate veliko časa ali izkušenj s peko, je idealen preprost biskvit. To pecivo je zelo sočno in lahko, priprava pa tako enostavna, da je primerna tudi za popolne začetnike. Zanimivost: nekateri recepti za dodatno sočnost uporabljajo skrivno sestavino - cukini bučke. V pecivu se jih ne gre bati, saj mak in ostale sestavine popolnoma nadvladajo okusu buče, rezultat pa je izjemno sočna sladica.
Sestavine za biskvit (na jogurtove lončke)
- 3 jajca
- 1 lonček sladkorja
- 1,5 lončka moke
- 2 lončka mletega maka
- 1 dcl olja ali masla
- 1 dcl mleka
- 3/4 pecilnega praška
- 1 žlica ruma
- 1 žlica nastrgane limonine lupine
Opomba: 1 lonček = 1 jogurtov lonček (2 dcl).
Postopek priprave
Najprej z mešalnikom dobro premešamo jajca in sladkor, nato dodamo olje, mleko in vse ostale sestavine. Zmešamo v gladko maso. Maso vlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jo z lopatko potisnemo do robov, da se biskvit med peko ne dvigne v sredini. Pečemo pri 180 stopinjah Celzija približno 15 minut. Še vroč biskvit premažemo s stopljeno čokolado, ki smo ji dodali malo masla, in po želji okrasimo z mrvicami ali bonbončki.
Ta torta je stara 100 let | Fantastična torta z makovimi semeni
Čarobno makovo pecivo v petih slojih
Ena izmed najbolj priljubljenih sladic na družbenih omrežjih je t. i. "čarobno pecivo". Njegova posebnost je v tem, da se iz ene same mase med peko v pečici razporedijo plasti z različnimi teksturami: od čvrste vaniljeve osnove do nežne jajčne kreme in makovega nadeva.
| Plast | Tekstura |
|---|---|
| Spodnja | Čvrsta, spominja na vaniljev puding |
| Srednja | Slastna jajčna krema |
| Vrh | Mehak in rahel biskvit |
Sestavine za čarobno pecivo
Za pripravo potrebujete 75 g masla, 100 g bele čokolade, 5 jajc, 150 g sladkorja, vanilijev sladkor, 5 žlic vode, 100 g moke, ščepec soli, limono, 200 g mletega maka, žlico ruma in 6 dl mleka.
Postopek zahteva nekoliko več natančnosti: maslo stopimo s čokolado, nato ločeno stepemo rumenjake s sladkorjem. Počasi vmešamo suhe sestavine, mak in mleko, na koncu pa nežno vmešamo še trd sneg iz beljakov. Pečemo 60 minut pri 160 stopinjah Celzija.
Različice makovih sladic
Mak se odlično obnese v različnih oblikah. Tukaj je nekaj idej za vašo naslednjo peko:
- Makove rezine: Hitro pripravljena sladica, kjer večino dela opravi pečica.
- Makovo pecivo s skuto: Klasična kombinacija, ki se odlično prileže h kozarcu toplega mleka.
- Kvašeni rogljički z makom: Rahli in mehki, z bogatim nadevom.
- Makov zavitek: Domača klasika iz kvašenega testa, ki navduši z opojnim vonjem.